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巴拿马伊列塔庄园SHB级卡杜拉是罗布斯塔种还是阿拉比卡种啊?咖啡

发表于:2024-05-18 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月18日,全球咖啡豆树种主要分为:阿拉比卡(Arabica)和罗伯斯塔(Canephora),其中阿拉比卡咖啡豆约占70%80%coffee有一百多个咖啡品种,比较常见的咖啡有:阿拉比卡Arabica,个性突出,风味独特,是精品咖啡主力,主要用于咖啡馆经营和高端咖啡市场供应;罗布斯塔
 全球咖啡豆树种主要分为:阿拉比卡(Arabica)和罗伯斯塔(Canephora),其中阿拉比卡咖啡豆约占70%—80%coffee有一百多个咖啡品种,比较常见的咖啡有:阿拉比卡Arabica,个性突出,风味独特,是精品咖啡主力,主要用于咖啡馆经营和高端咖啡市场供应;罗布斯塔Robusta,风味粗糙,咖啡因含量高,不属精品咖啡,常用于速溶咖啡加工和意式咖啡混豆。
 
  埃塞俄比亚Typica(铁皮卡)和也门Bourbon(波旁)是迄今为止人们所了解到最古老的咖啡品种,它由原产地移植到中南美洲、亚洲后衍生出很多Arabica变异种,中国云南所栽培的小粒种咖啡就属于Typica变异品种之一,其他地区还有Bourbon变异品种。

国家:巴拿马
等级:SHB
产区:圣塔克拉拉
海拔:平均1600公尺
处理方式:水洗
品种:卡杜拉
庄园:伊列塔庄园
风味:奶油面包,杏核甜感,酸质圆润
 
 
咖啡传入巴拿马起源于1780年,由欧洲人带进第一批Typica树种开始。之后这种神秘奇特的饮料,征服了巴拿马人的感官,当地人便开始普遍种植。巴拿马咖啡很柔滑,颗粒饱满重量轻,而且酸度均衡度完美,其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。由于广受喜爱,巴拿马大部分优质咖啡豆都运往法国和芬兰。 
 
巴拿马咖啡主要产区为:                               
 
波魁特区(Boquete): 此区所出产的咖啡量多质精,为巴拿马咖啡产量最多、品质最佳的地区。 
 
火山区(Volcan):该地生产的咖啡特色为温和均衡的味道, 已渐受国际行家与咖啡爱好者的注目,相信不久即可与波魁特区并驾齐驱。 
 
圣塔克拉拉区(Santa Clara): 肥沃的咖啡园有可瑞拉(Chorerra)瀑布带来的清澈河水灌溉滋润,加上邻近的巴拿马运河,新鲜纯正的巴拿马咖啡得以便利地输往世界各地。 
 
坎德拉区(Piedra de Candela): 最被看好有大力发展高品质特级咖啡的潜力。


2016-04-22 15:02:55
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