第57页_咖啡馆经营_拿铁咖啡网站

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咖啡馆经营列表

肯尼亚咖啡种植方式型农场（Estate）和合作社（Cooperatives）精

肯尼亚咖啡种植方式主要由大型农场（Estate）和合作社（Cooperatives）两个类型。前者一般种植面积较大、拥有独立的咖啡处理设施。大多数的咖啡生产由数量众多的小农户完成，小型农户组成咖啡合作社。咖啡合作社会聘请专门的管理人员负责监督成员们的咖啡处
2016-07-07 肯尼亚咖啡种植方式型农场 Estate 合作社 Co
埃塞俄比亚西达摩9九十+咖啡豆德瑞艾拉花语小清新咖啡

Profile Processing制度：制订Profile Processing制度，为每一支豆子量身打造，种植、采收、处理等过程，并透过一次次的杯测和校正，确切的让每个豆种，发挥其独特的水果风味。 Ninety plus独特的风味分级、密码分级： Ninety Plus咖啡依照水果风味的强度分
2016-07-07 埃塞俄比亚达摩九十咖啡豆德瑞艾拉花语清新咖啡
沃卡Worka庄园埃塞俄比亚咖啡豆耶加雪菲G1级雪啡原生种

这支豆来自单一农场Ethiopia，由沃卡合作社（Worka cooperative）加工处理。Alemayehu Alako农场是沃卡合作社的成员。沃卡合作社位于Gedeb区南部，成立于2005年，并于当年加入著名的耶佳雪菲咖啡农合作社联盟（YCFCU，Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperati
2016-07-07 沃卡 Worka 庄园埃塞俄比亚咖啡豆耶加雪菲级雪
耶加雪菲埃塞俄比亚艾瑞加arichaG1级耶加雪啡精品单品黑咖啡非

现今衣索比亚之水洗处理场有越来越多且发展的趋势,小农将收成的咖啡果实卖给处理厂,去壳处理后在将之转售于拍卖系统,之后再转到红海的厄立特里亚Assab港,以及靠近Aden湾的吉布地Djibouti港,儘管咖啡是该国最主要的农作出口物资,但其本身的年消耗量亦为惊人,
2016-07-07 耶加雪菲埃塞俄比亚艾瑞 arichaG1 级耶加雪
Yirgacheffe 埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔kochere庄园非洲风味精

现今衣索比亚之水洗处理场有越来越多且发展的趋势,小农将收成的咖啡果实卖给处理厂,去壳处理后在将之转售于拍卖系统,之后再转到红海的厄立特里亚Assab港,以及靠近Aden湾的吉布地Djibouti港,儘管咖啡是该国最主要的农作出口物资,但其本身的年消耗量亦为惊人,
2016-07-07 Yirgacheffe 埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔 ko
西达摩sidamo咖啡夏奇索shakisso产区埃塞俄比亚西达莫咖啡浅度

现今衣索比亚之水洗处理场有越来越多且发展的趋势,小农将收成的咖啡果实卖给处理厂,去壳处理后在将之转售于拍卖系统,之后再转到红海的厄立特里亚Assab港,以及靠近Aden湾的吉布地Djibouti港,儘管咖啡是该国最主要的农作出口物资,但其本身的年消耗量亦为惊人,
2016-07-07 达摩 sidamo 咖啡夏奇索 shakisso 产区埃
西达摩精品咖啡熟豆埃塞俄比亚G2等级庄园豆水洗处理果香风味

在咖啡产地的主要道路上有许多的水处理厂,尤其是吉马地区,为数众多的处理场因为竞争的激烈,因而没有充分的利用,所以处理场的负责人就因为如此而付了更高的价格给予农人,但却又忧心自己是否能有所利润可得,现今一公斤的生豆通常约卖2 Birr(衣索比亚单位);在整
2016-07-07 达摩精品咖啡熟豆埃塞俄比亚等级庄园水洗处理
夏奇索Shakisso庄园埃塞俄比亚西达摩Sidamo古吉Guji产区

夏奇索(Shakisso)，位于古吉（Guji)，奥罗米亚(Oromia)地区南部，紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑，是早期用来挖金矿的，所以这个咖啡种植区有很多坑洞。这让人在咖啡种植区域间行走时，充满危险。夏奇索则是古吉/西达莫裡独树一格的
2016-07-07 夏奇索 Shakisso 庄园埃塞俄比亚达摩 Sidam
espresso从压粉到萃取咖啡的研磨度意式拼配咖啡机的选择粉锤

首先，每天咖啡的研磨度根据天气，湿度，温度，都会在早上试杯后做适当的调整，在试杯时要观察咖啡萃取时的状态，还有淬取后的味道！最后得出判断，决定压粉的力度。在以前的文章中我曾经也强调过，研磨度和压粉力度不是一成不变的！每天甚至每时每刻都要注
2016-07-07 espresso 压粉萃取咖啡研磨度意式拼咖啡机
espresso的口感与味道咖啡机的品牌意式拼配豆意式牛奶咖啡英文

意式浓缩的少不在乎天长地久，只在乎曾经拥有。意式浓缩量少，每一口都以浓郁为味蕾奉上一次华丽的盛宴。好的意式浓缩，即使量少，香气却久久萦绕在唇齿舌间，几十分钟之后，仍然能够感受到美妙余韵。在意式牛奶咖啡蓬勃发展的今天，espresso的口感与味道
2016-07-07 espresso 口感味道咖啡机品牌意式拼配豆意
意式浓缩的咖啡因咖啡的味道“苦” 意式拼配咖啡豆

