咖啡知识列表
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精品咖啡研究 每天喝两杯咖啡可明显降低中风危险
咖啡是一把双刃剑。一些专家认为咖啡是危险的刺激物，另一些专家则认为喝咖啡可挽救生命。《美国流行病学杂志》刊登瑞典一项最新研究发现，每天喝两杯咖啡可明显降低中风危险。 卡罗林斯卡医学院科学家完成的这项有关咖啡保健功效的综合分析研究证实，喝咖啡
2014-12-01 精品 咖啡 研究 每天 两杯 明显 降低 中风 危险 -
咖啡生活 咖啡提神对“夜猫子”人无效
喝咖啡可提神醒脑，振奋精神，但是也会导致夜晚辗转难眠。美国一项新研究发现，咖啡因只影响习惯于早睡早起的百灵鸟型人群的睡眠，并不干扰爱熬夜的夜猫子型人群的睡眠。 新研究中，斯坦福大学研究人员要求50名参试大学生记录其一周内咖啡因摄入情况，以及其
2014-11-27 咖啡 生活 提神 夜猫子 无效 醒脑 振奋精神 -
咖啡生活 研究显示适量喝咖啡有益健康
芬兰Kuopio大学和瑞典斯德哥尔摩Karolinska协会的研究人员在近期的一篇新闻稿中表示，假设全球的咖啡消耗量很大，那么这个结果也许对预防或延迟失智症/阿兹海默氏症发作有重要的含意。这篇研究结果需要经由其它研究证实，但是它开启了饮食介入可能改变失智症
2014-11-27 咖啡 生活 研究 显示 适量 有益 健康 芬兰 Kuopio -
精品咖啡健康生活 喝咖啡的好处与坏处
据相关资料推荐，健康人饮用一杯速溶咖啡(约2～3茶匙)就会导致心跳过速。假如夜晚饮用便会造成失眠。对患有某种心血管疾病的人，还会出现血压高升现象，患有胃及十二指肠溃疡的人饮用咖啡，会使胃酸增多，刺激胃粘膜及溃疡面，对伤口愈合不利。那么，什么时
2014-11-27 精品 咖啡 健康生活 好处 坏处 相关 资料 推荐 健康人 -
咖啡渣利用 如何将咖啡渣转为园艺用堆肥
导读：干性堆肥：将咖啡渣置于阳台，需每日翻搅，约十日后即可放入盆栽内。湿性堆肥：将咖啡渣置于阳台，不去翻搅任其发霉，数日后即发现布满霉菌，再与砂土搅拌后放入盆栽内。 咖啡渣如何转为园艺用堆肥：咖啡也是属于农产品，虽然经过烘焙等过程，但是基本
2014-11-27 咖啡 利用 如何 转为 园艺 堆肥 导读 干性 -
精品咖啡常识 国际组织在中国的发展
组织在中国 国际咖啡组织一向非常关心中国咖啡业的发展。80年代，国际咖啡组织曾经派有关专家前往云南咖啡厂提供技术交流，在选种、种植和品尝等专业技术上都给予了大力支持. 国际咖啡组织在协调影响全球咖啡经济的国际贸易的同时，一直也致力于咖啡文化在世
2014-11-27 精品 咖啡 常识 国际组 织在 中国 发展 国际 -
精品咖啡常识 国际咖啡组织历史
组织历史 19世纪，咖啡在国际贸易市场上成为一种重要商品。在那以后的很长一段时间内，咖啡市场常处于供过于求的状态，价格偏低，偶尔会出现供不应求价格上扬的情况，但这种情况持续的时间很短。 在20世纪30年代经济危机期间以及二战期间(1939-1945)，咖啡市
2014-11-27 精品 咖啡 常识 国际 组织 历史 19世纪 咖 -
咖啡常识 国际精品咖啡组织成员国
进口成员国 出口成员国 安哥拉 Angola 奥地利 Austria 贝宁 Benin 比利时/卢森堡 Belgium/Luxemburg 玻利维亚 Bolivia 英国 Britain 巴西 Brazil 塞浦路斯 Cyprus 布隆迪 Burundi 丹麦 Denmark 喀麦隆 Cameroon 芬兰 Finland 中非共和国 Central African R.
