虹吸式咖啡壶可以煮哪些咖啡品牌使用方法介绍

发表于：2024-05-16 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月16日，备器：虹吸式咖啡壶一套、加热用火源（如酒精灯可通过调节灯芯长短来得到想要的火力，注意酒精添加量不应超过八成满，不用嘴吹熄酒精灯而应用灯盖盖熄，酒精灯没有了不能点火，以免烧掉灯芯）、干/半干毛巾各一。 2 组装虹吸壶滤器：拉动珠链至虹吸管口，并

备器：虹吸式咖啡壶一套、加热用火源（如酒精灯可通过调节灯芯长短来得到想要的火力，注意酒精添加量不应超过八成满，不用嘴吹熄酒精灯而应用灯盖盖熄，酒精灯没有了不能点火，以免烧掉灯芯）、干/半干毛巾各一。

组装虹吸壶滤器：拉动珠链至虹吸管口，并挂上，切忌拉得过长。

目测加水：按杯量及目测方法加入热水。

擦拭下座：干毛巾擦拭，以防止熏黑下座。

大火加热：至珠链挂水珠。

斜插上座：注意水膜形成。

插正上座：珠链挂水珠即插正。

小火侧烧：不对下座中间加热。如酒精灯加热用双酒精灯。

磨粉：根据要求选择磨粉度磨粉。

入粉：入粉即计时。

第一次混合：入粉即第一次混合，以充分混合为混合完毕。

闷煮：注意闻香。

第二次混合：按要求计时到规定时间第二次充分混合。

闷煮：注意闻香。

关火：按要求计时到规定时间关火。

拨出上座：快速拨出。

倒底水：用于温杯，拿上座手应竖直，速个动作快速。

插回上座：等待咖啡液从上座流入下座。如回流不畅，应换滤布，或用半干毛巾对下座降温降压。

清洁：虹吸壶应放凉后再清洁。滤器注意反冲。

2016-10-18 17:30:06

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