咖啡知识列表
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耶加雪菲咖啡豆和西达摩花魁咖啡豆手冲风味口感特点什么区别
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)●关于【耶加雪菲】和【西达摩】两个产区这四大种植系统分布在埃塞俄比亚以下九大产区:金玛、西达摩、耶加雪菲、哈拉、林姆、伊鲁
2022-01-10 耶加 达摩 区别 如何 冲煮 -
意式浓缩咖啡的萃取标准 传统意式以及SCAA对萃取标准的不同演绎
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)意式浓缩的萃取判断对于一个注重咖啡品质的咖啡馆来说有著举足轻重的地位,因为意式浓缩不像手冲、法式滤压壶、或虹吸式(赛风壶)等方式冲煮的咖啡
2022-01-10 意式 浓缩 咖啡 萃取 标准 传统 以及 SCAA 不同 演 -
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
大家可以先参考上面的这张图,这是一张标准的金杯理论图表(又或者称为萃取控制图表;BrewingControlChart,SCAA)。有没有觉得眼花缭乱不知所谓?没关系,接下来我们用简单一点的方式来聊聊
2022-01-02 SCAA 金杯 取之 计算 方法 萃取 理论 咖啡 萃取率 -
澳瑞白咖啡是什么意思?Flat White澳白咖啡一般多少毫升怎么做?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)澳瑞白喝惯了拿铁、卡布奇诺,来一杯澳瑞白吧。澳大利亚经典,咖啡与牛奶的黄金配比,成品奶香四溢,咖味更浓。luckincof
2022-01-02 澳瑞 白咖啡 咖啡 是什么 意思 瑞幸 Flat White -
浅烘的咖啡豆含有的咖啡因比深烘多 深烘的咖啡豆做浓缩咖啡更好喝吗
说到咖啡豆,应该都会知道咖啡的是经过烘焙而变成熟豆出来的,烘焙的程度有好几种,那我们爱喝的浓缩咖啡豆是属于哪一种烘焙程度呢?结合浓缩咖啡的风味特点,再根据咖啡豆的风味特点,所以深烘焙的咖啡豆是最适合做
2021-12-31 -
浓缩咖啡比滴滤咖啡含有更多的咖啡因吗 浓缩咖啡和美式咖啡的区别
浓缩咖啡比滴滤咖啡含有更多的咖啡因吗?这实际上是一个神话。事实上,情况正好相反!平均一杯滴漏咖啡的咖啡因含量略高于浓缩咖啡。这是因为浓缩咖啡豆的烘焙时间比轻度或中度烘焙豆长,因此在此过程中会燃烧掉大量
2021-12-31 -
阿拉比卡和罗布斯塔哪种咖啡做浓缩咖啡的味道更好喝 有什么区别
大约83%的美国人喝咖啡。浓缩咖啡是一种浓郁的咖啡,通常以“镜头”形式供应。浓缩咖啡味道浓郁而浓郁,通常与蒸牛奶一起食用,以制作卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡。随着浓缩咖啡越来越受欢迎,消费者正在成为挑剔的咖
2021-12-31 -
夏威夷咖啡豆的五个等级 夏威夷第一夏威夷3号是什么等级的咖啡豆
夏威夷咖啡分级标准夏威夷咖啡已获得夏威夷州农业部的等级认证。夏威夷咖啡豆有五个等级或分类。这些等级与咖啡的其他要求结合使用,例如“Kona”认证咖啡,并非所有等级都可以归类为“Kona”认证咖啡。夏威
2021-12-31 -
浓缩咖啡豆与普通咖啡豆不同吗?浅烘中深烘的咖啡豆做浓缩咖啡哪个好
我们知道浓缩咖啡豆要用不一样的咖啡豆,那与平常的咖啡豆有什么不同吗?实际上,在浓缩咖啡和咖啡之间划清界限的并不是咖啡豆,而是咖啡豆的烘焙程度、研磨度和水温。要制作出一杯好意式浓缩咖啡,你的咖啡豆需要非
2021-12-23 -
