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台湾出名咖啡阿拉比卡产区100％精品樱桃无氧发酵处理咖啡风味

发表于：2024-05-14 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月14日，台湾各地咖啡农配合处理咖啡樱桃无氧发酵咖啡介绍：品名：台湾礼赞（全豆）烘焙度：浅焙●○○○○ 处理方式：无氧发酵产地：台湾产区：台南东山/屏东德文/新北八里/台南东山（以上随机出货）品种：阿拉比卡成分：100％精品咖啡豆重量：1/4磅1155克

台湾各地咖啡农配合处理咖啡樱桃无氧发酵咖啡介绍：

品名：台湾礼赞（全豆）

烘焙度：浅焙●○○○○

处理方式：无氧发酵

产地：台湾

产区：台南东山/屏东德文/新北八里/台南东山（以上随机出货）

品种：阿拉比卡

成分：100％精品咖啡豆

重量：1/4磅115±5克

赏味期限：6个月

保存方式：避免存放于高温多湿处

介绍：

【台湾礼赞】

台湾礼赞系列是野夫咖啡对台湾咖啡的敬意。

在这块土地上，有人辛苦的栽种咖啡，从屏东到新北，都有栽种。

红果采收后，后制是专业的流程，让风味更丰富，更美好，更有价值。

在去年8批无氧发酵后制的基础下，今年第一批20181123苗栗大湖咖啡豆已完成第一锅试烘，甜香韵长。

第二批20181201南投国姓咖啡豆已完成后制30公斤红豆，收成4.2公斤生豆。粒粒皆辛苦。今天烘焙二锅，品质超出预期。

国姓乡咖啡豆，比较其他区，品种较大颗，醇厚度较高。后段巧克力韵，压的很好。

有些咖啡红樱桃，野夫咖啡买断后制，有些是农民与野夫咖啡合作，成品一半一半。

这一包包限量用心的台湾礼赞就是一个年度的等待与献礼，有缘得之。

2019-04-30 12:17:17

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