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咖啡常识 摩卡壶萃取意大利浓缩咖啡的步骤

发表于:2024-11-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月01日,1.准备过滤过的热水,最好是用一般家庭滤水器所滤出来的清水,或者也可以选择纯净水。 2.将水倒入下壶,要注意水不能超过出水孔的水平面高度,否则加热后热水会带着水蒸气喷出,造成不必要的危险。 3.把咖啡粉加入中间的容器中,可以加满一点,再用手抹平咖

  1.准备过滤过的热水,最好是用一般家庭滤水器所滤出来的清水,或者也可以选择纯净水。

  2.将水倒入下壶,要注意水不能超过出水孔的水平面高度,否则加热后热水会带着水蒸气喷出,造成不必要的危险。

  3.把咖啡粉加入中间的容器中,可以加满一点,再用手抹平咖啡粉的表面,最后用小勺轻轻地水平压下。

  4.锁上滤盖,再锁住上壶,要注意上下壶之间的螺纹,小心锁紧。

  5.放在电磁炉或者煤气灶上加热,在使用煤气灶时,不要把火开得太大,以免烧坏手柄。

  6.在加热的过程中,会听到快速的“嘶嘶”声,这是蒸汽带着咖啡冲到上壶的声音,一旦声音转成“啵啵”声,可能就表示下壶的水分已经全部变成咖啡。你可以凭经验听,也可以直接打开上盖看,如看见蒸汽孔已经停止冒蒸汽,就表示萃取过程已经完成,可以准备享用这杯手工精制的意大利咖啡了。

2015-05-27 16:52:39
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