手冲咖啡味道不好喝的原因及解决方法 水温高低会影响咖啡风味吗
冲泡咖啡既是一门艺术,也是一门科学。一旦你了解了使用咖啡豆、水和设备所犯的常见错误,你就可以纠正它们并重新制作美味的咖啡。有多种原因会导致您的咖啡没有按照你的意愿冲泡。1、你的豆子不新鲜咖啡没有无限的
2021-12-23 -
意式浓缩咖啡机冲泡的咖啡比摩卡壶咖啡更浓 摩卡壶怎么冲泡咖啡的
摩卡壶和浓缩咖啡机都能冲泡出非常美味的饮料,如果你正在寻找浓咖啡,摩卡壶更便宜,并且可以提供出色的冲泡效果,而浓缩咖啡机制作的咖啡浓稠得多,带有标志性的浓郁奶油层,这是在顶部自然形成的泡沫。摩卡壶是如
2021-12-23 -
法压壶冲泡的咖啡口感比手冲咖啡的浓 法压壶冲咖啡可以冲几次
在过去的几年中,在家中手动冲泡咖啡变得越来越流行。阿法压,也被称为咖啡壶或咖啡机,基本上具有3个分量:顶部开口的圆筒状的玻璃(称为玻璃水瓶),签名柱塞,和过滤器(通常是不锈钢)。具有讽刺意味的是,这种
2021-12-23 -
什么是冷萃咖啡 法压壶慢滴和浸泡制作冷萃咖啡的口感哪种好喝
冷萃咖啡是那些喜欢喝一杯清爽提神的冷咖啡的人的绝佳选择,即使是最势利的咖啡饮用者也能享用。尽管热咖啡一直是经典之作,但对于那些生活在温暖气候中的人、可能没有资源为咖啡加热水的人或一般不喜欢热饮的人来说
2021-12-23 -
法压壶和摩卡壶冲泡浓缩咖啡的方法和口感区别 哪种比较好喝
乍一看,摩卡壶和法压壶很像。他们都煮浓咖啡。它们坐在大致相同的高度并具有相似的设计,看起来你可以将它们用于相同的目的,它们的用途也大不相同。摩卡壶阿方索·比亚莱蒂(AlfonsoBialetti)发明
2021-12-23 -
虹吸壶咖啡和摩卡壶咖啡哪个更好 冲泡方法和风味特点有什么区别
泡咖啡的方法有很多,它们都提供不同的质地、口味和优势。干净的咖啡杯和虹吸管提供的微妙味道。但是,如果你更喜欢咖啡带来一点冲击力,那么摩卡壶就是你的不二之选。摩卡壶vs.虹吸管:哪个更好?现在你对每个咖
2021-12-22 -
法压壶咖啡可以用预磨咖啡粉吗 手冲咖啡和法压壶咖啡口感有什么不同
法压咖啡是一种使用称为“法压”的设备冲泡咖啡的方法。法式压滤机就像一个柱塞遇到过滤器。它允许您通过将冲泡、压榨和过滤合而为一的方式在容器中冲泡咖啡粉。咖啡冲泡后,你使用压力将磨碎的咖啡豆压到容器底部,
2021-12-22 -
摩卡壶和法压壶冲泡咖啡的方法和口感区别 摩卡壶咖啡比浓缩咖啡浓吗
摩卡壶与法压壶的较量在全球的咖啡爱好者中正在进行。在咖啡的世界里,每个人都对哪一种酿造最好的咖啡有着强烈的看法。如果你试图在这两种产品之间做出决定,那么意见并不完全有用;“各有千秋”这句话在咖啡界同样
2021-12-22 -
法压壶制作咖啡的方法步骤 虹吸壶咖啡和法压壶咖啡哪个口感好喝
市面上有数以百计的咖啡机,但很少有人能达到法压壶和虹吸壶的喜爱和声望。这两种设备享誉全球,并为世界上最狂热的咖啡爱好者所接受。但是,尽管他们的名气相似,但这些冲泡法却大不相同。如何使用法压壶1.预热压
2021-12-22 -
虹吸式咖啡机冲泡咖啡的步骤 虹吸壶咖啡和法压壶咖啡哪个好喝
虹吸式咖啡机可能是最令人兴奋的咖啡冲泡方式。虹吸式酿造涉及火焰或卤素光束加热器、真空效应和外观精美的实验室设备,这些都令人兴奋。虹吸式啤酒机于19世纪初在德国发明,是一种全浸式啤酒机,可生产出醇厚浓郁
2021-12-22 -
虹吸式咖啡机的简史 虹吸壶和摩卡壶都能制作浓缩咖啡吗 哪个好喝
虹吸式咖啡机的简史尽管看起来像一些新奇的时髦时尚,虹吸式咖啡机——有时拼写为“虹吸”——实际上已经存在了一段时间。这个概念可以追溯到1800年代中期,已知最早的虹吸式咖啡机专利于1830年代在柏林申请
2021-12-22