咖啡厅闯入大学校园，受热捧

打出健康美味吸引学生课余聚集休闲

        散布在校园中的庭园咖啡厅，常是学生们休息、小聚的好地方。每到课余时间，常常可以看见树下的咖啡座充满着悠闲的氛围，别有特色，不仅增加学生外出用餐的方便性，也因学校的把关，让学生在饮食卫生方面更有保障。而这几家校园咖啡厅在学校的规划下，呈现不同的特色及样貌，松院庭园咖啡以面包类及三明治类为主要餐点，松果庭园咖啡多是汉堡及焗烤类食物。松苑庭园咖啡老板娘说：“中央大学的学生就象是我的小孩。”因此在餐点上尽量都以健康、美味为主，而且在价位上也较低，让学生可以花小钱就可以想用到健康美味的食物。她举例说，去年夏天推出的“蜂蜜柠檬苦瓜”这项饮品，就是为了怕学生在炎热的夏天里中暑而做，饮品中含多种蔬果，以补充学生们平常较少吃到的蔬果类食物。松果庭园咖啡老板也指出，在学校营业的这几年间，不断的对校方职员、师生的口味喜好作过评估，并搭配因应的套餐，例如有单价较高的套餐就是为了满足学校教职员的需求。

校园餐厅餐饮严格把关卫生第一

        对于中央大学校园内三家咖啡餐厅营运管理的问题，总务处专员周宏伟表示，校方会不定期抽查餐厅的卫生状况，也欢迎同学随时提供意见给予学校参考及办理。周宏伟指出，三家校园餐厅都别具特色，松果庭园的风格偏向美欧，古吉拉斯的餐点具有墨西哥的风味，应可满足师生餐点多样化的需求。他说，当初学校对外招标让业者到校设立庭园餐厅，主要是让老师和学生有更多选择餐饮的地方，其营业的价钱也要比校外低廉，当然卫生品质需更加注意，除了学校不定期抽查，餐厅本身也有每日自检表向卫保组报告。此外，松果庭园由于隶属于员工消费社，所以也要向该社报告。针对夏天炎热容易孳生蚊虫问题，校方也会定期喷洒食用香茅以驱赶蚊虫 ，周宏伟表示，校方除要求餐厅注重餐点卫生外，也希望对维护环境整洁，不仅让师生喜爱上门，假日时也能吸引外来客，成为休闲聊天之地。