咖啡文化列表
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咖啡历史 咖啡馆历史
十七世纪初，君士坦丁堡是欧洲最强大帝国的首都。当英国人注意到这儿的咖啡馆时，咖啡馆在奥斯曼帝国已经非常风行。 建造一家富丽堂皇的咖啡馆成为奥斯曼帝国统治者征服一个城市后的第一要举，以展示他们的统治的文明性。当时一些英国的旅行者和商人认为，伊
2014-09-22 咖啡文化 咖啡馆历史 咖啡百科 -
咖啡历史 浅谈咖啡文化
咖啡是一种文化，是一种全球文化，也是一种地域文化，可以说是一种存在地域差异的全球文化。于是不同的国家，结合其不同的文化背景，从而形成了不同的咖啡文化。 阿拉伯国家咖啡文化 作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡
2014-09-22 咖啡文化 浅谈咖啡 咖啡历史 -
咖啡历史 咖啡的传播和发展
咖啡的传播和发展 欧洲历史学家争论说，早在800年的时候，在阿拉伯半岛南部的也门就已经有了用于贸易的人工种植的咖啡树，并且也有史实证明，在那个时代，也门和埃塞俄比亚之间也的确有越过红海的往来贸易。 据此人们猜测，如果咖啡的用途是由埃塞俄比亚人发
2014-09-22 咖啡文化 咖啡历史 咖啡传播 咖啡发展 -
咖啡历史 咖啡名字的由来
咖啡名字的由来 事情得从公元5世纪的埃塞俄比亚传说说起，那时，牧童卡狄的羊儿吃了一种奇怪的红果子后兴奋异常，卡狄与伙伴忍不住也尝试一番，顿觉精神百倍，倦意全消。 一传十，十传百，这种红果子从此成为当地饮食文化的一部分，这红果子就是咖啡。之后，
2014-09-22 咖啡文化 咖啡历史 咖啡名字由来 -
咖啡文化 世界各国的咖啡文化
中国的咖啡文化 据史料记载，1884年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，是在20世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾路川县。在以后的近百年里，咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是星星点
2014-09-18 咖啡文化 咖啡百科 咖啡历史 -
咖啡文化 咖啡的传播
咖啡的传播 传入阿拉伯世界： 公元525年，埃塞俄比亚军队侵入也门，而咖啡豆也被士兵们随身带到也门地区。据记载，公元575年也门地区开始有咖啡树种植。后来咖啡豆也由运往埃及的苏丹黑奴带到了埃及。咖啡传入阿拉伯世界后，最初被阿拉伯人用作药草来治疗偏
2014-09-18 咖啡文化 咖啡传播 -
咖啡文化 咖啡的传说
1.牧羊人的故事 十六世纪衣索匹亚有个牧羊人，有一天发现自己饲养的羊忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳，他觉得非常不可思议，仔细加以观察，才明白原来羊吃了一种红色的果实。 于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃，所有的人吃完后都觉得神清气爽;据说此后该
2014-09-18 咖啡文化 咖啡传说 咖啡百科 -
咖啡文化 咖啡“拉花”技艺的由来
咖啡拉花技艺是1988年由美国人大卫.休莫在西雅图自己的小咖啡馆创造发展而来。据说，一次偶然机会，大卫.休莫正在为客人打包早餐咖啡，加入牛奶时，不经意间咖啡上面形成一个极为漂亮的心形。这让他大为启发，此后他开始研究咖啡的冲制手法，拉花也就开始流
2014-09-17 咖啡文化 咖啡拉花 咖啡技巧 -
咖啡文化 关于咖啡的传播
人们都认为非洲是咖啡的故乡。但实际上咖啡起源于埃塞俄比亚，并且被传到世界各地是通过也门的摩卡(Mocha)港。 埃塞俄比亚人种植咖啡的历史始于公元575年，对那些阿拉伯人来说，咖啡就像当时中国的丝绸，属于国宝级的珍品。如果谁能够有幸品尝到这种芳香提神
2014-09-16 咖啡文化 咖啡传播 咖啡百科 -
咖啡文化 说说咖啡的血统由来
咖啡的血统论 与红酒一样，咖啡的优劣和产地有关系。最有名的咖啡产地有以下： 墨西哥 中美洲主要的咖啡生产国。这里的咖啡口感舒适，迷人的芳香，上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)，其中科特佩被认为是世上最好
2014-09-15 咖啡文化 咖啡由来 咖啡百科 -
咖啡文化 精品咖啡在世界的传播史
