咖啡知识列表
-
适于午后饮用的咖啡 赞比亚
比肯尼亚咖啡略淡，适于午后饮用。 20世纪早期咖啡早期从肯尼亚和坦桑尼亚引入赞比亚(Zambin)，现在它也出产巨形咖啡豆和豆形浆果咖啡豆。 高质的赞比亚咖啡呈越来越好的趋势，尽管味道略淡，但风味与肯尼亚咖啡相似，价格也完全相同。赞比亚咖啡主要种植在
2014-11-18 咖啡知识 午后咖啡 赞比亚咖啡 -
未来大有希望的咖啡产国 乌干达
未来大有希望。 在乌干达(Uganda)，阿拉伯咖啡豆的产量只占全国咖啡总产量的10%，但已足以引起重视。乌干达最好的咖啡主要出产于北部的沿着肯尼亚边界的埃尔贡 (Elgon)山区和布吉苏(Bugisu)山区以及西部的鲁文佐里(Ruwensori)山区，其咖啡在每年的1月或2月便
2014-11-18 咖啡知识 咖啡产国 乌干达 -
咖啡历史 咖啡树就从马提尼克引入波多黎各
1736年，咖啡树就从马提尼克引入波多黎各(Puertp Rico)。早期的咖啡 大都是由科西嘉(Corsica)移民种植的。到1896年，波多黎各咖啡出口量在世界 上占第六位，大多数咖啡运往法国、意大利、西班牙和古巴。19世纪咖啡庄园一 度繁荣，但是甘蔗与药物种植业的兴起
2014-11-18 咖啡知识 咖啡树 波多黎各 -
内战几乎摧毁了咖啡生产 苏丹
内战几乎摧毁了咖啡生产。 苏丹(Sudan)南部断断续续20年灾难般的内战夺去了数百万人的生命，也给乡村地区带来了无法言喻的破坏，包括咖啡业。 罗百氏特咖啡现在同过去一样要在南部种植，而在该国的北部和东部地区则种植原本是野生的阿拉伯咖啡。 在历史上，
2014-11-18 咖啡知识 咖啡生产 苏丹 -
高地种植的咖啡 巴拿马咖啡
高地种植的咖啡绝对优质，唯种植园咖啡还没有上市。 巴拿马(Panama)咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优质咖啡豆风味纯正、 极富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法 国和芬兰。 上等的咖啡种植在该国北部，即靠近哥斯达
2014-11-18 咖啡知识 巴拿马 咖啡豆 咖啡百科 -
咖啡酸度柔和芳香诱人 坦桑尼亚
极品咖啡酸度柔和、芳香诱人，是绝对超值的享受。 坦桑尼亚(Tanzania)的咖啡出口在整个国民经济中占有重要的地位。豆形浆果咖啡的出产量很大，而且据说比普通的咖啡更香浓。大体上说，坦桑尼亚的咖啡豆具体有不同凡响的品质。例如在临近乞力马扎罗(Kilimanja
2014-11-18 咖啡知识 咖啡酸度 坦桑尼亚 -
味道芳香而酸度较小 南非咖啡豆
味道芳香而酸度较小，让人忆起中美洲的咖啡豆。 南非(South Africa)的咖啡生产主要在该国的东北部，由莱索托(Transvaal)和莫桑比克之间的纳塔尔(Natal)，一直向北延伸至德兰士瓦( Transvaal )，最南的极限是南纬30;再往南去便由于早霜的危害而不能种植咖啡。
2014-11-18 咖啡知识 咖啡口感 南非咖啡豆 -
量小质优口感柔和丰富 圣多美和普林西比
量小质优，口感柔和丰富的阿拉伯咖啡豆。 圣多美和普林西民主共和国(Sao Tom and Principe)属于火山群岛，是非洲第二小的一个独立国，曾是葡属殖民地，直到1975年才赢得独立。赤道横穿该群岛，这里气候炎热湿润，土地肥沃，灌溉良好，盛产咖啡。 1800年该国
2014-11-18 咖啡知识 咖啡口感 圣多美和普林西比 -
世界上位居前列 尼加拉瓜咖啡
极佳的尼加拉瓜咖啡在世界上位居前列，它温和可口，颗粒适中，十分芳香。 在 许多国家，由于政治原因，咖啡生产受到严重影响。尼加拉瓜咖啡业也不例外。 1979年的革命使咖啡种植园主被迫逃往迈阿蜜(Miami)。随后是一段举棋不定的 日子，政府曾考虑是否重新分
2014-11-18 咖啡知识 尼加拉瓜 咖啡产地 -
这个小岛的唯一的好东西便是咖啡 圣海伦娜
拿破仑认为，出自这个小岛的唯一的好东西便是咖啡。 圣海伦娜岛(St Helena)位于大西洋，距非洲2000公里，距巴西3500公里，人口约5000人。当然，该岛出名是因为1815年滑铁卢战役后拿破仑被放逐于此，并于1821年在该岛去世。 1732年，咖啡在圣海伦娜岛首次种植
