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制作墨西哥五香咖啡需要的材料清单,五香咖啡的制作方法

发表于:2024-05-03 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月03日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这款摩洛哥 五香咖啡 配方非常适合在自动滴漏机, 炉灶摩卡 咖啡或 法式咖啡 压榨机中酿造。芳香香料增添了异国情调的味道而没有压倒性的; 为了更加刺激,添加可选的生姜和黑胡椒


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  这款摩洛哥五香咖啡配方非常适合在自动滴漏机,炉灶摩卡咖啡或法式咖啡压榨机中酿造。芳香香料增添了异国情调的味道而没有压倒性的; 为了更加刺激,添加可选的生姜和黑胡椒。
 
  如果您没有咖啡/香料研磨机,请替代咖啡粉和磨碎的香料。将它们搅拌在一起混合。
 
  对于另一种五香咖啡变化,尝试这个食谱。想要更快的版本?,试试这款摩洛哥即食五香咖啡食谱。
 
  准备材料
 
  香料
 
  1 / 4茶匙新鲜研磨的肉桂
 
  1 / 4茶匙现磨黑胡椒
 
  1 / 4茶匙新鲜磨碎姜
 
  1 / 4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
 
  1 / 8茶匙新鲜磨碎绿色小豆蔻种子
 
  1 / 8茶匙新鲜磨碎丁香
 
  咖啡
 
  少量1杯新鲜烘焙的咖啡豆
 
  4 杯 开水
 
  热牛奶,味道
 
  糖,如果需要的话
 
  操作方法
 
  将香料与咖啡豆在研磨机和搅拌器中混合,直到豆子被精细研磨
 
  将4杯水煮沸。
 
  将一些牛奶 - 一杯或更多杯子 - 放在小火锅中,放在低火上加热。不要让它煮沸。
 
  如果您在过滤器中制作咖啡:将咖啡混合物倒入带纸衬里的冲泡杯中。在咖啡上倒入约2盎司的开水,使地面“开花”。然后慢慢加入剩余的水,让它通过地面滴入下面的锅中。
 
  或者(对于Mikekey)如果您使用的是法式压力机:将咖啡和香料混合物放入压力锅的底部。倒入必要量的沸水,将顶部放在适当位置,让混合物浸泡4到5分钟。向下按压柱塞。
 
  如果需要,将加香料的咖啡倒入杯中并加入热牛奶(和糖)。

END

 

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2019-01-19 14:29:20
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