铁皮卡列表
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水洗铁皮卡夏娜咖啡豆风味描述
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 水洗铁皮卡-夏娜,一样的期待,不一样的惊喜。在庄园种植7年,经历3次霜冻灾害,锈病及外国股东垄断收购,于2017年才得以公开发售。是今年云南最出色的铁皮卡,没有之一!也是今年云南咖啡
2017-07-28 水洗 皮卡 夏娜 咖啡豆 风味 描述 关注 咖评 微信 公众 -
适合华夏口味的中烘保山铁皮卡冲煮条件
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 适合华夏口味的中烘保山铁皮卡冲煮条件 器具:包括云朵户、U型滤杯、Hario电子秤、Kalita温度计、任意手冲架(没有也可以,但要减去咖啡粉床吸水量)、滤纸(建议使用原色滤纸,虽然纸浆味略
2017-07-28 适合 华夏 口味 中烘 保山 皮卡 冲煮 条件 -
保山铁皮卡咖啡豆介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 第一次听说铁皮卡一词还是在田口户的一本书上面。当时一直以为它和咱们天朝的高山铁皮风斗有关系。直到2014年,和玲玲做了一年的咖啡馆以后,决定专注精品咖啡事业,便决定去当时精品咖啡
2017-07-28 保山 皮卡 咖啡豆 介绍 关注 咖评 微信 公众 vdail -
铁皮卡ypica栽培品种有哪些
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 ypica栽培品种 Java Java有长果实和古铜色的嫩叶,相信是从也门引入到爪哇岛的咖啡的后代。这个品种从爪哇岛第一次带到邻国岛屿(Timor),再到东非(Cameroon),并于1980年开始种植。由CIRAD
2017-07-19 皮卡 ypica 栽培 品种有 哪些 关注 咖评 微信 公众 -
云南铁皮卡咖啡豆品鉴评测
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 品鉴品种:云南铁皮卡咖啡豆 咖啡豆提供人:云南咖农、群友云南封 咖啡豆烘焙人:老男孩咖啡 咖啡豆烘焙度:中度偏浅 品鉴时间:2014年1月 品鉴人: 老皮、上海傻瓜、老男孩、如家 品鉴意
2017-07-19 云南 皮卡 咖啡豆 品鉴 评测 -
云南铁皮卡品种介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 铁皮卡(Typica)和波邦(Bourbon)这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡帝莫(Catimor)系列品种(抗病毒能力更强,产量更高)。属阿拉伯种(又称小粒种)的变
2017-07-19 云南 皮卡 品种 介绍 关注 咖评 微信 公众 vdaily -
曼老江有机庄园铁皮卡和卡蒂姆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 来源:曼中田和纳吉庄园 品种:铁皮卡和卡蒂姆 种植海拔:900~1650米 处理方式:人工分级采摘、山泉水洗、天然架晒、下单烘焙 烘焙机:25kg级probat 杯品:84~86 荣誉: 国内唯一拥有美国
2017-07-13 曼老江 有机 庄园 皮卡 蒂姆 关注 咖评 微信 公众 vd -
铁皮卡咖啡豆种类介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 铁皮卡(Typica) 秘鲁(Typica):坚果香(nutty),牛奶巧克力(milky chocolate),草本(herbal-floral),梨类水果(pear-fruit),香草(vanila),焦糖(caramel),苹果类(apple-like),蜂蜜类(hon
2017-07-07 皮卡 咖啡豆 种类 介绍 关注 咖评 微信 公众 vdail -
铁皮卡咖啡Typica栽培品种有哪些
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 ypica Typica是阿拉比卡种的栽培高大品种,源于也门到爪哇的这一支,在18世纪初期在爪哇岛开始流传。 埃塞俄比亚最古老的原生品种,所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。铁比卡顶叶为古铜色,豆体
2017-07-07 皮卡 咖啡 Typica 栽培 品种有 哪些 关注 咖评 微 -
铁皮卡咖啡单品豆种植历史风味描述特点产区信息
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木,咖啡属分支下的植物约有四十多种,其中具有商业价值的咖啡只有三种---阿拉卡种(Coffea Arabica)、罗布斯塔种(Coffea Robusta) 【注1】以及利比里亚种(Coffea Li
2017-06-09 皮卡 咖啡 单品豆 种植 历史 风味 描述 特点 产区 信息 -
铁皮卡咖啡豆品种信息风味描述产地分布
