云南咖啡豆列表
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咖啡基础常识 云南咖啡豆的湿处理法和步骤
收获季节马上要过去了,我在此补上一篇关于咖啡处理过程的概述。本篇博文中,我会向大家介绍一下咖啡采摘以后,在云南的湿处理步骤。 收获之后,人们把浆果或者直接送至果肉采集器(在收获工作做得好的情况下),或者集中到一个注满了水的虹吸罐中。浆果在这个
2015-04-02 咖啡 基础 常识 云南 咖啡豆 处理 步骤 收获 季节 马上 -
精品咖啡小粒咖啡品种 云南小粒咖啡的特点
【学名】 小粒种为Coffea arabica L.,中粒种为Coffea canephora,大粒种为Coffea liberica 科属:茜草科咖啡属 【别名】 小粒种又称阿拉伯种,中粒种又称甘弗拉种,大粒种又称利比里亚种 常见的主要有两种:Arabica 和Robusta。 咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪
2015-03-27 精品 咖啡 小粒 品种 云南 特点 学名 Coffea -
云南咖啡 中国的咖啡产区云南的精品咖啡豆
在云南咖啡种植区经常碰到自吹自擂的人:我们云南咖啡很好喝,我们云南咖啡在世界上得过奖,我们云南咖啡在世界上很有名,很好喝?我问他们自己喝过吗?好喝在哪里?回答不出来。很多咖农在红鲜果里混入15%~20%的青果,这样的咖啡能好喝吗?这样的咖啡烘焙出来只
2015-03-18 云南 咖啡 中国 产区 精品 咖啡豆 种植区 经 -
中国咖啡现状 云南种植咖啡环境
云南省的西部和南部地处北纬15o 至北回归线之间,大部分地区海拔在1000~2000 m,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大。这些独特的自然条件形成了云南阿拉比卡种咖啡的风味特性香浓均衡,果酸适中。云南的咖啡宜植
2015-03-16 中国 咖啡 现状 云南 种植 环境 云南省 西部 南部 地处 -
云南咖啡豆故事 铁皮卡和波旁咖啡豆品种风味口感特点的区别
铁皮卡(Typica)和波邦(Bourbon)这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂姆(Catimor)系列品种(抗病毒能力更强,产量更高)。属阿拉伯种(又称小粒种)的变种。由于这两个品种形态和习性相似,因而两者多混合栽培。 云南地区
2015-03-14 云南 咖啡豆 品种 皮卡 Typica 波邦 Bourbon -
云南咖啡豆常识 小粒咖啡的生长环境及冲泡
小粒咖啡 学名:Coffea arabica 科属:茜草科咖啡属 形态特征:小乔木或大灌木,株高5~8米。基部通常多分枝,老枝灰白色。节膨大,幼枝无毛。叶薄革质卵状披针形或披针形,顶端长渐尖,基部楔形或微钝,全缘或呈浅波形,两面无毛。聚伞花序数个簇生于叶腋内
2015-03-10 云南 咖啡豆 常识 小粒 咖啡 生长 环境 冲泡 -
精品咖啡常识 云南小粒咖啡种植
云南小粒咖啡发源: 1892年,法国布道士田神甫在云南一个叫朱苦拉的处所试种咖啡胜利。至古朱苦拉城仍发展着有90多年树龄的咖啡树24株。 朱苦拉是一个奥秘、传偶、斑斓的天然村寨,附属于大理州宾川县平地镇朱苦拉村委会,位于金沙江收流渔泡江干,这是一个
2015-02-16 精品 咖啡 常识 云南 小粒 种植 发源 -
小粒咖啡栽培技术指导 咖啡树种植知识
小粒咖啡是茜草科咖啡属灌木,适宜年平均气温19℃~21℃,海拔800~1400米的地区种植。其植株生长快,结果早,产量高。 选地整地 应选土层深厚,土质疏松肥沃,净风,光照充足并有遮荫树,年降雨量700~1600毫米,坡度30度以下的地方,以2~3米行距的等高台
2015-02-16 小粒 咖啡 栽培 技术指导 种植 知识 -
小粒咖啡栽培技术 咖啡树的整型修剪
单干整形 单干整形是培养一条主干,利用一级分枝为骨干枝,二、三级分枝为主要结果枝的整形方法。单干整形通常采用摘顶的措施,将顶芽摘除,促进分枝生长。① 一次摘顶法:咖啡树高1.5~1.7米时,将顶芽剪去。也有在1.8~2.2米高才摘顶的。②多次摘顶法:分
2015-02-16 小粒 咖啡 栽培技术 整型 修剪 单干 整形 培养 一条 主 -
小粒咖啡栽培技术 咖啡树的多干整型和培养
多干整型 多干整型是利用一级分枝为主要结果枝的整型方法。整型的目的就是要培养多条主干和长出大量健壮的一级分枝,多干树不摘顶,结果3~5年后产量下降时,更换新主干。 ① 培养多干方法 斜植法: 定植时,将苗木斜植,一般与地面成30~60度角。斜植可抑制