2014-11-18 咖啡知识 好咖啡 圣海伦娜 -
来自世界第四大咖啡生产国的咖啡 墨西哥
来自世界第四大咖啡生产国的咖啡，幼滑而芳香 世界上第四大咖啡生产地墨西哥 ，年产咖啡约500万袋。其大部分咖啡是由近10万户的小耕农生产的，曾经操纵咖 啡业的大庄园已不多见了。墨西哥咖啡每公顷产量为630公斤左右。后来墨西哥咖 啡协会(Instituto Mexica
2014-11-18 咖啡知识 墨西哥 咖啡生产国 -
水洗阿拉伯咖啡豆 卢旺达
优质咖啡出自水洗阿拉伯咖啡豆，该咖啡具有独特而完美的风味。 卢旺达(Rwanda)咖啡以其水洗阿拉伯咖啡豆形式而言，是绝对优质的。就非洲而论，其咖啡业引入注目，因为该国主要靠生产尽可能好的咖啡豆而兴旺。 卢旺达咖啡的口味被描述为青草香气，带有热带气
2014-11-18 咖啡知识 水洗咖啡豆 卢旺达 -
已没有咖啡供应 莫桑比克
已没有咖啡供应。 政治问题和内部纷争使咖啡业一度兴旺的莫桑比克(Mozambique)陷入了停滞不前的状态。优质咖啡曾产于该国中部的马尼卡(Manica)地区，但现在这个国家已没有咖啡可出口了。
2014-11-18 咖啡知识 咖啡供应 莫桑比克 -
咖啡产量很少 马提尼克岛
马提尼克岛(Martinique)是个小岛，也是中美洲咖啡的发源地，但是它今 天的咖啡产量却很少。西半球的第一棵咖啡树是在18世纪20年代初由德克利 (Gabriel Mathieu de Clieu)从法国带来的。德克利早年是马提尼克岛的海军 军官，他带回一棵咖啡树，把它栽种在普里
2014-11-18 咖啡知识 咖啡产量 马提尼克岛 -
基本上是罗百氏特咖啡的生产国 马达加斯加
极品即将来临。 马达加斯加(Madagascar)基本上是罗百氏特咖啡的生产国，但已计划增加阿拉伯咖啡豆的种植。 该岛自1989年以来，咖啡业私营化了，并解除了许多规定，其咖啡总产量每年高达100万袋左右。由于马达加斯加人喜饮咖啡，所以咖啡的国内消费量很高。该
2014-11-18 咖啡知识 马达加斯加 罗布斯塔 -
咖啡基础常识 做咖啡应该用什么水最佳
就如同水对于泡茶一样，水对于萃取咖啡同样至关重要。 水的种类很多，可分为： 天然水 包括泉水、河水、井水、湖水和雨水等，这类水一般都不太适合萃取咖啡。 人工处理水 包括自来水、蒸馏水、净化水、超纯净水、软化水等，其中我们制作手工器皿时，例如虹吸
2014-11-18 咖啡知识 咖啡基础 咖啡常识 咖啡用水 -
牙买加蓝山咖啡是世界上最好大咖啡吗
? 听说过牙买加(Jamaica)蓝山咖啡的 人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡，但并不是每个人都知道这是为什么。如同 劳斯莱斯(Rolls-Royce)汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴(Stradivarius Violin)一样，当某种东西获得世界上最好的声望时，这一声望往往使它形 成
2014-11-18 咖啡知识 牙买加 蓝山咖啡 -
适用于混合咖啡 洪都拉斯
总的来说，洪都拉斯咖啡声誉颇佳，适用于混合咖啡。 洪都拉斯(Honduras)的 咖啡是从萨尔瓦多传入的。洪都拉斯生产高酸性优质咖啡。像其他地方一样，洪 都拉斯的咖啡等级依据海拔高度而定：在海拔700～1000米地带种植的咖啡属于中 等，海拔1000～1500米地带种
2014-11-18 咖啡知识 洪都拉斯 混合咖啡 -
咖啡与健康 水中各种物质对咖啡的影响
选择正确的水可以让咖啡完全的释放出其独特的风味，水中的每一种化学物质都有可能与咖啡豆发生化合反应，从而影响其口感和风味，了解一些水中常见的化学物质对咖啡口感可能造成的影响，有利于我们选择正确的水。 镁 过量的镁会使咖啡的汤色看上去变淡。 铅
2014-11-18 咖啡知识 咖啡健康 水物质 咖啡影响 -
咖啡的质量在时好时坏地波动 海地
来自有政治麻烦之国土的上好咖啡 尽管存在着众人皆知的问题，而且咖啡的质量在时好时坏地波动，但海地(Haiti)仍然试图生产出一些高质量的咖啡。海地生产的大部分咖啡是在纯天然的状态下生长的，这并非有意而是物质短缺的结果，其原因是农民们太穷买不起杀菌
2014-11-18 咖啡知识 咖啡质量 海地