埃塞俄比亚(7-9世纪) 阿拉伯国家(也门) 印度那塔卡(1600年) 锡兰(1658荷兰) 爪哇(16901696年荷兰) 阿姆斯特丹(荷兰1706-1710) 凡尔赛宫(法国1713左右)和苏里南 加勒比海岛国和圭亚那和巴西 危地马拉 夏威夷(美国1892和1825年) 阿拉伯国家也门 法属地波旁岛 1
2014-09-15 咖啡文化 精品咖啡 咖啡传播史 -
咖啡历史 咖啡在中国的发展历史
据史料，1884年台湾种植初度获得成功，年夜其中国有了咖啡树，年夜陆的咖啡种植则始于云南，1902年一个叫田氏的法国传教士年夜印贡处所引进种子，在云南宾川县，位于金沙江支流鱼炝江没岸叫做朱苦拉的处所种植成功。 云南咖啡的商业化种植始于1985年，但成长
2014-09-15 咖啡文化 咖啡发展史 中国咖啡发展史 -
咖啡文化 了解神秘的土耳其咖啡
人们脑海中一定会浮现出蓝山咖啡、哥伦比亚咖啡等知名品种，也可能会想起麝猫咖啡、大象咖啡这些时髦货，但很多人都会忽略土耳其咖啡。其实，真正的咖啡文化是由土耳其人创建和传播的。在土耳其流传着这样一句谚语：同饮土耳其咖啡，与君共叙40年友谊。土耳
2014-09-15 咖啡文化 土耳其咖啡 咖啡百科 -
摩卡咖啡（Mocha)
坐在咖啡馆里，翻翻菜谱，看看咖啡杂志，你会不经意地遇到许多个摩卡(Mocha)虽是简单的摩卡二字，却有多种涵义。 一、指咖啡豆：最早的摩卡指的是从也门摩卡港出口的一种咖啡豆。 二、指咖啡壶：在煮咖啡的器具方面，摩卡则是指一种精致小巧的摩卡壶，它是一
2014-09-15 摩卡咖啡 花式咖啡 花式咖啡制作 咖啡百科 -
卡布奇诺（Cappuccino)
特浓咖啡的浓郁口味，配以润滑的奶泡。撒上了肉桂粉的起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香气，有一种让人无法抗拒的独特魅力，起初闻起来时味道很香，第一口喝下去时，可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，最
2014-09-15 卡布奇诺 卡布奇诺制作 咖啡制作 咖啡百科 -
欧蕾咖啡(Café Au Lait)
法式牛奶咖啡，即咖啡欧蕾，在法语中叫做Caf au lait，意思是加入大量牛奶(le lait)的咖啡，其滋味滑润顺口，在咖啡的醇厚中，还飘散著浓郁的牛乳香。欧蕾可以被看成是法式的拿铁咖啡。 欧蕾咖啡的做法也很简单，需要一杯意大利浓缩咖啡和一杯热牛奶(用火将
2014-09-15 欧蕾咖啡 花式咖啡 咖啡百科 -
拿铁咖啡(Cafe Latte)
拿铁是意大利文Latte的译音，意思是牛奶。在英语的世界，拿铁咖啡泛指由热牛奶所冲泡的咖啡。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，因为含有大量牛奶，非常适合作为早餐饮料。 意式拿铁咖啡(Cafe Latte)： 做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖
2014-09-15 拿铁咖啡 品味咖啡 咖啡文化 -
咖啡机历史 商用咖啡机编年史发展
童年期19011947年 一次一杯的咖啡专属特权 1901年，Luigu Bezzera所设计的咖啡机申请专利成功。 1902年，其友人Desiderio Pavoni在这台机器的基础上添加了卸压活塞装置，还将此种机器商业化，进行生产销售。 1903年，Bezzern因财务困难以一万里拉的代价将专
2014-09-13 咖啡文化 咖啡机历史 咖啡机发展史 -
咖啡故事 被称做魔鬼的饮料
到意大利观光要小心两件事：一个是男人;一个是咖啡。在意大利，咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西，因此意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情! 英文名称为 Espresso 的意大利咖啡，近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知，这种又浓又香
2014-09-13 咖啡文化 咖啡故事 咖啡饮料 -
维也纳咖啡文化 咖啡屋是他们的第二个家
维也纳三宝，咖啡、音乐、华尔兹 奥地利独特的咖啡文化，以维也纳咖啡闻名，是音乐与咖啡的国度。维也纳人爱喝咖啡，甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为维也纳三宝。街头的咖啡馆林立，并不逊于法国，还有可口的蛋糕和点心提供 奥地利的咖啡馆具有沙龙般
2014-09-13 咖啡文化 维也纳咖啡文化 咖啡百科