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清迈的网红咖啡店都怎么玩转性冷淡

发表于:2024-04-29 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年04月29日,这几年,设计界最大热的词汇,叫 Normcore 中文译为性冷淡风 现在服装要性冷淡 装修要性冷淡 音乐也要性冷淡 连蔡健雅都出了张失语者 号称性冷淡 不好意思,那我觉得王娟和虎子十几年前的专辑 两个人的旅行 才是真正的Normcore ▼ 性冷淡风,据说北欧人玩得

这几年,设计界最大热的词汇,叫

Normcore

中文译为性冷淡风

现在服装要性冷淡

装修要性冷淡

音乐也要性冷淡

连蔡健雅都出了张失语者

号称性冷淡

不好意思,那我觉得王娟和虎子十几年前的专辑

两个人的旅行

才是真正的Normcore

性冷淡风,据说北欧人玩得最多,这我觉得未必可信,毕竟人家已经满世界的全白,回到家还是极简加全白,会不会冷到心底里?

不过如果是真的,听说北欧生育率极低,没准真有关系,个个性冷淡,国家会自然灭绝吧?

好吧,废话太多,这几年所谓网红店,好多都和性冷淡风有多少关系,比如SIGMA, AFK,但是我可以呵呵不?跳开AFK,SIGMA真心给人感觉是你大概是没有钱装修吧。

来到清迈,号称东南亚最文艺的城市,刚好我带父母出行,只能去拜访一下当地最知名的性冷淡神店,看看能不能将温度下降几度。

The Barisotel by The Baristro

必点:拿铁甜品都不错

这家店其实是团队的第二家店,第一家店叫Baristro by Guu, 已经是清迈知名的网红名店,但第二家店一开,立马风头更胜,坐了一个下午,不断有各路貌似网红大咖杀来,点满一桌,拍完就走。

其实简洁风大都以全白墙面为主,但是国内的层高不高,反而会冷得压抑,而这家店,层高在国内自少可以放三层,加上巨大的窗户,阳光一流,坐在位置上真心有怎么拍都好看的感觉。

比如说,我拍了杯咖啡。

完全自己都怀疑自己摄影水平大增,其实真心是因为采光一流。

一家店做得好不好,细节很重要,除了装修设计外,这家店的菜单一律是KINFOLK风格,自己还有做清迈版KINFOLK,设计摄影都是一流水准,这种网红店,真心是值得佩服的,整体风格不是装文艺,而是真正用心的在做设计做生活。

吧台用的是传统的白瓷砖,其实这种砖,大小很重要,比例合适了,效果一流,再加上妹子个个也算长相甜美,和一排自制茶,立马好感度饱满,算是中和了冷到要命的气质。

最里面是工作区,降低了光度,使人有一个相对舒适的工作空间。

一家网红店,只有好的设计,没有好的产品,我觉得仍然是三分钟热度店,这点Baristrotel 控制得非常好,我点了常规拿铁,平衡度一流,拉花也是中上水准,我母亲点了一杯香蕉茶,风味把控也非常棒,没有常见国内水果茶的香精味,而是一股浓郁奔放的自然香气。

地址:7/2 Soi 9 Nimmanhaemin Road, Muang Chiang Mai, Thailand

Yellow Crafts Coffee

必点:豆奶咖啡,豆奶

这家店非常不好找,必须开导航。

知道这家店是因为在INS上面已经很火了,据说有KINFOLK的编辑还专门去喝了东西,所以当时抱着走断脚也要找到的心态去寻找的。

就拍照效果,很明显YELLOW CRAFTS比不过第一家BARISTROTEL,但就设计想法,我更喜欢这家店。

很巧妙的利用白色和砂石,创作了一个类似新派枯山水般有禅意的现代设计空间,这一点是非常有意思的。比较苦恼的是,泰国长期那么热,估计外面也只能匆匆自拍使用,不然会晒到融化吧。

一个黄色的边框门很好的化解了太过寡淡的风格,门的打开方式也很好玩。

整体风格仍然是保持一致的简约白色,这个时候,对单件器具一定要选择好,要简约得而又有设计感的器物,才能真正的让极简风不无聊,极简风真心不是简陋风。

这家店最特别之处,是买豆奶为主的,但实际上大家进来都还是对着咖啡狂点。在泰国喝了很多家冰滴,整体感觉都不低。同时点了一杯常规拿铁,拉花水平还需提高,平衡感没有把握好,整体口感偏甜偏淡,适合不大喝咖啡的朋友。

很聪明的利用白色铁架和老木头做的咖啡台感觉也非常棒,招牌的豆奶咖啡,没有太明显的感觉豆奶味的化学作用,大概是甜度的提升吧,但是豆奶的香味其实没有能够很好的表现。

最后还是点了他们真正的招牌豆奶,豆奶的香味很特别,到真心值得推荐,但是由于一直在和老板娘聊天,所以不记得拍照了。老板娘长得非常可爱,英文就泰国人来说已经算不错,聊了才知道店才刚开三个月,整个设计师是她男朋友做的,其实很多咖啡店,一开始的产品都需要一个调整周期,这样我倒非常期望下次来的时候产品能有很大的提升。

老实话,新开三个月就能在INS上有那么高的知名度,也真心是一件不容易的事,希望能越做越好吧。

地址::Mu Ban Dao Dueng Soi 2, Tambon Su Thep, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50200, Thailand

清迈的文艺小店真心非常多,有好多家咖啡厅都没有机会去成,大神的RISTRO8TO由于太值得纪念会专门开单章描述。

路上还遇见了这家正在装修的海鲜店,觉得好神奇,那么性冷感的海鲜店感觉好奇怪。

哈哈,也许是大家到了清迈都太热情所以要降低点热度吧。


2017-05-05 16:46:53
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