清爽的香水、甜巧克力的玻利维亚咖啡庄园介绍
发表于:2025-10-31 作者:咖啡编辑
        
        
        编辑最后更新 2025年10月31日,整个Takesi庄园栽种咖啡的目标是200公顷,但仅有13公顷是栽种采收量甚少的 Typica种,年产量也仅有 120袋,这已经不仅是精致农业了,而是尊重大自然的农耕模式,Takesi是当地土著的名称,地名与那条源自山脉的雪水,也都叫Takesi,09年的CoE决赛发表后,Takesi不再没
        
	整个Takesi庄园栽种咖啡的目标是200公顷,但仅有13公顷是栽种采收量甚少的 Typica种,年产量也仅有 120袋,这已经不仅是精致农业了,而是尊重大自然的农耕模式,Takesi是当地土著的名称,地名与那条源自山脉的雪水,也都叫Takesi,09年的CoE决赛发表后,Takesi不再没没无名,扬眉吐气,得劲啦!
	以下是本批次冠军豆的基本资料与杯测口感:
	下列资料为欧舍杯测报告与CoE官网的资料: 
	国别:玻利维亚, Bolivia
	产区: Yungas of La Paz
	行政城镇:Yanacahi
	得奖庄园: Agrotakesi SA
	庄园主: Mauricio Ramiro Diez de Medina
	排名: No.1(2009年CoE冠军)
	农场面积: 2,500公顷
	咖啡园: 200公顷
	海拔: 2100公尺
	认证: Organic (Ceser暨USDA ORGANIC认证)
	品种: Typica
	处理法: Wet process and Mechanized Drying
	冠军批次: 24 箱,825公斤
	国际评审分数: 93.36分
	杯测编码 #: CAR-003
	竞标价: 35.05 USD
	得标者: Maruyama Coffee for Mikatajuku Group, Itoya Coffee and Orsir Coffee(欧舍)
	欧舍杯测报告(一爆中段起锅,烘焙时间12分钟)
	乾香:多样花香、香草甜、香气饱满、香料甜、蜂蜜
	湿香:花香、清爽的香水、甜巧克力、莓果
	啜吸:很多样的花香、乾净度与细腻感很优、高级的香草甜、细腻糖果感、桃子、杏桃、酸多样且甜、高级的伯艮地红酒、香草植物、青苹果、白葡萄柚、精油香气、触感细腻滑顺、余味甜与香气都很持久。
	「深度拜访玻利维亚咖啡产区纪录」
	欧舍的杯测师担任过每一个CoE国家大赛的国际评审,论路况与气候,甚至签证的困难,当以玻利维亚为最,但她的咖啡却是如此芳香,即使啤酒也充满野蜂蜜的甜,常温下喝,那啤酒宛如发泡的焦糖糖浆,迄今,回味不已
2016-06-27 17:26:26
        
 
       
           
              