咖啡知识列表
-
美洲精品咖啡豆 秘鲁单品咖啡
美洲秘鲁 秘鲁咖啡，以有机咖啡出名。秘鲁(西班牙语：Per;克丘亚语、阿伊马拉语：Piruw)，全称秘鲁共和国(西班牙语：Repblica del Per)，是南美洲西部的一个国家。 咖啡产地：秘鲁 秘鲁(Peru)也是咖啡生产的大户。多达98%的秘鲁咖啡种植在森林地区，大多数生
2014-09-16 美洲精品咖啡豆 秘鲁单品咖啡 -
哥伦比亚精品咖啡豆
哥伦比亚： 哥伦比亚咖啡-产地为哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。 基本简介 名词概述 哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清与涩如同生活，而苦味却是人生之
2014-09-16 单品咖啡 精品咖啡豆 哥伦比亚 -
精品咖啡产地 厄瓜多尔
厄瓜多尔咖啡 咖啡产地：厄瓜多尔 阿拉伯咖啡树于1952年首次被引入厄瓜多尔(Ecuador)，其咖啡质量很好，特别是6月初收获的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)两个品种，都有颗粒大、份量重的特点。厄瓜多尔咖啡按质量可分为
2014-09-16 精品咖啡产地 厄瓜多尔 -
波多黎各 圣佩德罗庄园咖啡豆
波多黎各 波多黎各Puerto Rico圣佩德罗庄园咖啡豆 波多黎各这次新农作的咖啡是支具有口感温和柔顺均衡度佳的海岛豆，乾香气有迷人的单一麦芽香甜，杯测啜吸时极为甘甜，至中烘焙奶油和油脂般的质感是常适合波多黎各海岛豆的。 整个加勒比海咖啡的历史与西班
2014-09-16 波多黎各 圣佩德罗庄园咖啡豆 -
美洲精品咖啡豆 巴西大国咖啡豆
巴西咖啡豆 巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98%。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味
2014-09-16 美洲精品咖啡豆 巴西大国咖啡豆 -
精品咖啡 咖啡知识大全
精品咖啡 specialty coffee 特种咖啡精选咖啡 精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。 本书主要介绍
2014-09-16 精品咖啡 咖啡知识大全 -
精品单品咖啡 坦桑尼亚咖啡
坦桑尼亚咖啡 Tanzania Coffee 咖啡种植区：非洲 咖啡种类： 中等浓度 咖啡描述：清爽的酸度和中等的醇度与黑加仑和甜柑橘味相得益彰 加工方法：水洗法 搭配口味：黑加仑、橙子和柠檬 类似咖啡：肯亚咖啡 坦桑尼亚咖啡产自土壤丰沃的东非大裂谷，是来自这一
2014-09-16 精品单品咖啡 坦桑尼亚咖啡 -
全球咖啡产地 精品咖啡豆 卢旺达
卢旺达咖啡 全球咖啡产地-卢旺达 从上个世纪20年代开始，卢旺达(Rwanda)种植的阿拉比卡咖啡就以其独特的水果甜味和浓郁的青草芳香享誉世界。近年来，卢旺达政府采取积极措施，大力推动咖啡生产，在各地建立咖啡生产合作社，给予农户技术指导和资金扶植，使咖
2014-09-16 全球咖啡产地 精品咖啡 卢旺达 -
埃塞俄比亚 吉玛jimma （djimmah 吉马）
埃塞俄比亚(衣索匹亚)著名的咖啡：：耶加雪菲(Yirgacheffe) 、哈拉尔(Harrar)、西达摩sidamo;还有 吉玛(Djimmah)也是不错的，味道均衡，是一款实惠的非洲摩卡咖啡豆。 森林咖啡，生长在自然的环境和自然的森林树木荫蔽之下，有足够的植物变化机理来抵抗病虫
2014-09-16 埃塞俄比亚 吉玛 精品咖啡豆 -
