咖啡庄园列表
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肯尼亚咖啡口感风味 现状介绍 耶加雪菲咖啡
起源编辑 肯尼亚咖啡 肯尼亚咖啡 在19世纪进入肯尼亚，当时埃塞俄比亚的咖啡饮品经由南也门进口到肯尼亚。但直到20世纪初，波旁咖啡树才由圣．奥斯汀使团(St．AustinMission)引入。 肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500--2100米的地方，一年中收获两次。为确保只有
2016-06-08 肯尼亚 咖啡 口感 风味 现状 介绍 耶加 雪菲 起源 编辑 -
咖啡豆的烘焙与味道介绍 如何延长一家咖啡馆在一所大学门前的存
烘 焙 与 味 道 自从阿拉伯人发现咖啡豆以来，最初食用的方式，是将咖啡的整颗果实放入口中咀嚼，以取其汁液。后来，他们将咖啡豆从果实中取出磨碎，再与动物的脂肪混合，作为商队到远方贸易时的体力补充剂。其后与公元1000年左右，又改以生豆熬煮成汤的方法
2016-06-08 咖啡豆 烘焙 味道 介绍 如何 延长 一家 咖啡馆 一所 大 -
混合咖啡的做法 调配方式 国内咖啡品牌设计
咖啡最初是供意大利的居民或美食家享用的。这使咖啡带有一定的地域性。 随着贸易的发展，混合咖啡逐渐取消了这种地域局限性，咖啡成为了一种混合型饮料，这就像香槟加一些葡萄酒一样。 事实上，一些人坚持认为最好的咖啡是把不同种类咖啡的优点集中起来，从
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咖啡研磨与冲煮的基本常识
研磨咖啡最理想的时间，是在要蒸煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法冲煮出香醇的咖啡。有些人怕麻烦或是不想添置磨豆机，平时在家喝咖啡就买已磨好的现成咖啡粉，这时要特别注意贮
2016-06-08 咖啡 研磨 冲煮 基本 常识 -
咖啡研磨程度应该怎么控制
咖啡的研磨 在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，最后大家都认为捣碎了的咖啡粉
2016-06-08 咖啡 研磨 程度 应该 怎么 控制 中东 地区 -
咖啡和咖啡豆有什么区别 咖啡烘焙记录表
实际上,罗百氏特这个词来源于种植最广泛的各种卡尼福拉咖啡.罗百氏特是一种很茁壮的灌木或小树,有10米多高,但其树根却很浅.它的果实是圆形的,成熟期长达11个月,种子是椭圆形的,比阿拉伯咖啡豆小.在非洲中西部,整个东南亚以及巴西的一个叫科尼伦的地区都种植
2016-06-08 咖啡 咖啡豆 什么 区别 烘焙 记录表 实际上 罗百氏 这个 -
咖啡豆的烘焙程度 咖啡烘焙技术 意式咖啡机萃取漏水
烘焙的过程中会产生一连串的化学变化。经过大约5-25分钟的烘焙（依所选取温度而定），绿色的咖啡豆会失去部分湿度，转变成黄色。在此过程中，咖啡豆会膨胀，从结实的、高密度的生豆状态转变为低密度的蓬松状态。经过这一过程，咖啡豆体积会增大约一倍，开始
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咖啡豆 - 制作要诀和生产方式
1.为避免产生苦味，千万不要煮沸咖啡。理想温度应在90℃96℃之间。 2.不要将咖啡再次加热。建议每次根据饮用量确定制作多少，保证每次都喝到新鲜的咖啡。而维持咖啡尤佳风味的温度为86℃。 3.使用新鲜的、冰凉的清水来制作。每杯咖啡的含水量达98％。如果水
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哥伦比亚咖啡起源文化和物种形态
关于哥伦比亚咖啡种植的最早记录出现于西班牙传教士Jose Gumilla的名为The Illustrated Orinoca的书中。他描写了他于1730年在Meta河两岸传教时的见闻，其中提到了当地的咖啡种植园。到了1787年的时候，其他的传教士已经把咖啡传播到了哥伦比亚境内的其他地方
2016-06-08 哥伦比亚 咖啡 起源 文化 物种 形态 关于 -
咖啡豆 - 概况和处理方式 精品咖啡
咖啡豆 - 规格 咖啡豆 水洗式咖啡豆 A.水洗式/非水洗式 水洗式: 于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。 非水洗式:阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。 B.平豆/圆豆 咖啡的果实是由两颗椭圆
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咖啡豆的起源 做法
