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咖啡香气可保4年 UCC推“阳压罐”抢先全球在台上市

发表于:2024-05-05 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月05日,▲UCC推出自行研发阳压罐咖啡豆,号称咖啡香气可保4年。(图/记者蔡惠如摄,以下同) 记者蔡惠如/台北报道 位于SOGO敦化馆的UCC集团旗舰店COFFEE LOVERs PLANET开幕一年,推出自行研发的阳压罐咖啡豆贩售,UCC花费8年开发的咖啡豆储存装置阳压罐,强调能够

  ▲UCC推出自行研发“阳压罐咖啡豆”,号称咖啡香气可保4年。(图/记者蔡惠如摄,以下同)
 
  记者蔡惠如/台北报道
 
  位于SOGO敦化馆的UCC集团旗舰店“COFFEE LOVER’s PLANET”开幕一年,推出自行研发的“阳压罐咖啡豆”贩售,UCC花费8年开发的咖啡豆储存装置“阳压罐”,强调能够保存咖啡香气长达4年,以往仅在店内保存使用,而现在开始提供民众单罐购买,售价从850元至3,500元不等,目前全球仅在台湾开卖。

  ▲UCC人员解说阳压罐功能,研发专用开罐器让消费者安全释出气体。
 
  咖啡生豆经过烘焙,会产生咖啡香气与二氧化碳,“阳压罐咖啡豆”与一般袋装咖啡豆最大不同,是铝制的罐内能储存咖啡香气不会溢散,且透过密封的罐内,其香气会再度被咖啡产生的油所吸收,达到熟成效果。
 
  而因开启阳压罐时会释放出密封的气体,以往“阳压罐咖啡豆”因仅在店内使用,经过1年研发,UCC重新制作出一款特殊开罐器,能先将罐内戳洞释放气体,让消费者也能安全开盖,故将阳压罐单品推出市场贩售。
  ▲用特殊开罐器戳洞,之后便会出现譨厚的咖啡香味,开罐后咖啡豆能保存2周。
 
  阳压罐咖啡豆共提供10款口味,包括台湾阿里山、综合果实咖啡、牙买加蓝山等,单罐容量为277克,售价从850元起跳。
2017-04-24 15:31:49
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