咖啡市场竞争激烈McCafe欲挑战星巴克

汉堡王和加拿大咖啡连锁公司蒂姆霍顿斯合并

　　麦当劳不是唯一一家在升级咖啡业务时遇到困难的快餐连锁公司。汉堡王(Burger King)在2013年和咖啡零售商Seattle’s Best Coffee合作，推出了包括风味拿铁在内的10种新饮品，但这次发力并不成功。汉堡王后来和加拿大咖啡连锁公司蒂姆霍顿斯(Tim Hortons)合并，但各自保留了原来的品牌。

　　两美元特价饮品

　　在重振McCafe品牌的同时，麦当劳还计划继续突出其相对于星巴克的价格优势。坎宁安表示，公司计划在2017年第一季度推出售价1美元的滴滤咖啡和2美元的小杯特价饮品。

　　在全美拥有1.4万家门店的麦当劳于10月表示，到2020年，麦当劳购买的所有咖啡原料都会是可持续的。麦当劳向星巴克看齐的另一个例证是，该公司计划于2016年秋季在全美范围内推出南瓜拿铁，这是三年来首次做出如此大力度的行动。

麦当劳的第一家独立McCafe门店

　　麦当劳的第一家独立McCafe门店于2015年在多伦多开业，公司称这一举动“表明麦当劳致力于提升顾客的咖啡店体验”。如今，麦当劳在加拿大的每家门店都推出了美式咖啡和浓缩咖啡。McCafe门店甚至推出了店内烘焙的McCafe点心。

　　坎宁安还表示，在美国，麦当劳正在把浓缩咖啡机升级换代，新设备能制作出口味更具一致性的饮品。新设备还有更好的打奶泡技术，可以制备更加多样的饮品，成本大约是1.2万美元一台。

　　但麦当劳的食客通常是中低收入人群，在喝咖啡上也并不乐于尝鲜，金融服务公司Stephens的分析师威尔斯拉鲍(Will Slabaugh)表示，消费者想要的是他们负担得起而且熟悉的东西。

　　“对麦当劳来说，重振品牌将是一个缓慢而艰难的过程，特别是在当今这种消费者期望优惠的大环境下，”斯拉鲍说，“我不认为这会激起消费者的很大兴趣。”