咖啡知识列表
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咖啡杯碟的使用基本礼仪 咖啡杯碟要怎样摆放
盛放咖啡的杯碟都是特制的。 A 一种是意大利特浓咖啡杯，一般90ML，咖啡量应该是60ML。也就是我们常说的ESPRESSO。 B 常用的咖啡杯150ML，咖啡量一般是120ML，我们去咖啡厅和咖啡馆一般是用这种咖啡杯。 C 还有一种是用来做热的花式咖啡的杯碟，一般180ML，
2015-10-19 咖啡杯 使用 基本 礼仪 怎样 摆放 盛放 咖啡 杯碟 都是 -
硅谷人都喝啥？ 防弹咖啡你喝过没？
云计算专家 戴夫阿斯普雷 (Dave Asprey) 2004年去西藏学习打坐修心，后来因为西藏的牦牛酥油茶而改变修行计划。 他回到美国后，花了数年的时间研究牦牛酥油茶的成分，想要发明一种不含糖不含奶的星冰乐热饮。我在西藏时感觉能量充沛，让我在那么高的海拔都没
2015-10-19 硅谷 人都 喝啥 防弹 咖啡 喝过 云计算 专家 戴夫 阿斯 -
咖香小白课堂丨是谁发明了法压壶？
咖香导读：各位都是用什么方法来去除法压壶那些讨厌的渣渣的呢。我这边有一个简单的方法，不知道大家是不是已经使用过了呢。 从一开始，法国人对如何烹煮咖啡投入的热情就超过任何国家，William Harrison Ukers在他的出版于1922年的《关于咖啡的全部》一书中
2015-10-19 咖香 小白 课堂 谁发 明了 法压壶 导读 各位 都是 -
速溶咖啡选择的是罗布斯塔种的咖啡
由于成本的关系，速溶咖啡当然选择的是罗布斯塔种的咖啡，其产地多在越南、中国的海南、云南、非洲的一些国家。另外其间的碎豆、坏豆、不良发育品种常常不经筛选就直接烘培、研磨。反正只是萃取咖啡因，香气不足也可以通过各类香精、添加剂来调和，这就造成
2015-10-17 速溶 咖啡 选择 罗布斯 布斯 种的 由于 成本 关系 -
摩卡的3种含义 摩卡既是咖啡也是咖啡壶
1)咖啡摩卡：Cafe Mocha意为巧克力咖啡，由Espresso，牛奶，巧克力酱和淡奶油调成。 2)摩卡壶(Moka Pot)：意大利人Bialetti发明，是在家煮制Espresso简单方便的选择。 3)摩卡豆：也门摩卡港曾是最大咖啡贸易港，虽已干枯，但仍习惯将其附近地区出产的咖啡豆
2015-10-17 摩卡 3种 含义 既是 咖啡 也是 咖啡壶 Ca -
咖啡豆品种介绍 波旁尖身Bourbon Pointu
咖啡豆王：波旁尖身Bourbon Pointu：1810年由法国人发现于波旁岛，是波旁种的抗旱突变品种，因豆形得名。缺点是易得病产量小，优点是味谱优雅饶富水果酸香味，而且还是珍稀的天然半低因咖啡，是法国文豪政要最爱千杯亦能好眠的美味咖啡。日本UCC独卖的波旁尖
2015-10-17 咖啡豆 品种 介绍 波旁 尖身 Bourbon Pointu -
咖啡豆的分级 每个咖啡生产国各自拥有其分级制度与分级名称
目前全世界咖啡豆产区的分级制度并不统一，每个咖啡生产国各自拥有其分级制度与分级名称，所以你可能在咖啡标签上看到以下的字辞「SHB」、「AA」、「 Supremo」、「Extra-Fancy」、「G1 / G2.. 」等等，这些是咖啡豆的分级名称。市售的烘焙豆有时会标示单品
2015-10-17 咖啡豆 分级 每个 咖啡 生产国 各自 有其 制度 名称 -
咖啡期货价格涨幅因素 影响咖啡豆价格的主要因素大致可归纳如下
咖啡期货交易的是咖啡豆，期货既是一种投资也就代表咖啡会有涨幅。咖啡的涨幅不仅在于产地、好坏优劣，还有许多零零碎碎的许多原因。在咖啡期货交易市场中，影响咖啡豆价格的主要因素大致可归纳如下： 1.供应量的变化：供需对价格有一定的影响，供应量的变化
2015-10-17 咖啡 期货 价格 涨幅 因素 影响 咖啡豆 主要 大致 归纳 -
嗜饮咖啡女性在压力环境表现较男性佳
每天早上起床来一杯咖啡提神，以振奋上班时的精神;而想要集中专注力的人也会选在上班时间时来一杯咖啡。 根据美国《应用社会心理学杂志》的咖啡所作的研究发现，有喝咖啡的女性在充满压力的环境状况中，会表现的比男性们好。 研究中随机挑选64名22岁的年轻男
2015-10-17 嗜饮 咖啡 女性 压力 环境 表现 男性 每天 早上 起床 -
咖啡基础常识 可自动调温的金属咖啡豆
在合适的温度饮用咖啡最能品尝出咖啡完美的风味，太烫伤口，太冷却又会让走失风味，而温度却总是随着天气变化而让人苦恼。 如今根据美国《大众科学》报导，美国科学家设计了一款名叫「朱丽」(Joulie)的金属咖啡豆，它是以变温材料打造的金属物质，外型为咖啡
2015-10-17 咖啡 基础 常识 自动 调温 金属 咖啡豆 合适 温度 饮用 -