传说公元1258年的也门山区，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克.欧玛尔，被流放到很远 的瓦萨巴( 位于阿拉伯) ，当他筋疲力尽的在山上走着时，发现枝头上的小鸟在啄食了树上的果实后，发出极为悦耳婉转的啼叫声。于是他便将此果加水熬煮喝，不料竟发出浓郁诱
2016-06-08 咖啡豆 起源 做法 传说 公元 1258 年的 也门 山区 -
咖啡豆的种类介绍 哥伦比亚 咖啡 烟味
蓝山----------------------------------------------------------------- 以山岳命名，产于西印度群岛的牙买加，种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。 特征：颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十 足，是世界公认的极品咖啡。
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咖啡的种类和口味介绍 精品咖啡
圣多斯咖啡 主要产于巴西的圣保罗。此种咖啡酸、甘、苦三味属中性，浓度适中，带着适度的酸味，口味高雅而特殊，是最好的调配用豆。被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。 摩卡咖啡 产于埃塞俄比亚。豆小而香浓，其酸醇味强，甘味适中，风味特殊。经水洗处理
2016-06-07 咖啡 类和 口味 介绍 精品 多斯 主要 产于 巴西 -
咖啡豆的种类起源 牙买加极品蓝咖啡
巴拿马：博克特（Boquet）、博尔坎巴鲁咖啡（Cafe Volcan Baru） 乌干达：埃尔贡(Elgon)、布吉苏(Bugisu)、鲁文佐里(Ruwensori) 赞比亚：卡萨马（Kasama）、纳孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka） 多米尼加共和国：巴拉奥纳（Barahona） 萨尔瓦多、匹普（Pipil
2016-06-07 咖啡豆 种类 起源 牙买加 极品 咖啡 巴拿马 克特 Boq -
咖啡的种类起源介绍 如何压出咖啡中的油脂
原来的咖啡豆只有阿拉比卡一种，后来在19世纪抹，发生了一次大面积的病虫害，咖啡种植者开始寻找别的耐病虫害的咖啡品种，于是罗伯氏特种被发现并开始人工种植。罗伯氏特种生长在低海拔地区，特点是耐病虫害、耐寒、耐旱，一个字形容，粗，但是味道相对比较
2016-06-07 咖啡 种类 起源 介绍 原来 咖啡豆 只有 拉比 一种 后来 -
冰滴咖啡的原理特点介绍 使用方法
咖啡粉百分之百低温浸透湿润，萃取出的咖啡口感香浓、滑顺、浑厚，令人赞赏；所呈现的风味更是出类拔萃。调节水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以摄氏5度低温，长时间滴漏，让咖啡原味自然重现。 冰滴式咖啡的优点为不酸涩、不伤胃，因为利用此法制作咖啡，
2016-06-07 冰滴 咖啡 原理 特点 介绍 使用方法 咖啡粉 百分之百 低 -
咖啡的起源 由来 中国咖啡联盟执委董志华
咖啡器 以前，咖啡馆里煮好的咖啡都装在大容器里，由一个双层蒸锅加热，如果几小时内不喝就得扔掉。20世纪初，制作新鲜咖啡的机器发明：煮浓咖啡器。这是咖啡饮用史上的一次革命，从此以后人们只要把咖啡豆倒进去，一按电钮，新鲜的咖啡就准备好了。用它煮出
2016-06-07 咖啡 起源 由来 -
世界十大品牌排名 星巴克首选咖啡豆来源
美国权威杂志《消费者报告》（Consumer Reports）评选出十大最佳口味咖啡。Gloria Jeans Coffees品牌的哥伦比亚特级中等烘焙咖啡（Colombian Supremo Medium Roast）和Newmans Own品牌的哥伦比亚有机特级中等烘焙咖啡（Organics Colombian Especial Medium R
2016-06-07 世界 十大 品牌 排名 美国 权威 杂志 消费者报告 Con -
摩卡咖啡名字来历 咖啡豆的种子是什么
1. 关于摩卡，确实是有从摩卡港口出来的咖啡，这种摩卡一般是来自于埃塞尔比亚的原生品种，这时候的摩卡可以理解为:在埃塞尔比亚生长然后在摩卡港口出口的原生品种咖啡豆! PS:这里的原生种，主要是埃塞尔比亚的咖啡豆品种比较多，虽然现在已经被发现了很多咖
2016-06-07 摩卡 咖啡 名字 来历 咖啡豆 种子 是什么 关于 确 -
咖啡豆的种类介绍 咖啡豆生拼和熟拼
一、蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘 焙。 二、古巴咖啡：古巴水晶山著名的Cubita为代表，坚持着做完美咖啡的原则。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。后来
2016-06-07 咖啡豆 种类 介绍 蓝山 咖啡 酸味 甜味 苦味 十分 调和