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北美洲多米尼加 咖啡历史产地种植环境和风味特点介绍

发表于:2024-03-29 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年03月29日,比起生长在大陆上的咖啡,生长在海岛的咖啡更香甜柔和,下面就介绍一下产自多米尼加的咖啡。多米尼加位于西印度群岛中海地岛的东部,南临加勒比海。18世纪早期,咖啡从马提尼克岛传入多米尼加,希巴欧在内的北部地

比起生长在大陆上的咖啡,生长在海岛的咖啡更香甜柔和,下面就介绍一下产自多米尼加的咖啡。

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多米尼加位于西印度群岛中海地岛的东部,南临加勒比海。18世纪早期,咖啡从马提尼克岛传入多米尼加,希巴欧在内的北部地区和巴尼、圣多明各在内的南部地区,都出产上等咖啡。巴尼和圣多明各出产的咖啡都是优质咖啡,圣多明各咖啡颗粒饱满,香味浓郁,酸度极佳。

多米尼加咖啡种植海拔在1000-1200米,主要采用人工方式进行挑选,根据咖啡颗粒的饱满程度来挑选。颗粒最饱满最均匀的咖啡豆是最优质的。多米尼加咖啡以AA、AB等尺寸来做咖啡的分级。米多尼加咖啡豆主要采用水洗处理,保留了更多原味,这样使其口感更干净,香味更纯正。喝起来酸度适中、柔滑顺口,还带有丰富的水果风味。


2021-10-28 14:00:30
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