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影响一杯完美浓缩咖啡的多种因素

发表于:2024-05-05 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月05日,带你走进浓缩咖啡世界。以影响咖啡质量为依据,我们将制作过程划分成几个要素,这样便于组织大量材料,并不是说这些要素是互相独立的或者是可单独定义的。 例如,有许多小的因素都影响泵压,我们只是假定它们都是正常的,机器内的阀门密封完好,出水头密封圈

  带你走进浓缩咖啡世界。以影响咖啡质量为依据,我们将制作过程划分成几个要素,这样便于组织大量材料,并不是说这些要素是互相独立的或者是可单独定义的。

  例如,有许多小的因素都影响泵压,我们只是假定它们都是正常的,机器内的阀门密封完好,出水头密封圈柔软有韧性,保证了完好的密封性能。我们也假定水泵工作正常,如此类推。实际情形中,每样东西在不同时间都会有所变化。因此,不要将认识固定在我们划分的这些要素上。你可重新组织各种要素,以建立自己的一套浓缩咖啡制作流程。 在制作浓缩咖啡的实践中,当几个因素同时出现问题时,很难将一个因素分离出来。不同因素相互交叉,互相影响。出现差错有成千上万种可能性,而只有一个组合能获得最佳结果。要想得到一杯好的浓缩咖啡,不仅要细想某一个影响因素,还必须想到所有的因素以及它们是如何关联的。

2015-03-06 16:42:50
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