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手冲咖啡的步骤 死亡之愿 星巴克手冲咖啡 咖啡

发表于:2024-04-29 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年04月29日,手冲篇 How to brew a cup of coffee? 自己动手冲煮一杯好咖啡 准备好咖啡器具 分别是:手冲壶、电子称、手冲套装(滤杯、滤壶)、温度计、手摇磨豆机 1、研磨咖啡豆 20g咖啡豆中度研磨,研磨颗粒比砂糖略粗 2、浸湿滤纸 这一步是为了去除纸浆的味道 3、倒
  手冲篇
  
  How to brew a cup of coffee?
  
  自己动手冲煮一杯好咖啡
  
  准备好咖啡器具
  
  分别是:手冲壶、电子称、手冲套装(滤杯、滤壶)、温度计、手摇磨豆机
  
  1、研磨咖啡豆
  
  20g咖啡豆中度研磨,研磨颗粒比砂糖略粗
  
  2、浸湿滤纸
  
  这一步是为了去除纸浆的味道
  
  3、倒入咖啡粉
  
  在咖啡滤杯中均匀倒入咖啡粉
  
  4、测量水温
  
  冲煮咖啡的水温为92℃左右
  
  说明:根据烘焙程度不同,可以调整水温。
  
  浅度、浅中烘焙的水温建议94-98℃
  
  中度、中深烘焙的水温建议90-94℃
  
  深度烘焙的水温建议86-90℃
  
  5、闷蒸
  
  开始计时,注入40g热水,闷蒸约30秒
  
  6、继续冲煮
  
  粉水比1:15为佳,20g咖啡粉冲煮咖啡约300g
  
  7、完成冲煮
  
  从第5步开始到完成冲煮共
  
  计用时约2分半
2016-06-16 18:19:27
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