越少 了解更多有关越少的内容
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烘焙度越深，咖啡因含量越少，酸度也越小，烘焙度深有焦糖风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 深烘 干馏类：低挥发性，增加嗅觉及余韵，烘焙过程纤维组织断裂；咖啡，烟丝等类型。 深度烘焙 ，比较而言，苦甜参半的风味更加浓郁。从咖啡豆中提取出来的香味是与烘焙时间成正比
2019-02-25 烘焙 越深 咖啡因 含量 越少 酸度 越小 深有 焦糖 风味 -
大象屎咖啡好喝的原因揭秘
大象咖啡其实就是让大象吞食之后，经消化随大便排出的咖啡豆。据泰国安纳塔拉酒店说，研究显示，大象消化系统当中的酶可以消化咖啡豆的蛋白质。由于蛋白质会令咖啡产生苦味，所以蛋白质越少，咖啡的苦味就越少，味道也更顺滑，这也就是为什么大象屎咖啡好喝
2015-06-20 大象 咖啡 好喝 原因 揭秘 其实 就是 吞食 -
象屎咖啡击败猫屎？大象屎咖啡好喝的原因揭秘
大象咖啡其实就是让大象吞食之后，经消化随大便排出的咖啡豆。据泰国安纳塔拉酒店说，研究显示，大象消化系统当中的酶可以消化咖啡豆的蛋白质。由于蛋白质会令咖啡产生苦味，所以蛋白质越少，咖啡的苦味就越少，味道也更顺滑，这也就是为什么大象屎咖啡好喝
2015-06-17 象屎 咖啡 击败 猫屎 大象 好喝 原因 揭秘 -
Crema能告诉我们什么不能告诉我们什么
Crema能告诉我们： 1、咖啡是否新鲜：大量的罗伯斯塔豆能让我们能够看到很丰富的泡沫，所以我们不能用看泡沫消失的速度来判断咖啡的新鲜度。新鲜咖啡在整个制作过程中都会显得非常的crema(即咖啡流出时，像可乐喷出来的样子)，只有在大量的水出现时，才会停
2014-05-16 咖啡知识 什么是Crema -
咖啡里的Crema罗伯斯塔咖啡萃取的程度萃取的均匀度意式浓缩
Crema至少能够告诉我们以下这些信息： 1、 咖啡是否新鲜：大量的罗伯斯塔豆能让我们能够看到很丰富的泡沫，所以我们不能用看泡沫消失的速度来判断咖啡的新鲜度。新鲜咖啡在整个制作过程中都会显得非常的crema(即咖啡流出时，像可乐喷出来的样子)，只有在大量
2016-06-24 咖啡 Crema 罗伯斯塔 取的 程度 均匀 度意 浓缩 C -
ESPRESSO的CREMA能告诉我们什么？
长期以来，有一个理论认为罗布斯塔豆能在萃取时产生更好的Crema。这是真的，因为罗布斯塔咖啡豆的香味成分和芳香油含量只有阿拉比卡咖啡豆的一半。这意味著更少的油被萃取到咖啡里，因此降低了油对泡沫稳定性的影响，由此可知，增加罗布斯塔咖啡豆将会降低整
2015-02-12 ESPRESSO CREMA 告诉 我们 什么 长期以来 有 -
手冲咖啡萃取时间 咖啡冲煮基本知识 三段式需要时间多久
在培训同学们使用手冲壶制作咖啡的时候，老师会着重对咖啡萃取时间进行详细说明，这里要和朋友们分享的是浅中焙所使用的萃取时间，以小飞鹰刻度3.5刻度为例进行说明。15～20克粉，需时2分～2分30秒21～
2021-11-18 手冲 咖啡 萃取 时间 冲煮 过程 培训 同学们 用手 冲壶 -
奶泡与牛奶的融合度的高低取决于什么？
奶泡与牛奶的融合度的高低取决于什么？ 融合度的高低主要取决于以下两点： 1、蒸汽杆气压的大
2016-06-12 奶泡 牛奶 合度 高低 取决于 什么 -
用杯子示爱 心形底咖啡杯
向人示爱可有很多种方式，将这款心形底咖啡杯送给自己的心上人便是选择之一。 咖啡满杯的时候看不到心形，当咖啡被慢慢喝完的时候才能逐渐显露出来，杯中所剩咖啡越少，心形也就越明显，让你的心上人每次喝咖啡都能感受到你对他的深情。
2015-07-20 杯子 示爱 心形 咖啡杯 向人 有很 多种 方式 这款 -
精品咖啡常识 咖啡里咖啡因的含量
