云南咖啡风味特点介绍 中国云南咖啡贵吗 云南咖啡多少钱一斤

　　云南历史文化悠久，风光绚丽，自然资源丰富，素有“植物王国”、“动物王国”和“有色金属王国”的美誉，也是中国最大的咖啡生产基地，云南咖啡种植面积、产量均占全国的95%以上。多年来云南咖啡一直是国际咖啡巨头重点采购的对象，星巴克、雀巢、麦氏、沃尔、卡夫旗下的麦斯威尔、德国纽曼、丹麦伊卡姆、日本UCC上岛等大公司都是云南咖啡的国际买家。你知道吗？在过去40年里，云南已经悄然成为世界上最大的15个咖啡种植地之一。

　　

　　但是由于多种原因云南咖啡产业发展速度并不快，云南咖啡主要是以原料方式出口。以种植面积和产量占全国总面积和产量50%以上的普洱咖啡为例，普洱咖啡90%以上出口到全球30多个国家和地区。

　　

　　云南之所以会成为中国最大的咖啡生产基地，跟它所处的气候、地理位置是分不开的。云南省的南部和西部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大。云南咖啡整体品质优于巴西咖啡，与哥伦比亚小粒咖啡相近。

　　

　　在云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地，都是云南小粒种咖啡种植的分布区。云南普洱市咖啡栽培已有一百多年的历史，最初由法国传教士引种在澜沧等地，上世纪八十年代，普洱市开始规模化种植咖啡，大力发展咖啡产业化。

　　

　　全世界最好的咖啡都与北回归线有关。普洱与世界着名的咖啡种植地哥伦比亚处于同一纬度区，普洱日夜温差大，降雨充沛，属中海拔地区，是咖啡种植品种中最有商业价值的阿拉比卡豆种植的黄金地带。

　　

　　云南普洱是“中国咖啡之都”，普洱的咖啡种植面积和产量占我国咖啡种植总面积和总产量的50%以上，是我国咖啡种植面积最大、产量最高、品质最优的阿拉比卡咖啡种植的核心区域和贸易中心。

　　

　　云南普洱市因特殊的地理、气候和生态环境， 种植的普洱咖啡均匀饱满， 光泽鲜亮， 品质优越， 具有“浓而不苦， 香而不烈， 油脂丰厚， 果酸味浓”的特点。

　　

　　云南国际咖啡交易中心成立于2014年，位于云南省普洱市思茅区无量路。云南国际咖啡交易中心依托咖啡产地优越的自然环境及物产资源，以科学规范的咖啡仓储设施和先进的咖啡交易、物流体系、技术支持、金融服务为支撑，采用现代电子信息技术，提供集信息、展示、拍卖、结算、仓储、物流、金融等服务为一体的“一站式”交易配套服务，着力建设一个服务咖农、咖企的产地型交易中心及第三方产业公共服务平台，成为云南咖啡发现价值、创造价值的重要渠道，成为云南咖啡走向全国、走向世界的窗口，成为全球咖啡进入中国市场的主要通道。

　　

　　在云南国际咖啡交易中心的总部大楼内，还设置有云南咖啡产品展示区、品鉴区、金融服务厅、精品咖啡检测中心、杯品中心、培训中心、信息中心等功能区域。中心对供购双方都采用会员制管理模式，为会员提供信息、咖啡品质评定、线上线下交易、专业咖啡培训、仓单质押等服务。

　　

　　普洱市咖啡种植面积78.5万亩，采摘面积60.7万亩，产量5.76万吨，综合产值23.1亿元，其中农业产值7.6亿元，工业产值10亿元，第三产业产值5.5亿元，全市出口贸易量1.92万吨，出口贸易总值3960万美元。

　　

　　根据伦敦国际咖啡组织预测，2020年中国咖啡行业市场规模将达到3000亿元。普洱作为云南、全国乃至亚洲咖啡的集散地和贸易中心地位日益凸显。

　　

　　目前，中国已逐渐成为全球咖啡消费中心，拥有巨大的消费前景和潜力。普洱市作为中国最大的咖啡主产区，拥有良好的市场前景。在2020年的全国两会上，全国政协委员、云南省政协常委、普洱市政协主席魏艺红建议，建立健全保障体系和服务机制，打造具有国际效应的普洱咖啡产业发展新模式。

　　

　　魏艺红表示，今后，普洱市将按照全产业链的发展思路，围绕基地有机化、加工标准化、产品品牌化、产业集群化的要求，依托云南国际咖啡交易中心平台，加快高稳产生态咖啡种植基地建设，着力培育咖啡精深加工龙头企业，大力发展咖啡庄园经济，积极推进全国咖啡产业知名品牌示范区建设，把普洱建成全国最大的咖啡精深加工基地、咖啡物流贸易中心和世界优质咖啡原料基地。

　　

　　由于缺乏深加工和市场推广，导致云南咖啡知名度低，锁在深山人未识。相信随着云南咖啡产业的深入发展、国内咖啡市场需求上升以及政府、咖啡企业和咖农各方面的努力，云南咖啡一定会迎来一个新的发展时期。