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尼加拉瓜咖啡获奖庄园有什么特别之处杯测水之睛庄园水洗处理法

发表于：2024-05-18 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月18日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ojo de Agua．水之睛庄园(CoE优胜庄园︱得奖纪录：2014年．第18名) 尼加拉瓜咖啡品种：Marsellesa 产区：Nueva Segovia (新萨高维亚)城市：Dipilto-Los Mares 等级：Strictly Hard Beans(SHB EP)严

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

Ojo de Agua．水之睛庄园(CoE优胜庄园︱得奖纪录：2014年．第18名) 尼加拉瓜咖啡

品种：Marsellesa

产区：Nueva Segovia (新萨高维亚)城市：Dipilto-Los Mares

等级：Strictly Hard Beans(SHB EP)严选高海拔极硬豆

AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE

海拔高度：1,450公尺

处理程序：全

，天然日晒干燥

栽种面积：35公顷

杯测报告：

干香：蜂蜜、杏仁、水果韵调、野姜花香、甜花香、莓果类香气

湿香：焦糖、蔗甜坚果、奶油香气、榛果、巧克力甜香

啜吸：奶油感、荔枝酸甜、余味变化细腻且甜味相当持久、Body饱满、

果酸明亮、苦巧克力、热带水果风味、焦糖、香草；是一款酸度平衡、甜度极高的特殊品种

Marsellesa玛莎耶萨

这是一支由中美洲尼加拉瓜当地发展出来的新品种。

以严谨的血统筛选过程，将Sarchimor和Villa Sarchi交叉衍生出的品种。

直到2012年，Marsellesa品种才开始建立具商业规模的种植用地。

2017-12-16 17:39:12

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