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V60 手冲咖啡咖啡馆设计手冲咖啡吧台设计咖啡器具

发表于：2024-05-11 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月11日，手冲咖啡的水流改变了咖啡味道的出场顺序，或者由于酸味物质与水份结合过于紧密，所以手冲咖啡的味道看似酸味更重。而通过对于增加闷蒸时间，前段增快水流速度，后段放缓萃取速率，可以达到修改萃取的目的。所以在做手冲咖啡的时候，如果这款咖啡是风味型的

手冲咖啡的水流改变了咖啡味道的出场顺序，或者由于酸味物质与水份结合过于紧密，所以手冲咖啡的味道看似酸味更重。而通过对于增加闷蒸时间，前段增快水流速度，后段放缓萃取速率，可以达到修改萃取的目的。所以在做手冲咖啡的时候，如果这款咖啡是风味型的，想要提高它的香味的时候，可以使用高温的水并加快水流的速度，而如果咖啡是口感型的则相反。 2016-06-16 18:16:37

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