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咖啡用「吃」的 台式配西式蹦出新滋味!

发表于:2024-05-02 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年05月02日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不管上班日还是假日,都要来上一杯咖啡才叫生活,但这间咖啡竟是用吃的,且不只这样,布朗尼融合花生更是巧妙的搭配! 位在中山捷运站附近的ILHA FORMOSA CAF,不管是装潢还是餐点,都是用上台湾在

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  不管上班日还是假日,都要来上一杯咖啡才叫“生活”,但这间咖啡竟是用“吃”的,且不只这样,布朗尼融合花生更是巧妙的搭配!
 
  位在中山捷运站附近的“ILHA FORMOSA CAFÉ”,不管是装潢还是餐点,都是用上台湾在地元素,配上老板的创意,不仅巧妙地融合,竟还蹦出新滋味,像是“烤布蕾”,老板表示,一开始认为咖啡加上糖有点无聊、乏味,因此突发奇想加入布丁的元素,结果冷却后,竟意外成为膏状的烤布蕾,绵密的咖啡布蕾配上淡淡的咖啡香,实在狭义。另外这里还有结合台湾古早味“面茶”的GENKI,喝起像是黑咖啡冰沙,但融合了面茶,丰富了口感。
 
  最后这里的布朗尼也非常特别,上头会淋上厚厚的花生酱,烤得焦香、酥脆的花生配上布朗尼,甜而不腻的口感,就连主持人子仪都赞不绝口!
2017-09-30 10:59:55
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