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危地马拉咖啡产区微微特南果之基督山庄园EP水洗波旁卡度拉C.O.E.

发表于:2024-03-29 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年03月29日,位于危地马拉薇薇特南果地区的基督山庄园占地约59公顷,其中13公顷为自然森林,其余皆用于种植咖啡。Benjamin (Mincho) Herberto Villatoro与妻子Zoila A. Gomez在1980年代初期开始了将这块土地整顿成为咖啡庄园的工程。自认为自己血管里流着咖啡的Mincho,
  位于危地马拉薇薇特南果地区的基督山庄园占地约59公顷,其中13公顷为自然森林,其余皆用于种植咖啡。Benjamin (Mincho) Herberto Villatoro与妻子Zoila A. Gomez在1980年代初期开始了将这块土地整顿成为咖啡庄园的工程。自认为自己血管里流着咖啡的Mincho,决定要在这里种出高品质的咖啡,要以亁净,有趣的风味来闯出一片天。
  
  1990年代开始Mincho夫妇的努力得到了回报,欧洲的Iily咖啡开始了与基督山庄园的长期合作,但Mincho仍不满足而持续的改善咖啡品质,2009年时得到了危地马拉官方咖啡机构ANACAFE举办的咖啡竞标大赛中的第二名。从此之後基督山庄园的优质咖啡便时常出现于ANACAFE与Cup of Excellence (C.O.E.)的精品咖啡名单中。
  
  Mincho于2012年9月过世,基督山庄园传给他的儿子Jorge Herberto Villatoro Gomez. 他传承了Mincho的精神与技术,在Jorge的手中基督山庄园咖啡于2014于2016年都进危地马拉C.O.E.排行中,未来也将不断的产出高品质能代表薇薇特南果风味的咖啡。
  
  基督山SHB EP水洗波旁/卡度拉
  
  产地:La Libertad, Huehuetenango, Guatemala
  
  海拔:1200~1500公尺
  
  品种:波旁/卡杜拉
  
  亁燥:露台
  
  庄园:Monte Cristo
  
  产季:2015-2016
  
  风味:略带蜜桃味,些许绿叶酸,整体平衡。





 
2017-08-29 16:08:10
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