2014-11-27 咖啡 常识 国际 精品 组织 成员国 进口 出口 安 -
咖啡常识 了解国际精品咖啡的各种组织
国际咖啡组织是一个政府间组织，1963年成立于伦敦。由咖啡进口国和出口国组成。组织负责实施《国际咖啡公约》并致力于通过国际合作来改善世界咖啡产业的状况。 国际咖啡组织的成立是基于咖啡在经济上有不可替代的重要性。咖啡是世界上贸易量最大的商品之一，
2014-11-27 咖啡 常识 了解 国际 精品 各种 组织 -
精品咖啡介绍 亚洲南部大洋洲的咖啡
【印度(India)】 印度有八成以上的咖啡种在南部的喀拿达卡省(Karnataka)，常常以这个省的旧称「麦索」(Mysore)为名来销售。最好的麦索豆被认为是穷人喝的苏门答腊，滋味和次级的苏门答腊一样丰厚甘醇，但价格较便宜。 另外一种「雨季马拉巴」(Monsooned Mala
2014-11-27 精品 咖啡 介绍 亚洲 南部 大洋洲 印度 India 八成 -
精品咖啡基础常识 南美洲的咖啡介绍
【哥伦比亚】 是世界第二大咖啡生产国，年产量约占全球的12%，虽然远低於第一名巴西的30到35%，却大部分都是高品质的高山水洗豆。 哥伦比亚中部被南北纵向的三条山脉分割成数块谷地，其中中央和东边的山脉正是咖啡的主要产区。此地咖啡用集散的市场来命名，
2014-11-27 精品 咖啡 基础 常识 南美洲 介绍 哥伦比亚 界第 二大 -
精品咖啡文化 阿拉伯东非咖啡史
【叶门(Yemen)】 摩卡(Mocha)这个字有着多种意义。西元600年前後，第一颗远离故乡--衣索比亚--的咖啡豆在红海对岸的叶门生根落户，从此开展了全世界的咖啡事业。由於早期叶门咖啡最重要的出口港是摩卡港(现在早已淤积)，叶门出产的咖啡也就被叫做「摩卡」豆;
2014-11-27 精品 咖啡文化 阿拉伯 东非 咖啡 叶门 Yemen 摩卡 -
特色花式咖啡制作技巧 椰香卡布奇诺
飘摇的芳香令人雀跃 coconut cappuccino 用椰仁的风味，享受香浓的情趣咖啡。漂浮着椰仁的芳香。 作法：滴2滴椰仁精在杯子里，再注入深烘焙的咖啡。然后注入60CC刚沸腾的牛乳，放上奶精，再装饰烘焙过的椰仁。
2014-11-27 特色 花式 咖啡 制作 技巧 椰香 卡布 奇诺 飘摇 芳香 -
特色花式咖啡制作技巧 印第安咖啡
享受芳醇的甜美 indian coffee 只添加少许盐巴就能使可口的牛乳甘味更加明显。倒满宽口杯后再啜饮，身心都可得到无限温暖呢! 作法：锅中倒入牛乳后加温。牛乳沸腾前加与深烘焙的 咖啡 与赤砂糖10CC、少量盐巴再仔细搅拌。不用赤砂糖而使用黑砂糖、蜂蜜也OK。
2014-11-27 特色 花式 咖啡 制作 技巧 印第安 享受 芳醇 甜美 in -
咖啡师入门必须 咖啡的专业术语
●令人愉悦的酸味，酸的 (Acidity, Acidy) 令人不适的酸味(Sour) 鼻子不灵光，不仅闻不到香味，连味觉都没有平常敏感。回想一下，每当感冒鼻塞的时候，吃东西是不是觉得比较无味呢?通常酸的食物闻起来也是酸的，我们所感受到的味道，其实是综合味觉与嗅觉的
2014-11-27 咖啡 入门 必须 专业 术语 令人 愉悦 酸味 酸的 Aci -
精品咖啡 咖啡师叫你怎样成为咖啡行家
品味咖啡，不只要喝，还要用闻的。虽然咖啡并没有绝对好坏的判别公式，但是掌握以下四个行家惯用的鉴赏原则，仍然有助于帮助你了解咖啡，进而懂得品味咖啡： * 酸度(Acidity) 咖啡入口后，轻留在舌尖的滋味。酸字看来剌眼，其实咖啡豆的果实原味和新鲜活力，
2014-11-27 精品 咖啡 师叫 怎样 成为 行家 品味 只要 要用 -
精品咖啡 咖啡主要产地与上质严选豆的特征
目前由于世界各地进口上市咖啡豆种类繁多，令人无从选择，在此将为读者们介绍主要产地及其咖啡豆的特征，以做为您选购咖啡的参考。 * 巴西(南美) 为世界第一的咖啡生产出口国。由于分布于全国各地、故品质良莠不齐、而设有其独自的标准(依掺杂物的多寡分NO.2
2014-11-27 精品 咖啡 主要 产地 质严 选豆 特征 目前 由于 世界各 -
特色花式咖啡制作技巧 康宝蓝咖啡
只要在意大利浓缩咖啡中，加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。因为只加鲜奶油，所以有时亦被称为单头马车。 嫩白的鲜奶油轻轻飘浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出污泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。 康宝蓝咖啡的冲泡步骤： 在小杯的意大利咖啡中加
2014-11-27 特色 花式 咖啡 制作 技巧 康宝蓝 宝蓝 要在 意大利 浓 -
精品咖啡基础常识 储存咖啡的方法
开封后放入密封罐中, 且最好放置于冰箱等温度低、湿度低的地方。 宜尽快饮用，保持咖啡的最佳品质。
2014-11-27 精品 咖啡 基础 常识 储存 方法 开封 放入 密封 罐中 -
精品咖啡基础常识 辨别咖啡豆的鲜度
鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。 眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。 手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。 颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。
2014-11-27 精品 咖啡 基础 常识 辨别 咖啡豆 鲜度 鼻闻 新鲜