精品咖啡基础常识 咖啡主要产地简介

　　巴西山多士咖啡：产于南美洲巴西，产量占全球的35%居世界第一，属阿拉伯架品种，以山多士输出港闻名，品质优良，味道温和，酸苦适中，香味柔和，是调配咖啡不可缺少的。

　　牙买加蓝山咖啡：产于加勒比海的牙买加的蓝山上，但需来自5000米的高山上才能称为蓝山咖啡，属阿拉伯架品种，浓郁香醇，甘，酸，苦搭配完美，堪称咖啡的极品。

　　哥伦比亚咖啡：产于南美洲中心赤道，均种植于4500—6500米的高山上，属阿拉伯架品种，味道香醇，甘滑带有酸性，调配单饮甚。

　　爪哇罗姆斯达咖啡：产于印尼爪哇，属耐旱，抗病虫害，易于平地生长的罗姆斯达种，味苦，但苦中带香，尤其是冷却后，更具有独特的香甘味道，极适于调配冰咖啡用，产于印尼苏门答腊的曼特宁，酸味适度，带有极重的浓香味，口味较苦，有浓郁的醇度。

　　衣索比亚哈拉利摩卡咖啡：产于非洲的衣索比亚，属阿拉伯架种，豆子呈青绿色，颗粒较小，具有特殊的高贵香味，与甘酸，调配或单饮均可。

　　克里曼加洛咖啡：产于非洲东岸，坦桑尼亚境内的第一高山上，属阿拉伯架种，豆子大而均匀，酸性高。

　　瓜地马拉咖啡：产于南美洲的瓜地马拉国，种植于900—5000米的山地，豆子略成长形，表面青色如打蜡有光泽，酸性高，味道芳香高雅，适用于其它品种调配。

　　其他生产国：产于阿拉伯的摩卡酸醇味强，甘味适中，风味独特，还有巧克力味。咖啡的其他生产国还有：哥斯达黎加，萨尔多瓦，洪都拉斯，秘鲁，肯尼亚，纳米比亚等地。