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五种咖啡的研磨度的定义 与砂糖比较各种咖啡研磨颗粒度大小

发表于:2024-03-28 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年03月28日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 因冲煮器具的不同,咖啡与热开水的接触方法和时间会有其差异,所以 研磨 的粗细程度,应依照所使用的冲煮器具种类来决定。而为配合一般消费者普遍使用滤纸和美式咖啡机之冲泡方式

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  • 因冲煮器具的不同,咖啡与热开水的接触方法和时间会有其差异,所以研磨的粗细程度,应依照所使用的冲煮器具种类来决定。而为配合一般消费者普遍使用滤纸和美式咖啡机之冲泡方式 ,因此市售的包装产品也多以符合其冲泡方式将研磨粒度设定为“中细”程度。
     
    颗粒大小和白砂糖差不多。
     
    适合意式浓缩咖啡机及土耳其式伊碧可壶。
     
    颗粒大小介于白砂糖和精制细砂糖之间。
     
    通常多用于冷水泡法(Water Drip)。
     
    颗粒大小如精制细砂糖,市售研磨咖啡多属于此种研磨粒度。
     
    适合用于滤纸和美式咖啡机。
     
    颗粒大小介于精制细砂糖和粗粒砂糖之间。
     
    适合用于塞风壶及法兰绒滤袋。
     
    颗粒大小如粗粒砂糖。
     
    适合用于咖啡渗滤壶(Percolator)。

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2018-08-02 14:18:34
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