咖啡拉花技巧 请在你的拉花里加上创意

许多朋友觉得练圈围法需要时日，围不出理想的色块，那拥有如云秀发的美女怎么做出来? 那就在你的拉花上加上创意，一样可以做出漂亮美眉。 今天按照这种思路尝试了一些，现在和大家聊聊卡布拉花变美女。 下面这种拉花许多朋友都会，就是把切入点放在杯子的一

圈围法 意式咖啡花式拉花线条的魅力

今天整理一些平日里常做的，以线条为主的图案，简单、快速，无需非常集中注意力去勾画。需要的只是心随意动，自由挥洒。十分适合在繁忙时间来做。 圈围法的一大特点是视觉上图案跃然杯上，清晰悦目。不过，需要的基本要素是优质的espresso，还有细腻的foam。

Espresso品质评定--咖啡颜色

Espresso品质评定--咖啡颜色 意式咖啡油脂的颜色可以很好的反应出Espresso的萃取度是否适中、粉量是否够、填压力量是否到位、咖啡机的水温是否正确和豆子是否新鲜等等很多因素。 油脂的颜色和萃取度◆ 意式咖啡油脂的颜色最好是金黄色略微的偏向一点褐色，油

Espresso品质评定--咖啡油脂

Espresso品质评定--咖啡油脂 Espresso油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺和时下流行的咖啡拉花都是至关重要的，所以丰厚持久的油脂可以说是优质ESPRESSO的重要标志。 ESPRESSO油脂的形成于流速

冲咖啡的方法 滤泡式泡咖啡

从美式咖啡壶开始，对咖啡有了更深入的了解。繁忙的生活中，空下了难得的一个下午，到外面的咖啡馆点了一杯蓝山。这杯蓝山的味道还真不错，我能用美式咖啡壶达成这味道吗？还是，我要如何开始玩玩那些专业的冲法呢？

拉花咖啡和不拉花的哪个味道更好喝？

很多人误解了咖啡拉花的味道不好喝。说什么拉花时间需要很长（那不叫拉花，那叫画图！）我认为的拉花就是在倒牛奶的时候通过手部晃动导致出现漂亮的图案，因为LATTE ART的中文意思是拿铁艺术！艺术是可以画的，但是咖啡拉花并不只是艺术而已，那是技术！所以

煮咖啡用什么水为佳

煮咖啡用什么水为佳 就如同水对于泡茶一样，水对于萃取咖啡同样至关重要。水的种类很多，可分为： 天然水 包括泉水、河水、井水、湖水和雨水等，这类水一般都不太适合萃取咖啡。 人工处理水 包括自来水、蒸馏水、净化水、超纯净水、软化水等，其中我们制作手

咖啡制作 花式咖啡 比利时咖啡

比利时咖啡介绍： 在比利时的节日中残留着很多以魔女为主题的一些独特的东西。猫之节日便是其中之一。中世纪是扑捉魔女的全盛时期，猫因此被看做是与恶魔交流的动物而受到不公平待遇。经过那个时代以后，人们现在举办这个活动的主旨是：重新看待与猫之间的关

咖啡制作 花式咖啡 墨西哥烈日咖啡

墨西哥烈日咖啡介绍 上期带来的美容养生的酪梨咖啡相信大家都很喜欢，今天带来款口味较重的墨西哥烈日咖啡。 非常具有鲜明墨西哥特色一款咖啡，咖啡豆结合新鲜蛋黄的造型非常抢眼，营造出了铺面而来的热带气息。生蛋黄与咖啡的结合，应该很营养吧? 墨西哥烈

咖啡知识--关于咖啡杯

咖啡知识--关于咖啡杯 杯子尺寸 许多时候，从咖啡杯的尺寸，可以约略判读一杯咖啡的浓烈程度。咖啡杯的尺寸，一般分为三种： *100CC以下的小型咖啡杯――多半用来盛装浓烈滚烫的意式或单品咖啡，例如只有50CC左右的Espresso，虽然几乎一口就能饮尽，但徘徊不

煮咖啡方法 美式咖啡壶制作流程

咖啡沙龙拉花教程（二）————叶形

首先找一个注入点，可以选择中间点为注入点。牛奶的流量稍小，慢慢加大牛奶的注入量。 流量慢慢加大，当出现白点的时候，左右轻微晃动，记住牛奶的流速不要变小，才能保持一定的冲力。 当出现叶形的时候，慢慢往后拉，晃动的幅度慢慢变小，牛奶的流速也适当

如何才能打出多又质地细致的奶泡?

关于如何打好一份好的奶泡，在此提供一个傻瓜奶泡法，就是钢杯内倒入一半的牛奶，让蒸气管与牛奶垂直于正中央或是钢杯缘，然后让蒸气头刚好接触牛奶表面，然后就打开蒸气至1/2处，不要移动钢杯，在牛奶到达50度时慢慢关闭，于60度时刚好关闭，最后温度会到达

意式咖啡拉花技巧 打奶泡的图解！

发几张打奶泡的图，结合自己的见解，希望可以帮到大家 此主题相关图片如下： 奶嘴斜插入奶壶。 此主题相关图片如下： 奶嘴的位置介于壶边和中心位置之间，而且奶嘴一定是面向大面积的牛奶，这样才能把牛奶打起来。 此主题相关图片如下： 再来一张效果图，记

[分享]Cappuccino卡布基诺的秘密

Cappuccino 是 espresso 饮料中相当受欢迎的一种，念起来感觉『卡布基诺』就比叫有气质。毕竟没事在咖啡馆『拿铁』(latte），要不给我一杯『意大利浓缩咖啡』（espresso），感觉上就逊多了（这或许是 espresso 本身不流行的另一个原因﹖）这里我们就来谈谈 ca

[转帖]世界经典26款花式咖啡制作方法

1、爱尔兰咖啡 Irish Coffee (爱尔兰) 略微深培的咖啡 150cc 爱尔兰威士忌 20cc 白砂糖 10g 搅拌奶油或鲜奶油 20cc 烫一下杯子，将杯子擦拭干净后，里面放进白砂糖，爱尔兰威士忌，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面(使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌)。

咖啡制作 介绍几款花式咖啡的做法

地中海咖啡 地中海咖啡混合了咖啡、巧克力糖浆和各种香料的味道。混合在一起的香料，就像地中海的多元文化特色，有北部非洲游牧民族的狂野、有西亚阿拉伯人悠久的历史、有南部欧洲人阳光灿烂的性格。因此，如果你想在一个特别的日子营造一种特别的气氛，地中

世界经典咖啡调配方式

1、土耳其咖啡: 土耳其咖啡充满异国情调，土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。 待粉末沉淀

提升咖啡馆内Espresso品质的基本原则

Espresso世界中的Crema箴言 一杯接近完美的Espresso得来不易，要做出这么一杯Espresso必须要结合冲煮技术以及冲煮时间，小心地控制这些变量，此外还要有一些天赋的鉴赏能力﹝注1﹞，才能检验自己煮出的Espresso是否有煮好。

浓缩咖啡机的冲煮秘诀——热机

事先准备 对于以帮普加压的咖啡机而言，水箱里一定要保持在有水的状态，如果水箱里没有水或水量不够，会让帮普吸不到足够的水，甚至可能使帮普因转速过高而烧毁。 热机 将水装进水箱，锁上空的滤器把手，但不要放进滤器，因为要预热的是滤器把手，而不是滤器