2015-02-16 小粒 咖啡 栽培技术 多干 整型 培养 利用 一 -
小粒咖啡栽培技术 咖啡种植的土壤管理
除草、覆盖 幼龄咖啡园,杂草容易滋生,特别在雨季,应每月除草1次。如劳动力充足,要先除净圈草。成龄咖啡园,可以2~3个月除草1次。如使用除草剂要注意不能喷到咖啡枝叶上,在幼龄咖啡园使用更重要慎重。 咖啡的根系浅生,容易受到高温干旱等不良气候条件
2015-02-16 小粒 咖啡 栽培技术 种植 土壤 管理 除草 覆盖 幼龄 咖 -
小粒咖啡栽培技术 咖啡树种植的灌溉和施肥
灌溉 云南省咖啡植区,均有明显的雨季和旱季之分。在干旱季节,特别是在花期遇旱时进行灌溉,可以保证咖啡植株的正常生长和开花,提高稔实率,从而达到丰产。 施肥 施肥是栽培咖啡获得丰产的关健措施之一,根据资料介绍:每收获1千克干豆,咖啡树就要从土壤
2015-02-16 小粒 咖啡 栽培技术 灌溉 施肥 云南省 植区 -
云南省小粒咖啡栽培技术 咖啡树的虫害防治
1. 咖啡虎天牛。 咖啡虎天牛以幼虫为害2年以上的咖啡树干,开始时在形成层与木质部之间蛀食,进而蛀食木质部。对咖啡的影响很大,轻者使植株萎黄、枯枝、落果,严重者整株死亡。为害初期外表无明显的蛀入孔,仅在被害处表皮稍隆起。 防治方法: ①加强管理,
2015-02-16 云南省 小粒 咖啡 栽培技术 虫害 防治 天牛 幼虫 -
云南省小粒咖啡栽培技术 咖啡树病害防治
1.咖啡锈病 是咖啡的主要病害,危害性最大,被害植株,轻者减产,重者死亡。咖啡锈病主要为害叶片,有时也侵害幼果和嫩枝。叶片感病后,最初出现许多浅黄色小斑,并呈水渍状扩大,叶背面随即有橙黄色粉状孢子堆,病斑周围有浅绿晕圈,后期病斑逐渐扩大或连在
2015-02-16 云南省 小粒 咖啡 栽培技术 病害 防治 -
云南省小粒咖啡栽培技术 咖啡豆的采收加工
适时采收是保证咖啡丰产和提高产品质量的重要环节。小粒种咖啡的收获期比较集中,果实转红色时就可采收,应做到随熟随采,完全变红后,果实容易脱落。(九) 加工 一般都采用湿法加工法。 (1)洗果。洗去粘在果实外的泥土或杂物。 (2)鲜果分级。将绿果、干果、
2015-02-16 云南省 小粒 咖啡 栽培技术 咖啡豆 采收 加工 -
云南保山的咖啡豆工作坊 中国咖啡概况
云南保山市,老百姓用雨季和旱季来划分年份中气候的变化 这是一个宁静而充满阳光的午后,木棉树在春季的暖风中整理着自己的枝叶,用不了多久,它将会把带着棉花糖味道的芬芳布满整个庭院。田代禾完全随着自己的心情来决定是否要去潞江镇上的幼儿园,这个操着
2015-02-16 云南 保山 咖啡豆 作坊 中国 咖啡 概况 保山市 老 -
中国咖啡豆产地介绍 云南咖啡种植介绍
云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间,大部分地区海拔在1000-2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性浓而不苦,香而不烈,略带果味。早在五十年
2015-02-16 中国 咖啡豆 产地 介绍 云南 咖啡 种植 云南省 西部 南 -
云南小粒咖啡 中国咖啡云南咖啡资料
咖啡是一种经济价值很高的饮料作物,与可可、茶叶并称为世界三大饮料,其产量和消费量居三饮料之首。由于咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖,咖啡碱等物质,香气浓郁、滋味可口。咖啡是茜草科咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木,种类很多,被
2015-02-13 云南 小粒 咖啡 中国 资料 一种 经济 价值 高的 -
云南咖啡常识 小粒咖啡的生长环境及冲泡
小粒咖啡 学名:Coffea arabica 科属:茜草科咖啡属 形态特征:小乔木或大灌木,株高5~8米。基部通常多分枝,老枝灰白色。节膨大,幼枝无毛。叶薄革质卵状披针形或披针形,顶端长渐尖,基部楔形或微钝,全缘或呈浅波形,两面无毛。聚伞花序数个簇生于叶腋内
2015-02-07 云南 咖啡 常识 小粒 生长 环境 冲泡 学名 -
中国咖啡种类 云南咖啡小粒咖啡介绍
在云南咖啡种植区经常碰到自吹自擂的人:我们云南咖啡很好喝,我们云南咖啡在世界上得过奖,我们云南咖啡在世界上很有名,很好喝?我问他们自己喝过吗?好喝在哪里?回答不出来。很多咖农在红鲜果里混入15%~20%的青果,这样的咖啡能好喝吗?这样的咖啡烘焙出来只
2015-02-02 中国 咖啡 种类 云南 小粒 介绍 种植区 经常