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咖啡焙火前糖类与胺基酸之调控对咖啡香气成分之影响
咖啡豆香气化合物主要是在焙炒期间，咖啡豆中的香气前驱物受热进行一系列复杂的香气生成反应所生成。
2014-07-04 咖啡知识 咖啡烘焙 咖啡百科 -
植物蛋白咖啡饮料的研制与风味特征分析
首先研究了两种云南产咖啡豆(2-1-M,2-2-X)的最 适焙烤条件,并对焙烤过程中风味物质前体葫芦巴碱、绿原酸、烟酸、咖啡因等含量的变化进行了分析.此外,还研制了一种新型饮料--咖啡豆乳饮料,确定其最 佳配比,并研究了咖啡豆乳饮料稳定性的影响因素.2-1-M的最适焙
2016-06-02 植物 蛋白 咖啡 饮料 研制 风味 特征 分析 首先 研究 -
咖啡金杯理论Gold Cup 不同器具不同研磨粗细冲煮时间的萃取参考
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡萃取学 | 意式咖啡萃取标准是多少？SCAE 金杯萃取理论 刚好看到这个...把我整理的与大家交流一下，如有错误请指正 针对Drip Filter滴滤 冲煮，如何萃取出最佳咖啡风味，控制因
2018-01-19 咖啡 金杯 理论 Gold Cup 不同 器具 研磨 粗细 -
咖啡知识SCAA美国精品咖啡协会第三波咖啡浪潮必看咖啡冲泡黄金水
SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的GoldCup（金杯）咖啡比例，必须将咖啡的萃取率抓在20%左右，而TDS大约在1.1%~1.3%间。针对DripFilter滴滤冲煮，如何萃取出最佳: SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品咖啡协会所定义的GoldCup咖啡比例，必
2016-04-22 咖啡 知识 SCAA 美国 精品 协会 第三 浪潮 必看 冲 -
咖啡冲泡SCAA金杯理论 粉水比例的知识
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2015-01-05 咖啡 冲泡 SCAA 金杯 理论 粉水 比例 知识 -
SCAA金杯理论的定义与概念 粉水比是多少？
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2015-10-16 SCAA 金杯 理论 定义 概念 粉水 多少 -
世界咖啡学知识要点介绍：SCAA金杯理论 粉水比的详细讲解
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2015-12-22 世界 咖啡 知识 要点 介绍 SCAA 金杯 理论 粉水 比 -
关于咖啡萃取“金杯理论”SCAA美国精品咖啡协会与scae欧洲精品协
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2017-08-30 关于 咖啡 萃取 金杯理论 SCAA 美国 精品 协会 sc -
咖啡豆怎么种植出来的 咖啡树品种图片大全 咖啡豆的种类区分
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1.咖啡树介绍 咖啡树高度：一般阿拉比卡咖啡的树高可达3至5米。主根长度约为30至40厘米。 咖 啡树分成二种不一样的枝干：直立枝和横向枝，直立枝的成长习性为由下往上长，又称为主
2018-04-21 咖啡豆 怎么 种植 出来 咖啡 品种 图片 大全 种类 区分 -
著名咖啡烘豆机有哪些 S300GCR烘豆机怎么安装 咖啡烘豆机的使用
家用咖啡烘焙机新手使用推荐 专业烘焙机 S300GCR 介绍： 过去累积的经验和基础知识，也写了创业企划书，当然最重要的还是咖啡烘焙机，举步维坚，初始是最辛苦也需对于成本锱铢必较，最初构想是自行设计并制作专属的烘焙机，但作了一阵子的功课，也画了三张概
2019-10-09 著名 咖啡 烘豆机 哪些 S300GCR 怎么 安装 使用 -
咖啡冲煮方法 冲咖啡的方法有哪些 各种冲咖啡方式的比较
咖啡冲煮方法 French press法国压 Percolator摩卡壶 Drip Filter滴滤 Syphon塞风虹吸 Pressurised Infusion(Espresso)意式浓缩 至于咖啡粉的研磨粗细： 法国压:每颗咖啡研磨成100~300颗咖啡粉末，约直径0.7mm粉末，即约二号特砂糖颗粒大
2016-04-27 咖啡 冲煮 方法 哪些 各种 方式 比较 -
意式咖啡萃取率符合‘金杯理论’和‘金杯萃取’吗？
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2017-12-22 意式 咖啡 萃取率 符合 金杯 理论 萃取 -
SCAA 美国精品咖啡协会 咖啡冲泡黄金水粉比例
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SCAA咖啡冲泡黄金水粉比例
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关于gold cup,谈咖啡的萃取
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2015-11-10 关于 gold cup 咖啡 萃取 -
SCAA 美国精品咖啡协会 咖啡冲泡黄金水粉比例 咖啡最佳萃取率
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咖啡冲煮比例表-咖啡粉和水的比例
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2016-12-09 咖啡 冲煮 比例 咖啡粉 SCAA 美国 精品 协会 -
SCAA美国精品咖啡协会 咖啡冲泡黄金水粉比例
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2015-10-24 SCAA 美国 精品 咖啡 协会 冲泡 黄金 水粉 比例 -
SCAA美国精品咖啡协会 咖啡冲泡黄金水粉比例
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2015-09-17 SCAA 美国 精品 咖啡 协会 冲泡 黄金 水粉 比例 -
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