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开咖啡店的优势劣势如何开一家咖啡馆？开咖啡馆需要考虑哪些

发表于：2024-06-04 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年06月04日，经营个性店的优势 1、人文特色。与品牌咖啡店要求风格统一相比，个性咖啡店则更能够彰显店面的人文特质，特别是一些主题咖啡店，能够将店主的个性和爱好发挥得淋漓尽致，或是根据特定客户群，展开相应的个性化服务。 2、面积。没有要求，三五十平方米也可以

导读

“简洁明了的创意，热爱咖啡的态度，过硬的咖啡水准，

经营、宣传的计策，你对咖啡文化的热爱及推广，都缺一不可。”

立项

市场调研、定位方向、盈利模型、品名/店名

所谓万事开头难，第一步便显得非常关键。

前期做好策划、规划，能为第二阶段的安排缩短时间。

·选商圈

对很多创业者来说，开一家新店要做的前期工作有太多了。我们不妨优先考虑选址内的有效客流量是否充足，和客户的捕捉率是否够高。

人口基数：统计附近2公里内，写字楼医院学校，这个基数的大小决定了你蛋糕有多大。

人口的流量是一项重要的指标，无论是商业区、文教区、旅游观光地等，人口密度愈高愈好，才能有助于营运。

营商环境：工商城管街道物业消防。

同行数据：相同品类或相似品类的门店。

了解他们的线下/线上的价格水平、促销活动、租金、营业额。

·选定位

确定你的店是做什么的极其重要。具体点就是，你需要做什么规模、哪种类型的咖啡馆。是社区店、写字楼店，还是专业性极强的店。

选址

调研、寻店、谈判签约

有了定位后，你就能根据周边的市场人群去做调研。

·交通便利性 & 有效客流量

关于交通便利性这个问题，从某方面来看，会直接跟门店的营业额挂钩。

怎么说？假设选址靠近地铁站、靠近大型综合商场、附近有停车场，甚至店铺之外就有临时停车位。像这种“软实力”的条件，一般都能勾起大部分人前来消费的意愿。毕竟“交通便利”摆在这，哈哈。

不过，假设选址挑在相对安静的街道里，除了要有过硬的技术和积极向上的心态之外，可能还需要注重商品的独特性和店铺空间的独特性，因为这套“组合拳”，会让你打出更强的力道！善用社群营销和网络平台的力量，促使大部分人克服交通不便这个阻力前来消费。

最近一些新开的咖啡店，经营者们会把店铺选在大马路后面的次街，甚至是在一些非常深的巷子里。佩服大佬们的魄力之余，也真的验证了那句老话：“酒香不怕巷子深”~

也许这样的策略能避免与过多同行“正面交锋”的情况，这种“打法”不失为在当下市场饱和下的一条出路。不过，在选择这种策略的同时，你需要有足够的心理准备去承担经营过程中会出现的不理想状况。毕竟做独市生意，无法形成“气候”，直白说就是，发生“一次性”消费的情况的概率会十分之高。毕竟大部分人都会更愿意选择交通便利的地方去“消磨时光”。