滤泡式冲泡咖啡的发明者 本茨·梅丽塔

　　说到风靡世界的滤泡式冲泡咖啡方式，我们应当感谢德国的一位家庭妇女本茨·梅丽塔(Bentz

　　Melitta)。她在100多年前发明了咖啡滤泡法，改写了德国和世界饮用咖啡的历史。

　　本茨·梅丽塔1873年出生于德累斯顿，身为家庭主妇的她喜欢Schälchen Heeßen(萨克森方言，指一杯咖啡eine Tasse Kaffee)———现煮的咖啡， 但她是一位完美主义追求者，非常讨厌留在残留在齿缝间的咖啡渣。终有一天她突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面，冲 入热水，顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡香的滤泡方法。在这项发明前，人们都使用布料袋过滤咖啡渣。但布料滤袋一是清洗麻烦，二是多次使用后就不卫生了，残留在布袋缝隙的咖啡渣还容易破坏咖啡原本醇正的口味。