意式浓缩常常是MENU上价格最便宜的咖啡，确实比较适合想要点单但是还想省钱的情况，如果再能够正确的了解一些意式浓缩知识的话，意式浓缩即使不是最佳选择，也会成为最专业、最有品而又所费不多的好选择。意式浓缩的苦咖啡的味道可以简单分为四类酸甜苦涩
2016-07-07 意式浓缩咖啡因咖啡味道拼配咖啡豆常
诺特瑞产区的秘鲁咖啡中美洲咖啡和南美洲咖啡的醇厚精品秘鲁咖

秘鲁咖啡之前在国际上并不常见，一般认为其处理过程草率，所以评价不佳，这是因为之前被国家垄断的结果。其实秘鲁的咖啡生长条件优良，而且许多都是有机种植，所以咖啡豆的品质一直相当不错。秘鲁咖啡著名的产区是婵茶玛悠（Chanchamayo），而诺特瑞（Notre）
2016-07-07 诺特产区秘鲁咖啡中美洲南美洲醇厚精品咖
墨西哥咖啡韦韦特南戈产区恰帕斯的咖啡咖啡品质墨西哥风味

墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯，到中部瓦哈卡区的普勒马斯，一直到最南边的恰帕斯，都是咖啡的产区，而各区的风味也都有所差异。墨西哥虽然产区多，但是因为品质稳定度不高，所以得多方尝试才能挑到品质高好的，基本上瓦哈卡和恰帕斯的咖啡水准比较整
2016-07-07 墨西哥咖啡韦韦特南产区恰帕斯品质风味
巴西马尼萨莱斯产区美洲风味咖啡豆巴西豆的品质优质生豆

曾经是仅此于巴西的第二大咖啡生产国，但是目前已经被越南超越而屈居第三的哥伦比亚是全世界最大的水洗豆供应国，哥伦比亚在多年的形象塑造之下已经成了好咖啡的代名词。尽管风味平衡、质地厚、有名亮的酸味，香气也可，但是仔细品尝一下，其实大部分的哥伦
2016-07-07 西马尼萨莱斯产区美洲风味咖啡豆巴西品质优质
塔拉苏产区哥斯达黎加咖啡圣罗曼咖啡处理厂精品咖啡

哥斯达黎加咖啡被许多美食家誉为完全咖啡，因为它整体表现非常的平衡，风味十分干净且紧致，细致的的酸味中带着青苹果香（有时是柑橘或是梅果香），body紧致而不会偏薄，喝完之后咖啡的甘甜味会留在喉中甚久，所以有人形容它品尝起来具有完美的平衡！最好的哥
2016-07-07 塔拉苏产区产区哥斯达黎加咖啡罗曼处理厂精品
危地马拉精品咖啡烟熏味著称韦韦特南戈（Huehuetenango）安提瓜

美国队该国咖啡农业介入极深，剥削也重，巨大的北美跨国集团掌控绝大多数的产区，用极低的工资生产低海拔、低品质的咖啡！这些劣质咖啡不能代表真正的危地马拉咖啡。事实上危地马拉的种植条件得天独厚，许多产区海拔高度、土壤、气候条件都很理想，所以可以
2016-07-07 危地马拉精品咖啡烟熏著称韦韦特南 Huehuet
喜马拉雅庄园萨尔瓦多精品咖啡熟豆口感饱满余韵悠长单品

一般人印象中的萨尔瓦多是一个战乱频繁的地方，而确实也是因为连年的内战让萨尔瓦多的咖啡豆无法在国际市场上出头，其实萨尔瓦多的土壤、高度、气候三者条件皆备，要生产出与危地马拉和哥斯达黎加等量奇观的咖啡应该不是难事，而且早在19世纪萨尔瓦多就可以种
2016-07-07 喜马拉雅庄园萨尔瓦多精品咖啡熟豆口感饱满余韵
尼加拉瓜SHG精品咖啡豆中美洲马塔加尔帕产区咖啡最经典的风味

与绝大多数中美洲咖啡产国一样，尼加拉瓜种植条件相当好，大部分高级咖啡豆都产自高海拔的庄园，而这些咖啡豆会表示着SHG grade（Strictly High Grown）。尼加拉瓜大部分种植传统的咖啡品种，像是铁比卡、波旁、国宝咖啡等等，另外还有一些Caturra种的咖啡树
2016-07-07 尼加拉瓜 SHG 精品咖啡豆中美洲马塔加尔帕产区
巴西豆醇厚风味甜意式拼配豆商业咖啡豆生豆美洲咖啡

巴西是全世界最大的咖啡生产国，而且历史可以追溯到17世纪初，巴西咖啡的产量虽然是世界最大，但是大部分都是低品质阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆，这是因为许多巴西咖啡的生长环境绝大多数海拔低，又非火山灰土壤，甚至原来是完全没有树林遮荫的大草原，
2016-07-07 巴西醇厚风味甜意式拼配豆商业咖啡豆生豆美洲
优雅em-18（仿s）售价意式咖啡机意式拼配豆奶咖打奶泡

震动泵锅炉：300ml 专业手柄 58mm粉碗因为外型和设计模仿国外很成功的家用半自动机兰奇里奥silvia，所以一般都称为仿s，在淘宝上大概1600元左右可以拿下，因为性价比高，很受咖啡论坛里新手欢迎。它的锅炉也不大，300ml，但在论坛的诸多咖友的折腾下，当
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