咖啡常识 常喝咖啡的好处和坏处有哪些？
常喝咖啡的好处和坏处有哪些? 摘要 喝咖啡的好处和坏处：和咖啡亲密接触咖啡因由于有刺激中枢神经和肌肉的作用，所以可以振作精神、增强思考能力，恢复肌肉的疲劳。作用在心血管系统，可提高心脏功能，使血管舒张，促进血液循环。对于肠胃系统，它可以帮助消
2015-10-17 咖啡 常识 常喝 好处 坏处 哪些 -
埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡 精品咖啡豆故乡
埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡Yirgacheffe，rgachefe(又音译为yirgachefe)是一个埃塞俄比亚中南部的城镇。它是一个重要的咖啡种植区yirgachefe耶加雪啡县的行政中心。 埃塞俄比亚的耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡
2015-10-17 埃塞俄比亚 耶加 雪菲 咖啡 精品 咖啡豆 故乡 -
咖啡常识意式咖啡 Espresso是意式咖啡的基础
Espresso是意式咖啡的基础，：将Espresso加入牛奶和奶泡，可制成卡布其诺(Cappuccino)或拿铁咖啡(Coffee Latte) ;再加入巧克力酱则成为咖啡摩卡(Coffee Mocha);若只加入奶泡，则为玛琪雅朵(Espresso Macchiato);只加入鲜奶油，则成为康宝蓝(Espresso Con Pan
2015-10-17 咖啡 常识 意式 Espresso 基础 -
世界各国知名咖啡豆种类一览（中英文对照）
巴西：山多士(Santos)、巴伊亚(Bahia) 秘鲁咖啡豆：查西马约(Chanchmayo)、库斯科(Cuzco)、诺特(Norte)、普诺(Puno)中国咖啡豆：云南咖啡、海南咖啡刚果民主共和国：机无(Kivu)、依图瑞(Ituri)越南咖啡豆：鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)卢旺达：机无(Kivu)肯尼亚
2015-10-17 世界各国 知名 咖啡豆 种类 一览 中英文 对照 巴西 多士 -
咖啡豆产自哪里？ 精品咖啡豆的生产地带
咖啡树需要高海拔，热带气候，肥沃土壤才能生长出最好的咖啡豆。地球上这样的气候条件地区围绕在赤道周围，大概是北纬25度-南纬30度之间。 除了地理位置，还有很多其他影响咖啡品质的因素：种植方法，土壤肥沃度，天气特别是降雨量和光照，以及确切的纬度。
2015-10-17 咖啡豆 产自 哪里 精品 生产 地带 -
煮咖啡前先温杯 保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素
每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。
2015-10-17 咖啡 前先 温杯 保存 一杯 香醇 不可或缺 因素 每次 咖 -
玛琪雅朵 玛琪雅朵代表了一种美和纯朴
玛琪雅朵代表了一种美和纯朴。制作玛琪雅朵咖啡很简单，在Espresso上添加两大匙绵密细软的奶泡，如此就是一杯玛琪雅朵。 玛琪雅朵由于只加奶泡而不加热牛奶，所以口味上比卡布奇诺来得重。由于奶泡与空气接触后，会影响它的绵密度，因此玛琪雅朵在做好后应尽
2015-10-17 玛琪 雅朵 代表 一种 纯朴 -
咖啡豆的味觉口感分类表 精品咖啡基础常识
酸味系的咖啡豆，以高质量的新豆居多，烘培程度最好浅些;苦味系则烘培程度要浅些;甜味系则多属高地产水洗式精选豆，烘培往往构成它能否融入柔和的苦味中后，被人品尝出来的关键。中性味则就算不是高地产的咖啡豆，也得要有安定质量的安定处理，演出香、醇效
2015-10-17 咖啡豆 味觉 口感 分类 精品 咖啡 基础 常识 酸味 -
咖啡的长成周期及采摘 咖啡豆是咖啡树结的籽
咖啡豆是咖啡树结的籽。在经过了3～4年的生长，咖啡树日渐成熟，开始结果，一粒粒果实会沿着树枝排成串或簇成团。籽的外面是一层果皮，一变红就可以摘了。红皮(外果皮)下面有一层果肉(中果皮)，里面是一个小薄层，再往里是一层像羊皮纸一样的物质内果皮。在
2015-10-17 咖啡 长成 周期 采摘 咖啡豆 树结 过 -
咖啡树的种类 阿拉比卡、罗布斯塔及利比里亚
咖啡树的种类 目前，全世界品质最好的咖啡豆主要来自阿拉比卡、罗布斯塔及利比里亚，这主要得意于三地的咖啡树。 1、阿拉比卡咖啡树 原产地为埃塞俄比亚，其咖啡豆产量占全世界产量的70%;世界著名的蓝山伽啡、摩卡咖啡等,几乎全是阿拉比卡种。阿拉比卡种的咖
2015-10-17 咖啡 种类 拉比 罗布斯 布斯 利比里亚 目前