咖啡里咖啡因的含量与咖啡豆品种、咖啡豆烘焙程度及咖啡粉浸泡时间有关：罗布斯塔豆远高于阿拉比卡豆;咖啡豆烘焙越深咖啡因会挥发，含量就越少;咖啡粉浸煮时间越长，咖啡因就萃取出越多。所以相同的豆量，用深烘焙的阿拉比卡豆做的ESPRESSO，咖啡因含量最少
2014-10-11 咖啡知识 精品咖啡常识 咖啡因 -
咖啡常识 咖啡里咖啡因的含量多少
咖啡里咖啡因的含量与咖啡豆品种、咖啡豆烘焙程度及咖啡粉浸泡时间有关：罗布斯塔豆远高于阿拉比卡豆;咖啡豆烘焙越深咖啡因会挥发，含量就越少;咖啡粉浸煮时间越长，咖啡因就萃取出越多。所以相同的豆量，用深烘焙的阿拉比卡豆做的ESPRESSO，咖啡因含量最少
2015-01-14 咖啡 常识 咖啡因 含量 多少 咖啡豆 -
意式咖啡知识 Espresso咖啡因含量最低
咖啡因含量与咖啡豆品种、烘焙程度及咖啡粉浸泡时间有关：罗布斯塔豆远高于阿拉比卡豆;咖啡豆烘焙越深咖啡因会挥发，含量就越少;咖啡粉浸煮时间越长，咖啡因就萃取出越多。所以若相同的豆量，深烘焙的阿拉比卡豆用意式咖啡机做的意式浓缩，咖啡因含量最少。
2015-01-14 意式 咖啡 知识 Espresso 咖啡因 含量 最低 -
精品咖啡常识 早晨喝咖啡中风增加4倍
《流行病学》杂志最近发表研究报告称，中老年人早晨喝咖啡容易引发中风，特别是平时很少喝咖啡的中老年人，早上喝完咖啡1小时后，中风的危险比平时增加了4倍。研究人员分析了500多名首次中风患者的病历，发现平时喝咖啡越少的入，早晨喝咖啡越容易中风。平时
2015-07-03 精品 咖啡 常识 早晨 中风 增加 4倍 流行病学 杂志 最 -
咖啡学
将咖啡生豆由烘焙到萃取的各个步骤中，有着各式各样的小法则。这些小法则统合而成的大法则，就是系统咖啡学。
2014-08-20 咖啡知识 咖啡学 咖啡百科 -
用杯子示爱--心形底咖啡杯
向人示爱可有很多种方式，将这款心形底咖啡杯送给自己的心上人便是选择之一。 咖啡满杯的时候看不到心形，当咖啡被慢慢喝完的时候才能逐渐显露出来，杯中所剩咖啡越少，心形也就越明显，让你的心上人每次喝咖啡都能感受到你对他的深情。
2014-07-29 心形底咖啡杯 -
咖啡知识 Espresso咖啡因含量最低
咖啡因含量与咖啡豆品种、烘焙程度及咖啡粉浸泡时间有关：罗布斯塔豆远高于阿拉比卡豆;咖啡豆烘焙越深咖啡因会挥发，含量就越少;咖啡粉浸煮时间越长，咖啡因就萃取出越多。所以若相同的豆量，深烘焙的阿拉比卡豆用意式咖啡机做的意式浓缩，咖啡因含量最少。
2014-10-11 咖啡知识 Espresso 咖啡百科 咖啡因 -
象屎咖啡PK猫屎咖啡
喜欢重口味咖啡的人们注意了！百度搜索“最贵的咖啡”，你觉得百度给你的答案是印尼“猫屎咖啡”Civet dung coffee？No, no, no!只能说明你Out了，那是过时的消息。如今人们津津乐道的最贵动物咖啡是“象屎咖啡”elephant poop coffee。
2014-06-18 咖啡知识 象屎咖啡 猫屎咖啡 -
精品咖啡基础常识 系统咖啡学
将咖啡生豆由烘焙到萃取的各个步骤中，有着各式各样的小法则。这些小法则统合而成的大法则，就是系统咖啡学。 1. 将咖啡分为四种类型：按顔色分为 A， 白色型，含水量较少。 B， 青色型， C， 绿色深， D， 深绿色型。含水果最多。 2. 根据烘焙过程中豆子的
2015-01-08 精品 咖啡 基础 常识 系统 生豆 烘焙 取的 各个 -
咖啡机制作奶泡的五个技巧
奶泡与牛奶的融合度指的是打发奶泡后奶沫与牛奶两者结合的紧密程度。
2014-07-02 咖啡知识 咖啡奶泡 咖啡制作 咖啡百科 -
变量对于一杯咖啡的影响
1、水对于咖啡的影响： A、水质影响一杯咖啡的萃取，若制作咖啡时所使用的水不非纯净水，则会影响一杯咖啡中的咖啡中溶性物质的多少。 B、水温对于咖啡的影响则可以一句话概括：水温高，咖啡的味道苦、水温低，咖啡的味道酸，可依据此理论调节水温从而调节咖
2014-06-11 咖啡知识 咖啡百科