烘焙度的标示
如果你在咖啡标签上看到「意大利」、「维也纳」、「南义」等标示，千万不要误以为包咖啡豆与上述地名有任何关系--很可能没有任何关系，因为习惯上， 「意大利」、「维也纳」是一种烘焙程度(或调配方式)的代名词，并不代表这是产自义大利或维也纳的咖啡(如前
2014-09-16 烘焙度 咖啡烘焙 咖啡百科 -
危地马拉，巧克力烟熏咖啡。
我喜欢危地马拉的风味。 以下是我对我们公司烘的危地马拉风味分析图。
2014-09-16 危地马拉安提瓜咖啡 危地马拉咖啡豆 安提瓜咖啡 -
咖啡知识大全 espresso咖啡机的预浸
什么叫预浸?简单点说就是在萃取咖啡之前，让少量的热水湿润咖啡粉饼，释放二氧化碳，使整个粉饼更加紧密，然后才接受热水9个压力的萃
2014-09-16 咖啡知识大全 espresso咖啡机 -
巴厘岛最好的咖啡
咖啡的由来与文化 来到了巴厘岛买了很多东西，我都会一一写出来，首先最值得一提的还是巴厘岛的咖啡。一般而言，Indonesia咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居世界各洲之冠。我们当时去的是金巴兰附近的金兔黄金咖啡工厂，这是我们刚进门的时候看到的大大招
2014-09-16 精品咖啡 咖啡品鉴 -
咖啡百科 三种不同咖啡的香味介绍
香味 是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术。生产地的气候、品种、处理方式、储藏以及烘焙技术是否适当等，都是左右咖啡豆香味的条件。大致上说，脂肪、蛋白质、糖类是香气的重要来源，而脂质成分则会和咖啡的酸苦调和，形成滑润的味道。因此
2014-09-16 咖啡百科 咖啡香味 咖啡制作 -
咖啡深度烘焙和浅度烘培的区别
一、咖啡应当深烘还是浅炒? 关于某一款咖啡是深烘还是浅烘的问题，咖啡业界一直有着较为激烈的争论，支持浅烘的烘焙师认为咖啡豆应当浅度烘焙，这样可以最大程度展现这款咖啡的风味，特别是一些年轻的咖啡烘焙师，非常支持浅烘。的确，我们也注意到，随着世
2014-09-16 咖啡深度烘焙 咖啡浅度烘培 咖啡烘焙 -
康宝兰咖啡的喝法与搭配
每一种咖啡机不仅制作方法不同，就连喝法以及搭配方式也存在着差异，但是每一种咖啡都很好的体现出每一个国家的风情以及地域，以下介绍一种非常具有亲和力的咖啡喝法以及搭配方式，而且这种咖啡的最大特点就是在最初属于王室咖啡。 康宝兰Con Panna 康宝兰是
2014-09-16 康宝兰咖啡 咖啡喝法 咖啡搭配 -
咖啡制作 黑咖啡的制作方法
做黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式。传统滤泡式是最原始，工具最简单的做法，咖啡壶由一个漏斗、一张滤纸和下面的一个容器组成，但它对人工的手艺要求很高，如果把握得当，就能煮出味道醇正的极品咖啡来。这种壶的价
2014-09-16 咖啡制作 制作黑咖啡 -
咖啡知识 意式咖啡的学问
1.意大利专业咖啡机 根据锅炉的冲煮加热系统方式来区分，一般分为四种，分别是单一锅炉系统、子母锅炉系统、双锅炉系统、多锅炉系统。四种不同的锅炉冲煮加热系统，会在我们冲煮意式咖啡时有所差异，而造成差异的主要原因，来自于锅炉不同的配置方式，跟加热
2014-09-16 咖啡知识 意式咖啡 咖啡制作 -
咖啡豆那些事 咖啡烘焙程度
咖啡豆那些事 咖啡烘焙程度 天然气直火烘焙。 第二个气圈打开，中火。变距离没变火的大
2014-09-16 咖啡豆 咖啡烘焙程度 咖啡知识大全 -
咖啡豆来之不易
d2.jpg(75.45 KB, 下载次数: 0)
2014-09-16 咖啡豆产地 咖啡百科 咖啡常识