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手冲冰咖啡冰用多少冲出来才不淡新手手冲冰咖啡的做法与技巧

发表于：2024-05-10 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月10日，手冲咖啡应用篇 | 手冲冰咖啡学习了手冲咖啡的你，肯定会迫不及待的想实做一杯咖啡啦~刚好正当这炎炎夏日，手冲冰咖啡是您最佳降暑选择~ 手冲咖啡 | 萃取步骤及技巧材料准备：咖啡粉：15g 水：230ml-250ml 冰块：100g-150g （水粉黄金比例1:17，可根据个

　　手冲咖啡应用篇 | 手冲冰咖啡

　　

　　学习了手冲咖啡的你，肯定会迫不及待的想实做一杯咖啡啦~刚好正当这炎炎夏日，手冲冰咖啡是您最佳降暑选择~

　　

　　手冲咖啡 | 萃取步骤及技巧

　　

　　材料准备：

　　

　　咖啡粉：15g

　　

　　水：230ml-250ml

　　

　　冰块：100g-150g

　　

　　（水粉黄金比例1:17，可根据个人喜爱口感调整）

　　

　　工具准备：

　　

　　1、把水烧开

　　

　　用中火将水放在小平底锅中煮沸，或在电热水壶中快速煮沸，目标是在90℃-93℃之间的水用于制作咖啡。

　　

　　2、准备工具

　　

　　首先折叠滤纸放入合适的过滤器内，将过滤器放分享壶上，然后用清水冲洗，丢弃水（可选择不冲洗）。最后将冰块放入分享壶中，或者，您可以在装有冰块的量杯上放置一个过滤器。

　　

　　3、研磨咖啡

　　

　　将准备好的咖啡豆，研磨至白砂糖颗粒大小。将咖啡粉倒入过滤器中后，记得轻颠咖啡粉至均匀铺平。

　　

　　4、冲泡咖啡

　　

　　采用由中心向周边顺时针或逆时针均匀旋转的手法

　　

　　1. 将30g热水倒在咖啡粉上，浸湿咖啡粉，计时闷蒸10秒；

　　

　　2. 再倒入100g热水一圈圈慢慢均匀倒入；

　　

　　3. 最后倒入100g热水依然由中心向周边顺时针或逆时针均匀旋转。

　　

　　5、倒入咖啡杯

　　

　　将冰镇的咖啡过滤在更多的冰块上并享用。

　　

　　Tips：

　　

　　手冲冰咖啡要点

　　

　　1.使用正确的研磨。对于这种手冲咖啡，咖啡粉的粗细会影响冲煮口感。

　　

　　2.煮沸并冷却热水。将煮沸的水烧开（电热水壶是理想的选择）然后将水稍微冷却一下再倒出来。水温的变化也会让咖啡呈现出更细腻、层次感更丰富的口感，这也是手冲咖啡的魅力之一。

　　

　　3.在4分钟内慢慢冲泡。将少量水倒在咖啡上，使其冲泡约一分钟。然后约三分钟后，将剩余的水慢慢均匀倒入咖啡中。冲煮的手法速度快慢同样会影响咖啡口感。

2020-07-21 12:25:03

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