世界精品咖啡豆:19目特級曼特宁 苏门答腊的虎19目的风味特征介
這是一款在林東你夫它(Lintong Nihuta),西保隆保隆(Siborongborong),德老克桑古魯(Doloksanggul)地區從各小农戶手中收購的完全成熟大顆粒的生豆中,再進行嚴格挑選的19目以上的特級曼特宁;
在豐收的季節里,連續三回在同一顆咖啡樹上將完全成熟的鮮果摘下加工,再嚴格地進行三次谨慎认真的挑選而制成的曼特宁中的极品,几乎没有缺点,喜歡咖啡愛好者們看了一定會感到嘗心悅目的,如果可能的話將這款生豆冷藏放上半年再烘焙,說不定它的口感會更醇厚、回甘會更好!
這款19目特級曼特宁生豆在日本的售价比一般的曼特宁貴一倍,比黃金曼特宁的售价還要貴;
二、产品介绍
商 品 名
特級曼特宁 苏门答腊的虎 19目以上
生 产 国
印度尼西亞
地 域
北苏门答腊州 林東你夫它(Lintong Nihuta),西保隆保隆(Siborongborong),德老克桑古魯(Doloksanggul)地区
农 园
林東你夫它(Lintong Nihuta,西保隆保隆(Siborongborong)德老克桑古魯(Doloksanggul)地区的农戶手中收購
生 产 期
2008年11月发往日本
缺 点 规格
0缺点/300克
大 小 规格
19目以上
等 级
特別精選
咖啡树 品种
鐵皮卡(Typica )、卡帝姆(Catimor)
开 花 时期
2月~5月
收 获 时期
2008年8月~9月
其 它
加工方法:紅鮮果去掉果肉皮后,帶果膠晒乾,然后再脫殼,
来源:
格林木马连锁之不加糖咖啡酒馆的博客
2016-01-04 11:21:18