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非洲豆利姆Limu精品咖啡豆介绍排行埃塞精品咖啡产区Limu利姆

发表于：2024-04-28 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年04月28日，埃塞俄比亚利姆LIMU这个产区，多数的咖啡豆都采用水洗处理，跟西达摩水洗豆或是耶加雪菲的不同，利姆咖啡的酸虽然透亮，但同时亦有香料的余韵跟随。利姆产区的咖啡不论是水洗或是日晒处理，近些年来的品质一直都在提升。天要介绍的利姆就在埃国的西南方，多

埃塞俄比亚利姆LIMU这个产区，多数的咖啡豆都采用水洗处理，跟西达摩水洗豆或是耶加雪菲的不同，利姆咖啡的酸虽然透亮，但同时亦有香料的余韵跟随。利姆产区的咖啡不论是水洗或是日晒处理，近些年来的品质一直都在提升。

天要介绍的利姆就在埃国的西南方，多数的利姆咖啡栽种在1200-1900米海拔，咖啡豆的形状虽不算大，但风味颇为干净。

半水洗顾名思义叫semi-washed

半水洗处理跟一般水洗处理法不同，会更重视去掉果皮果肉后的晒干流程作业。本批利姆半水洗豆来自首都阿迪斯。除了哈拉产区外，多数的埃塞俄比亚咖啡都产在首都的西南方与南方。

国家：埃塞俄比亚 (Ethiopia)
产区：利姆 (Limu)
处理厂：契诗契处理厂
海拔：1850 - 1900米
品种：埃塞俄比亚原生种(Heirloom)
生产者：当地小农处理法半水洗处理(semi-Washed)

-杯测-
干香：熟果酸香、香料甜、微凉刺激感的植物香
湿香：果实草香、植物清爽、香气明亮柠檬酸、茶、body非常好、油质包覆上颚带香料刺激感、喉头苦茶甜苦味、柚子及熟柑橘、适合单品冰滴或冰咖啡。由于采半水洗处理、所以留有水洗法明亮酸、但酸更柔和口感维持颇佳的清晰度、值得一喝！

-风味短评-
淡淡花气息，啜饮时有橘皮混合着巧克力香气，接着鲜橘汁与蔓越莓酸甜感，尾韵带葡萄柚香气与花气息，整体平衡且酸质明亮。

以上是前街咖啡整理的一些相关讯息
希望这篇文章能帮到大家更深入地了解咖啡

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2021-05-19 18:44:31

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