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非洲乌干达咖啡与曼特宁咖啡风味对比

发表于：2024-05-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月20日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）玻利维亚咖啡：玻利维亚咖啡的优势在于高海拔以及优秀的咖啡品种，这里传统的铁比卡和少量的卡杜拉都在世界市场上受到很高的评价。过去玻利维亚的咖啡树常种在花园的周围充当树篱，起花木装饰作用

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非洲乌干达咖啡：乌干达最出名的咖啡产区，为靠近肯尼亚边界的埃尔贡山(Mount Elgon) 布吉苏(Bugisu)产区，海拔高度约1800米，是乌干达境内稀有的阿拉比卡品种，采用精致水洗处理方式，其咖啡品质与口感，不输肯尼亚AA等级的咖啡豆。

非洲乌干达咖啡风味特点：杏仁的香气浓郁香醇，丰富的油脂口感滑顺，入口之后紧接著散发出的是迷人的果香与微酸的口感。微微降温之后，余韵还呈现出浓浓的巧克力甘甜味，是一款层次非常丰富的咖啡！

曼特宁咖啡风味：风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,所以一般特别冲调方式,都以曼特宁咖啡豆为基础,在长时间的保温或调制冰咖啡时,皆没有令人讨厌的酸涩口感出现。

经过烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深绿色，焦糖般特殊香味，口感香醇浓郁。

2018-12-23 12:51:01