萨尔瓦多乌拉山庄园蜜处理风味描述 萨尔瓦多庄园蜜处理特点描述
发表于：2024-05-06 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月06日，专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多 乌拉山庄园 蜜处理 El Salvador Finca Montes Urales Honey 国家： 萨尔瓦多 El Salvador 产区：Apaneca-Ilamatepec, Ahuachapn 海拔：1400米 品种：帕卡斯 Pacas 处理方
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El Salvador Finca Montes Urales Honey
国家：萨尔瓦多 El Salvador
产区：Apaneca-Ilamatepec, Ahuachapán
海拔：1400米
品种：帕卡斯 Pacas
处理方式：Honey 蜜处理
烘焙度：浅中焙
风味：黑莓 / 李子 / 葡萄柚 / 巧克力 / 乌龙茶感
萨尔瓦多乌拉山庄园咖啡带著很棒的巧克力苦甜风味，以及一种很特别的乌龙茶的感觉。
像在喝茶，喝起来不是太酸，带著舒服的微微酸值，蛮适合推荐给不喜欢喝酸的朋友。
“蜜处理”是目前相当流行且难度极高的生豆处理法，其中最特别就是将包覆在咖啡豆上、原属于果肉的黏液加以保留，再经过天然发酵作用，最后在日晒干燥过程中吸收阳光的饱满能量，创造出更甜、更丰厚的口感，有如糖蜜一般的滋味。
萨尔瓦多庄园蜜处理最独特是具有明显的橘子风味，入口后会有牛奶巧克力及杏仁的香气，具有焦糖的甜感，油脂丰富。
2019-01-10 11:28:16
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