第1715页_咖啡知识_Laitiku

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咖啡常识迷人的花式咖啡的制作方法

----维也纳咖啡---- 材料：热咖啡一杯，鲜奶油适量，巧克力糖浆适量，五彩巧克力少许，糖包。作法：热咖啡一杯约8分满，上面以旋转方式加入鲜奶油，再淋上适量的巧克力糖浆，最后洒上五彩巧克力果，附糖包上桌。特色：这款源于奥地利的著名咖啡，具有三段
2014-12-04 咖啡常识人的花式制作方法 ---- 维也纳材
特色咖啡制作技巧瑞士冰咖啡的制作

丰富营养的高热量冰咖啡，补充体力、提振精神非常有效，口感甘醇香浓，能适合大多数人的口味。特色：丰富营养、甘醇香浓，是能迎合大众口味的香甜冰咖啡。诀窍：加入的玉桂粉要温和，具有香气，可减少蛋黄的腥味，白兰地不可加太多。味道：香浓、甘醇材
2014-12-04 特色咖啡制作技巧瑞士丰富营养高热量热量
精品咖啡常识瓦斯特克咖啡的制作

瓦斯特克咖啡 Huasteco (墨西哥) 深培的咖啡：75cc 泡沫牛奶：75cc 石榴汁：10cc 绿薄荷酒：20cc 作法：杯中倒入石榴汁、绿薄荷酒，放入搅起的牛奶泡沫，用茶匙贴着杯子边缘，慢慢地将咖啡浇在泡沫上面，使牛奶与咖啡形成层次。从杯子侧面看，很像墨西哥国
2014-12-04 精品咖啡常识瓦斯特克制作 Hua
精品咖啡常识咖啡与水的关系

在我们的四周有各式各样的水。也有些是被称为名水的。还有世界各国的矿泉水种类也相当丰富。然而最方便的水是转个龙头即有的自来水。那么，怎样的水可命名咖啡更可口呢? 矿泉水煮沸后泡咖啡，好像也不好喝，有过这种经验的一定大有人在。为什么呢? 其实那是
2014-12-04 精品咖啡常识与水关系我们四周各式各样有些为
精品咖啡制作虹吸式(蒸馏)煮法

它是由二个球形玻璃杯上下排列，广泛使用于家庭，旅馆，咖啡店中，一边欣赏冲泡过程一边享受咖啡的乐趣此乃最大的魅力。做法：二人份咖啡(三人份依此类推) 将开水240CC倒入球形烧杯内，并将外侧的水滴擦拭干净，以酒精灯加热。在形成漏斗状的提炼杯底部装
2014-12-04 精品咖啡制作虹吸蒸馏煮法是由二个球形玻璃杯
咖啡常识煮沸法制作土耳其咖啡

煮沸法：煮沸法就是在土耳其咖啡锅内加水及细研磨咖啡粉煮开过滤后饮用，土耳其咖啡为其代表 ( 使用深度细研磨咖啡 ) 。目前中东地区还在使用的方法，将烘焙得比较浅(轻度或深度皆可)的豆子，磨得极细(比espresso需要的还要细，像面粉般细)加入水和糖，在
2014-12-04 咖啡常识煮沸制作土耳其是在锅
精品咖啡常识蒸气压缩机煮Espresso

Espresso蒸气煮法起源于意大利，在意大利文是特别快的意思，其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。使用意大利摩卡壸与蒸气压缩机的原理相同，但摩卡壸仅限一至二人使用。煮法：烘焙度：深度研磨度：细研磨咖啡种类：意大利咖啡特色：具有
2014-12-04 精品咖啡常识蒸气压缩机 Espresso Espre
精品咖啡常识调制咖啡的七大要诀

1、煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。 2、不可将已冲泡过的咖啡再次加热，建议您每次要享用前，才冲泡咖啡，并且只泡您想饮用的份量，维持咖啡最佳风味的温度是86℃(185℉)。 3、使用新鲜
2014-12-04 精品咖啡常识调制七大要诀煮沸会使变苦
精品咖啡基础常识咖啡的调配方法

1.牛奶咖啡麦斯威尔速溶咖啡满满一勺儿，多半杯热牛奶调配步骤：将咖啡倒入杯中，逐渐加入牛奶，搅拌完全。如果你喜欢，也可以加适量的糖。别忘了赶快喝呦!(除非你喜欢喝凉的)。 2.冰激凌咖啡：(这可是女孩儿们的最爱!) 1/4杯麦斯威尔速溶咖啡，1/4杯热水
2014-12-04 精品咖啡基础常识调配方法牛奶麦斯威尔
精品咖啡制作电动咖啡壶冲泡法

将所有的组件诸如滤纸滤杯等等装妥，电动咖啡壶便会自动冲泡好咖啡。煮好咖啡的秘诀在于时间的控制，亦即在煮咖啡的三分钟内保持摄氏83度，其余的时间，温度可稍降低。只要能配合各种产品，依照各说明去操做即可。然而须注意的是，使用电动咖啡壶时，咖啡豆
2014-12-04 精品咖啡制作电动咖啡壶冲泡有的组件诸如滤纸
精品咖啡常识过滤循环式咖啡壶冲泡法

