咖啡知识列表
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关于咖啡豆的保存
咖啡豆的保存是一杯咖啡味道的可控制因素之一.保存需要注意的事项:1.尽量购买新鲜的咖啡，一般是单向阀包装，请注意包装上的生产日期，当然是越接近购买日期越好。
2014-08-19 咖啡知识 咖啡豆保存 咖啡百科 -
喝咖啡有何害处?会上火吗?
咖啡中的咖啡因，难融于冷水，却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不单只是咖啡。
2014-08-19 咖啡知识 咖啡上火 咖啡害处 咖啡百科 -
咖啡豆研磨程序
研魔按颗粒大小来说分为： 1、细研磨 颗粒细，像砂糖一样大
2014-08-19 咖啡知识 咖啡豆研磨 研磨技巧 -
意大利浓缩咖啡制作技术
探究意大利浓缩咖啡的原理和专业技术，对专业咖啡机的操作人员有很好的指导意义。
2014-08-19 咖啡知识 意大利浓缩咖啡 意大利咖啡文化 -
望闻问切 进行选购优质咖啡豆
闻，自然是闻咖啡的味道，特别是在成袋的咖啡又不允许开封的条件下，闻对于判断咖啡豆新鲜度程度的作用就尤为突出了。由于咖啡豆包装上所印刷的生产时间一般其实是包装时间，而非真正意义上烘焙出炉的时间，所以咖啡是否真的新鲜，保存是否得当，还是要鼻闻
2014-08-19 咖啡知识 望闻问切 选购咖啡豆 优质咖啡豆 -
怎样鉴别咖啡好坏
由于咖啡中含有咖啡因，具有兴奋大脑中枢神经作用，饮用后能提神醒目，消除疲乏和睡意，可提高工作效率。咖啡有独特的香味、色泽，给人以色、香、味等方面的享受。所以咖啡深受群众喜爱，成为人们日常生活中的主要饮料之一。
2014-08-19 咖啡知识 鉴别咖啡好坏 咖啡百科 -
拿铁咖啡和卡布奇诺的区别
卡布奇诺和Caffe Latte 拿铁咖啡是大家最为熟知的两款咖啡，两者的配料基本完全一致，都属于意式咖啡，但目前有很多咖啡爱好者说不出两者的区别。
2014-08-19 咖啡知识 拿铁咖啡 卡布奇诺咖啡 区别 -
如何选购咖啡豆？
不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声(表示咖啡豆未受潮)、齿荚留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到空壳的咖啡 如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这咖
2014-08-19 咖啡知识 选购咖啡豆 咖啡百科 -
选购咖啡豆 初学者该如何挑选值得信任的咖啡店
专家建议，第一步可先与咖啡店老板闲聊，告诉对方自己平常偏好甚么样口感的咖啡，好的咖啡馆老板会根据你提供的资料，现煮一杯咖啡试饮，确认是你想要的风味。一开始可以先从100公克、半磅少量开始买起，采少量多样方向进行，拉大对咖啡豆的广度，再慢慢挑拣
2014-08-19 咖啡知识 选购咖啡豆 挑选咖啡店 -
怎样选择咖啡豆
国际上通常以A，AA级来评定咖啡级别，AA代表了最好的咖啡豆级别，专业的买家请注意鉴别。另外咖啡豆的新鲜度很重要，只有新鲜烘焙的咖啡才能有很浓郁的香醇。
2014-08-19 咖啡知识 选择咖啡豆 咖啡百科 -
世界著名咖啡的口感
去咖啡馆不用一一去品尝单品，尝试各种咖啡的口感了，下面为大家罗列一些咖啡的口感。
2014-08-18 咖啡知识 各种咖啡口感 咖啡风味 -
闻香观色教你优雅地品咖啡
你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶；你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料；如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁……
2014-08-18 咖啡知识 如何品咖啡 优雅喝咖啡 -
关于咖啡豆研磨的知识
研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。
2014-08-18 咖啡知识 咖啡豆研磨 研磨技巧 -
为你讲解咖啡豆的知识
小而圆滚的深褐色咖啡豆、在研磨机中悄悄地散发出芬芳的清香，注入杯中呈现琥珀的美丽颜色，这就是一般人对于咖啡非常深刻的三个印象。
2014-08-18 咖啡知识 咖啡豆 咖啡豆介绍 -
关于咖啡的小常识和礼仪
去咖啡馆品尝咖啡，对白领们来说是每天例行的公式之一，所以不是什么大事，去咖啡馆的目的，绝大多数只是聊天，因此以轻松为尚。
2014-08-18 咖啡知识 咖啡礼仪 咖啡常识 咖啡百科 -
巴西咖啡
巴西近年来增产不力，但近十年内大幅改善了咖啡的品质，极力摆脱巴西重量不重质、巴西豆清淡如水之议，近几年来，已成功转进精品咖啡市场。
2014-08-18 咖啡知识 巴西咖啡 咖啡豆 咖啡产地 -
肯亚咖啡的特点
肯亚咖啡的特点：肯亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风味，醇度适中。 加工：水洗法。 地点：肯亚位于非洲中东部印度洋海岸的赤道上，在依索比亚的南面。 类似咖啡：肯亚咖啡与依索比亚斯丹摩咖啡最相像。除了在夏季供应的凉亭综
2014-08-18 咖啡知识 肯尼亚咖啡 咖啡特点 -
肯尼亚咖啡 AA级
肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一，它以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名于世，受到了众多老饕的喜爱。它完美而平衡，并有着绝妙而强烈的风味，既清新又不霸道，是一种完整而不厚重的味觉体验。
2014-08-18 咖啡知识 咖啡豆 肯尼亚咖啡 -
夏威夷咖啡介绍 特点和发展历史
夏威夷跨越在19到22度纬线，北回归线南方之处，受到信风吹拂的夏威夷群岛，是一个天成的完美咖啡种植区，这个美国第五十个州，离美国本土西岸2400英哩远，是美国唯一生产咖啡的州，夏威夷出产的可娜kona也享誉国际，被誉为全世界最好的咖啡之一。
2014-08-18 咖啡知识 夏威夷 可娜咖啡 咖啡百科 -
欧蕾咖啡介绍 特点及由来
欧蕾咖啡的法语是Café au lait，意思是加入大量牛奶的咖啡，在法国，这种被加入大量牛奶的花式咖啡，是早餐的好伴侣，用它来搭配可颂面包。
2014-08-18 咖啡知识 欧蕾咖啡 咖啡百科