手工咖啡控必去！台中高质实惠的咖啡器具店

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　　手工咖啡控必去！台中高质实惠的咖啡器具店

 

　　手工咖啡是其中一种古老去萃取咖啡的方式， 咖啡在热水的浸泡下隆起、缓缓散发出迷人的香味，一滴一滴滤出一杯充满风味和属于这个时间和空间的咖啡，每次虽说不上是完美，但都是一种“恰好”的过程，看著就让心里平静，奇妙不可言。除了是它如茶般的香醇和韵味，手工咖啡总是给于人一种慢的步调、以及是对生活细节的追求。

　　假如你希望一次把咖啡豆和器具选购，你一定不能不晓得台中的的“惠君NO.1 咖啡花茶批发专卖店”—— 名字听起来很不像一般的质感选物店，装潢也没有很强列的风格，风格就是再纯粹不过的卖场，卖的是品质和实惠。

　　惠君店除了有批发各式咖啡豆，还有多种各式大我小的咖啡机、磨豆器、冲壶、杯匙等所有跟咖啡有关的器具，整齐陈列，一应俱全。

 

　　想入门制作一杯手冲咖啡，基本需要的是：

 

　　1.一个手冲壶

 

　　2. 一个滤杯

 

　　3. 可替换的滤纸或是滤网

 

　　4. 磨豆机

 

　　5. 咖啡豆

　　1. 手泡壶

 

　　跟烧水壶的分别，专用手泡壶有一个细长的壶嘴设计，令你容易控制注水画圈的方向和速度， 让浸泡咖啡的过程来得更顺手。 手泡壶外形大体相约，惠君的除了有黑、红色的不锈钢款式，还有经典的金色和红铜色，优雅且充满复古味。

　　2. 滤杯

 

　　很多过滤杯会有玻璃、树脂、陶瓷、不锈钢等材质之分：玻璃剔透美观；陶瓷有好的保温功能，树脂轻便不易摔碎，相对实用。而形状上滤杯也有圆锥和梯形之分，圆锥流速较快，入门者可先用梯形的来冲泡，较易控制。

　　3. 滤纸或是滤网

 

　　滤纸建议选用未经漂白的褐色滤纸。除了滤纸，过滤还有金属类和法兰绒类之分，经金属冲出的咖啡会带较多油脂；法兰绒相对需要较多过滤的时间，可萃出更多芳香的物质，味道亦会更香浓。

　　4. 磨豆机

 

　　除了取决烘焙时间和咖啡豆的储存方法，是否现磨也很影响咖啡的新鲜度。 最适合手冲的咖啡粉末大小是如砂糖的一半。假如手磨粗细不均，可再用漏器把过粗的粉末漏走，避免因为萃取不足令咖啡变淡，影响口感。

　　5. 咖啡豆

 

　　惠君卖的咖啡豆的种类多，老板娘也会乐意为你解释分享豆的产地和属性，让你由知道自已的喜好，到了解产地的属性，最后去选出适合自己的口味。一般来说，中南美洲咖啡较纯净、甘甜；非洲咖啡水果味偏重、口味多层次，亚洲的咖啡泥土味则较重、但口感饱满。听书不如真尝， 老板娘在跟你聊天后也会为你挑选推荐的豆类，让你从她的现泡去试味。

　　在冲泡的过程，老板也非常慷概分享她的一些手泡技巧和心得——

 

　　咖啡控在周未除了去泡咖啡店，可以不妨来一趟惠君逛逛，寻宝、寻找和体验另一种的咖啡气味。

 

　　店铺资料：

 

　　惠君NO.1 咖啡花茶批发专卖店

 

　　地址： 台中市龙井区国际街123号