用过滤式或蒸气方式冲泡咖啡时，咖啡粉与沸水之间的接触只有一次，但以过滤循环式咖啡壶冲泡咖啡时，沸水可以数次循环的接触咖啡粉，而表现出较香浓的咖啡味。使用过滤循环式咖啡壶时，先在壶中放置金属滤杯，接着将开水注于壶中，再把咖啡粉倒入过滤杯内，
2014-12-04 精品咖啡常识过滤环式咖啡壶冲泡蒸气方式
咖啡常识咖啡伴侣糖的种类和使用方法

咖啡加糖的目的是要缓和苦味，而且根据糖的份量多寡，会创造出完全不同的味道。糖粉：安是属于一种精制糖，没有什么特殊味道，易于溶解，通常以5-8克的小包装便于使用。价格较一般糖稍高些。方糖：为精制糖加水，而后将它凝固成块状。方糖保存很方便，且易
2014-12-04 咖啡常识伴侣类和使用方法加糖目的是要缓
精品咖啡基础常识家里“沏”咖啡诀窍

首先我们需要介绍，咖啡不要煮，要沏。在家里做咖啡，你要用九十二到九十六度的水。如果真的煮的话，如果是用一百度以上的水，会把咖啡的味道给烫坏了(跟沏茶一个道理)。在下面请找几个能在家里用的咖啡准备方法。在家里做咖啡要注意几个观点： 1、要用适
2014-12-04 精品咖啡基础常识家里诀窍首先我们需要介绍
精品咖啡基础常识咖啡的主要品种和特色

蓝山咖啡：产于牙买加甘醇香、微酸、柔顺、带甘、风味细腻、口味清淡。哥伦比亚：产于南美洲，微酸甘醇香，柔顺香醇，微酸至中酸。巴西咖啡：产于南美洲，中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛。曼特宁：产于印尼、苏门答腊。苦醇香、香浓苦。摩卡：产于衣
2014-12-04 精品咖啡基础常识主要品种特色蓝山产于
精品咖啡常识咖啡滤纸冲泡法

以滤纸来萃取咖啡是最轻松便利的煮咖啡方式,只要花点小钱购买滤杯,(又叫滴漏器.)及滤纸,在家就能惬意享受喝咖啡的乐趣. 滤泡式咖啡能冲泡出优质稳定的咖啡,尤其能突出单品咖啡的特色,所以许多钟爱单品咖啡豆滋味的咖啡迷,还是支持采用冲来萃取咖啡,目前台湾
2014-12-04 精品咖啡常识滤纸冲泡萃取是最轻松
精品咖啡基础常识时尚咖啡大观

凤梨咖啡凤梨的酸甜滋味，与咖啡香可融合无间，不但可增添本咖啡的迷人风采，更可中和咖啡的浓烈，值得一试! 特色：凤梨与咖啡同属味道相近的材料，用在一起更可突显美味。诀窍：可选用新鲜凤梨或凤梨罐头片，凤梨汁亦可改用1小匙凤梨粉代替。味道：酸、
2014-12-04 精品咖啡基础常识时尚大观凤梨酸甜滋味
精品咖啡基础常识速溶咖啡及巧用

??速溶咖啡是旅居芝加哥的美籍日本人佳藤悟里在1901年发明的。1938年，雀巢公司第一次将速溶咖啡推向市
2014-12-04 精品咖啡基础常识速溶巧用旅居芝加哥
精品咖啡如何泡制一杯香浓的咖啡

选购好的咖啡是制作好咖啡的第一步，正确的贮存、研磨、冲煮时水的温度及咖啡粉接触的时间均是影响咖啡品质的重要因素。该如何冲泡美味香醇的咖啡，必须一系列因素配合：咖啡豆：想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，最重要的就是选购品质良好的
2014-12-04 精品咖啡如何泡制一杯浓的选购好的作好
精品咖啡常识自家煮咖啡并不麻烦

煮咖啡并不是一件繁复庞大的工程，研磨、搅拌等等工序都是由咖啡机一气呵成。如今，朋友们来我家都会选择品尝我们自己冲煮的咖啡。而煮咖啡过程中的香味四溢和品尝咖啡时的心醉神迷才是在家自制咖啡的最大乐趣。顺便说一句，我们家的咖啡机是必须以生咖啡豆
2014-12-04 精品咖啡常识自家并不麻烦并不是一件繁复
特色咖啡制作俄罗斯热情奔放俄式咖啡

高耸入云的乌拉尔山脉和冰天雪地的冬天造就了俄罗斯人强悍的个性，并赋予了俄罗斯咖啡热情激烈的口味。俄罗斯咖啡营养丰富。首先将一个鸡蛋黄打碎，放进平底锅中，然后加入巧克力、少量牛奶，加热熔化后，再倒入一杯伏特加酒，最后加一小勺砂糖，混合均匀。
2014-12-04 特色咖啡制作俄罗斯热情奔放俄式高耸入耸入云的