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精品咖啡常识详解咖啡的种类

发表于：2024-05-02 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月02日，当今世界上种植最广泛的咖啡主要有两种：即阿拉比卡豆（Coffee Arabica）和罗布斯塔豆（Coffee Robusta）。 Arabica阿拉比卡 Robusta罗布斯塔多产于中南美洲热带地区，占世界产量的四分之三产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚，约占世


当今世界上种植最广泛的咖啡主要有两种：即阿拉比卡豆（Coffee　Arabica）和罗布斯塔豆（Coffee Robusta）。

Arabica阿拉比卡		Robusta罗布斯塔
多产于中南美洲热带地区，占世界产量的四分之三		产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚，约占世界产量四分一
种植在海拔900—2000米的高山坡地上，生长在15-20°C的地区		种植在海拔200-600米的高山坡地上
需要高度人工密度照料		相比之下，不需太多人力
滋味较丰富		滋味较贫乏，偏苦味
耐病性较差、气温15～20低纬度地方须种遮阴树		遮阴性强，三原种中收获量最多者
价格高		价格低
豆形较小，正面呈长椭圆形，中间裂纹窄而曲折，豆子背面的圆弧形较平整		豆形较大，正面渐趋圆形，背面呈圆凸裂纹直，有点像薏仁