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【Typica】帝比卡种 最接近原生种的品种。豆型稍长,像被拉长的鸡蛋,在中美洲有Arabigo或criollo的称呼。有干净的柠檬酸味,余韵甜,对叶锈病抵抗力低,使得照顾不易,树株结实量低,再加上收成期长
2017-06-04 皮卡 咖啡豆 品种 信息 风味 描述 产地 分布 -
铁皮卡咖啡风味描述品种种植发展历程历史故事产区变种典故介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡品种这种资讯在早期并不容易被咖啡使用者注意到,往往是从事烘焙的业者或是玩家才会稍微关切,但都不会过度深入、执著,因为前者所关心的是价钱与销售通路;后者则把重心投注在烘焙技巧的改进。会
2017-06-03 皮卡 咖啡 风味 描述 品种 种植 发展 历程 历史故事 产 -
铁皮卡咖啡豆品种产区特点
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Typica是阿拉比卡种的栽培高大品种,源于也门到爪哇的这一支,在18世纪初期在爪哇岛开始流传。 埃塞俄比亚最古老的原生品种,所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。铁比卡顶叶为古铜色,豆体呈椭圆
2017-05-25 皮卡 咖啡 特点 介绍 关注 咖评 微信 公众 vdaily -
略带果味的铁皮卡精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介
咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期27月,盛花期35月。咖啡的开花受气候,特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短,只有23天的时间。小粒种咖啡一般在清晨35时初开,57时盛开。 咖啡果实发育时间较长。小
2017-04-27 略带 果味 皮卡 精品 咖啡豆 研磨 烘焙 程度 处理 方法 -
香气浓郁的铁皮卡精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介
铁皮卡(Typica)和波邦(Bourbon)这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂姆(Catimor)系列品种(抗病毒能力更强,产量更高)。属阿拉伯种(又称小粒种)的变种。由于这两个品种形态和习性相似,因而两者多混合栽培。 云南地区
2017-04-27 香气 浓郁 皮卡 精品 咖啡豆 种植 情况 地理位置 气候 -
表现极佳的铁皮卡精品咖啡豆品种种植市场价格简介
波邦(bourbon):该品种源自铁皮卡,由法国人于1708年在波邦岛(现名留尼汪岛)种植后扩展开来。波邦同样有着美好的香气和丰富的味道,较之铁皮卡在产量和生长力上都要高一些,适合种植在12002000米的地区,但是抗病虫能力较弱,而且对强风和强降水比较敏感。波
2017-04-27 表现 极佳 皮卡 精品 咖啡豆 品种 种植 市场价格 简介 -
最经典的铁皮卡精品咖啡豆起源发展历史文化简介
云南普洱地区种植的全部是catimor(卡蒂姆)品种,保山市早在上世纪50年代引入的是铁皮卡(typica)和波邦种(bourbon),当地人称之为老品种,因为老品种抗病虫能力及产量都比较低,而且管理上比较费人力,加之市场收购价并不存在多少优势,近年来啡农纷纷改种新
2017-04-27 经典 皮卡 精品 咖啡豆 起源 发展 历史文化 简介 云南 -
红顶咖啡铁皮卡精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介
保山潞江坝气温平均为21.5℃,最高达40.4℃,终年基本无霜,是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈,颗粒小面匀称,醇香浓郁,且带有果味而驰名中外。 国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后,将云南咖啡评价
2017-04-27 红顶 咖啡 皮卡 精品 咖啡豆 风味 口感 香气 特征 描述 -
香气浓郁的铁皮卡精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介
发育 铁皮卡(Typica)和波邦(Bourbon)这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂姆(Catimor)系列品种(抗病毒能力更强,产量更高)。属阿拉伯种(又称小粒种)的变种。由于这两个品种形态和习性相似,因而两者多混合栽培。 云
2017-04-17 香气 浓郁 皮卡 精品 咖啡豆 研磨 烘焙 程度 处理 方法 -
表现极佳的铁皮卡精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介
波邦(bourbon):该品种源自铁皮卡,由法国人于1708年在波邦岛(现名留尼汪岛)种植后扩展开来。波邦同样有着美好的香气和丰富的味道,较之铁皮卡在产量和生长力上都要高一些,适合种植在12002000米的地区,但是抗病虫能力较弱,而且对强风和强降水比较敏感。波
2017-04-17 表现 极佳 皮卡 精品 咖啡豆 种植 情况 地理位置 气候