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巴西喜拉多咖啡口感冲泡方法风味描述研磨刻度品种产地简介

发表于:2024-11-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月01日,巴西喜拉多咖啡口感冲泡方法风味描述研磨刻度品种产地简介 采用半水洗式的咖啡主要生产于喜拉多地区,其特点是咖啡豆没有经过发酵槽的浸渍。这样的咖啡酸度,甜度,调味度,及香味都相当的不错。咖啡专家介绍,采用半水洗式的咖啡豆中所夹杂的瑕疵豆较干燥法
巴西喜拉多咖啡口感冲泡方法风味描述研磨刻度品种产地简介

采用半水洗式的咖啡主要生产于喜拉多地区,其特点是咖啡豆没有经过发酵槽的浸渍。这样的咖啡酸度,甜度,调味度,及香味都相当的不错。咖啡专家介绍,采用半水洗式的咖啡豆中所夹杂的瑕疵豆较干燥法少,而且富含酸味。若是采用浅度烘焙则有青草味,而深度烘焙则会使苦味异常明显,因此最适合中度烘焙法

喜拉多正位于此。早在30年以前,其实喜拉多这个地区还不为世人所知;它曾作为一个荒凉的大山,安安静静的坐落在巴西,因此喜拉多在葡萄牙语意思是“野蛮地”之意。而现在喜拉多则是著名的咖啡产地了,它的咖啡在海拔1000米左右的,平坦的高原进行大规模的机械化种植。其独特的土壤,丰富的地下水是喜拉多必不可少的出产优质咖啡的生态条件

产区:喜拉多

品种:黄波旁

处理法:日晒

巴西被称为咖啡的王国,它是国际上最大的咖啡生产国和出口国,咖啡产值独占国际30%以上,全球有1/6的咖啡都是在这儿生产的,巴西也是继美国之后,国际第二大的咖啡消费国,这儿大概有30万的农民从事咖啡种植业,它承载了巴西经济发展的重任,同时也影响着国际咖啡的发展,要知道绝大多数的速溶咖啡都以巴西咖啡为主要原料的。

2017-01-22 15:25:07
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