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非洲有哪些国家是产咖啡的非洲安哥拉坦桑尼亚产地的特点

发表于：2024-05-12 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月12日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）非洲，咖啡的发源地。她是唯一被赤道一分为二，又同时处在东、西、南、北半球的大洲。非洲的地形以高原为主，因高原面积广大而被称为高原大陆，海拔500～1000米的高原占全洲面

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非洲，咖啡的发源地。她是唯一被赤道一分为二，又同时处在东、西、南、北半球的大洲。非洲的地形以高原为主，因高原面积广大而被称为“高原大陆”，海拔500～1000米的高原占全洲面积的60%以上，东南部从北向南有埃塞俄比亚高原、东非高原等。其中，埃塞俄比亚高原的海拔在2500米以上，号称“非洲屋脊”。

咖啡就是在埃塞俄比亚东南部的Kaffa被发现的。阿拉比卡咖啡豆起源于埃塞俄比亚，然后传向全世界。毫无疑问的，非洲的许多地区有着咖啡生长需要的良好条件，许多闻名于世的好咖啡来源于非洲，甚至有人觉得非洲东部有极佳的潜力种出高品质高评分的咖啡。何谓有潜力呢？因为许多的咖啡农虽然世代以种咖啡为生，但其中还有不少对于如何培育精品咖啡的学术知识了解有限。我们相信假以时日，随着技术交流越来越发达和便利，东非将会有持续令人惊喜的咖啡出现。

谈到非洲东部的咖啡，为人所熟知的是埃塞俄比亚、肯尼亚；当然还包括卢旺达、布隆迪、乌干达、坦桑尼亚……那是一片广阔的区域，有些国家曾经或者现在仍在遭遇战乱，有些却属于非洲较为富裕的国家，虽然彼此距离很近，但各个国家和地区之间的咖啡文化也各有不同。
咖啡种植地区主要位于南北回归线之间，在洲际上，咖啡主要种植在非洲、中美洲以及亚洲地区。其中亚洲地区的咖啡主要普遍为草本香料等风味，美洲主要为坚果平衡等风味，非洲则普遍为果酸等风味。下面就来为大家分享一下关于非洲咖啡的那些产国吧。

非洲的主要咖啡豆生产国有：肯尼亚、埃塞俄比亚、安哥拉、坦桑尼亚、赞比亚、津巴布韦等。

1、肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，有着微酸，浓稠的香味，是很受欧洲人的喜爱，尤其在英国，肯亚咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡之一。
招牌咖啡：肯亚AA级咖啡，是非洲咖啡中的极品，质性厚实饱满，略带酸性，口味顺畅而略带酒香，AA级代表着肯亚最高级的咖啡豆。

2、埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国。
被视为“咖啡“这个名称由来的所在地是西南部的卡法，南部的西达摩地方则是主要产地，耶加雪菲便是西达摩南部的产区之一。
东部高地哈拉，也和“哈拉“这个咖啡名称一样有名。
埃塞俄比亚是重要的咖啡生产国，大约有1200万人从事咖啡生产，是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口国。

3、安哥拉以前最好的咖啡品牌是安布里什、安巴利姆，及新里东杜，它们都以始终如一的质量而闻名。

4、坦桑尼亚极品咖啡酸度柔和、芳香诱人，是绝对超值的享受。
坦桑尼亚的咖啡出口在整个国民经济中占有重要的地位。
豆形浆果咖啡的出产量很大，而且据说比普通的咖啡更香浓。

5、赞比亚比肯尼亚咖啡略淡，适于午后饮用。
20世纪早期咖啡早期从肯尼亚和坦桑尼亚引入赞比亚，现在它也出产巨形咖啡豆和豆形浆果咖啡豆。
高质的赞比亚咖啡呈越来越好的趋势，尽管味道略淡，但风味与肯尼亚咖啡相似，价格也完全相同。

6、津巴布韦出产高品质的咖啡豆，津巴布韦的咖啡在每一方面都和优质肯尼亚AA级咖啡一样，口感柔滑爽，带有馥郁果香。

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2021-06-11 17:14:05

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