西达摩咖啡豆列表
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耶加雪菲和西达摩咖啡豆的区别风味描述口感处理法产地区介绍
耶加雪菲和西达摩咖啡豆的区别风味描述口感处理法产地区介绍 1.在摘豆的时候只采完全成熟的深红色咖啡樱桃,进行曝晒前,豆子会在处理厂先经过瑕疵筛选,让豆子的大小及成熟度看起来较平均。 2.接着,使用架高的木框架或整片棚架来做日晒,这样可以避掉豆子
2016-12-22 耶加 雪菲 达摩 咖啡豆 区别 风味 描述 口感 处理 法产 -
西达摩G1口感咖啡豆的研磨刻度处理法风味描述庄园介绍
西达摩G1口感咖啡豆的研磨刻度处理法风味描述庄园介绍 采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序,否则会开始发酵,使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种,这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味,温柔的香气与较多的胶质;水
2016-12-22 达摩 口感 咖啡豆 研磨 刻度 处理 风味 描述 庄园 介绍 -
西达摩咖啡豆风味描述口感品种研磨刻度产地区处理法庄园介绍
西达摩咖啡豆风味描述口感品种研磨刻度产地区处理法庄园介绍 水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味,具有纯净、清爽的特质,适合City到Full City的烘焙程度;有些本质优异的埃塞俄比亚水洗式咖啡豆中,有时可以察觉到明显的上扬柠檬、柑橘类精油、茉莉
2016-12-21 达摩 咖啡豆 风味 描述 口感 品种 研磨 刻度 地区 处理 -
红樱桃日晒西达摩咖啡豆的风味描述口感处理法品种产地区介绍
红樱桃日晒西达摩咖啡豆的风味描述口感处理法品种产地区介绍 1.摘采后豆子没有经过特别筛选和处理,不均匀的品相和成熟程度都混在一起,过程比较粗糙,因此咖啡豆的品质不稳定,容易有瑕疵豆。 2.咖啡农通常都是直接在住家附近找块空地来处理,因此地上往往
2016-12-21 樱桃 日晒 达摩 咖啡豆 风味 描述 口感 处理 品种 地区 -
西达摩G1口感咖啡豆的风味描述处理法品种产地区介绍
西达摩G1口感咖啡豆的风味描述处理法品种产地区介绍 干香:莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。 湿香:中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。 口感:舒适有趣的果酸,甜感佳、厚实感较低。 推荐制作方式:手冲、
2016-12-20 达摩 口感 咖啡豆 风味 描述 处理 品种 地区 介绍 -
西达莫咖啡豆的烘焙程度风味描述研磨刻度产地区特点介绍
西达莫咖啡豆的烘焙程度风味描述研磨刻度产地区特点介绍 水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味,具有纯净、清爽的特质,适合City到Full City的烘焙程度;有些本质优异的埃塞俄比亚水洗式咖啡豆中,有时可以察觉到明显的上扬柠檬、柑橘类精油、茉莉花香
2016-12-20 西达 咖啡豆 烘焙 程度 风味 描述 研磨 刻度 地区 特点 -
红樱桃日晒西达摩咖啡豆的研磨刻度产地区品种口感介绍
红樱桃日晒西达摩咖啡豆的研磨刻度产地区品种口感介绍 1.摘采后豆子没有经过特别筛选和处理,不均匀的品相和成熟程度都混在一起,过程比较粗糙,因此咖啡豆的品质不稳定,容易有瑕疵豆。 2.咖啡农通常都是直接在住家附近找块空地来处理,因此地上往往有很多
2016-12-19 樱桃 日晒 达摩 咖啡豆 研磨 刻度 地区 品种 口感 介绍 -
烛芒和西达摩咖啡豆的风味描述口感产地区研磨刻度品种介绍
西达摩咖啡生豆略带灰色,有些地方粗大而有些地方细小,酸度柔烈兼备,醇度浓淡相宜,甘甜辛香,是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。它与一般非洲咖啡不同的是,西达摩有清澈的果酸,滑润的口感,并带有精致的花草气味 水洗处理的西达摩呈浅绿色,豆粒不大
2016-12-19 烛芒 达摩 咖啡豆 风味 描述 口感 地区 研磨 刻度 品种 -
日晒西达摩咖啡风味描述口感品种产地区处理法庄园
日晒西达摩咖啡风味描述口感品种产地区处理法庄园 凯贝朵是西达摩省达拉产区内一个小镇中的小型咖啡合作社,这里的每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷,由数百个咖啡农组成,其栽种海拔近2000公尺,气候温差大,且土壤肥沃,提供了优秀的生长环境,
2016-12-19 日晒 达摩 咖啡 风味 描述 口感 品种 地区 处理 庄园 -
西达摩咖啡和耶加雪菲的风味区别烛芒口感品种产地区
西达摩咖啡和耶加雪菲的风味区别烛芒口感品种产地区 水洗式处理的咖啡风味中较不易带有野性风味,具有纯净、清爽的特质,适合City到Full City的烘焙程度;有些本质优异的埃塞俄比亚水洗式咖啡豆中,有时可以察觉到明显的上扬柠檬、柑橘类精油、茉莉花香、蜂
2016-12-12 达摩 咖啡 耶加 雪菲 风味 区别 烛芒 口感 品种 地区 -
西达摩咖啡和耶加雪菲的风味最大的区别品种产地区处理法
西达摩咖啡和耶加雪菲的风味最大的区别品种产地区处理法 A类为水洗处理法,等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定,分Gr-1;Gr-2,阿拉伯数字越小等级越高,G1耶加雪菲风格鲜明,柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风味是每个人都无法抗拒的美味; B类为日晒法处
2016-12-12 达摩 咖啡 耶加 雪菲 风味 大的 区别 品种 地区 处理 -
西达摩红樱桃计划水洗耶加雪菲风味描述研磨刻度品种
西达摩红樱桃计划水洗耶加雪菲风味描述研磨刻度品种 从豆形上这只豆子是典型的埃塞,小粒,大小不是非常均匀,颜色上是典型日晒处理的特征,所以特意拿来和哈拉尔比较一下。 日晒西达摩 wbr红樱桃计划(OCR) 豆粒大小相近,颜色则显得更新鲜(确实更新鲜,
2016-12-10 达摩 樱桃 计划 水洗 耶加 雪菲 风味 描述 研磨 刻度 -
西达摩红樱桃计划咖啡豆的风味描述研磨刻度口感品种
西达摩红樱桃计划咖啡豆的风味描述研磨刻度口感品种 operation Cherrie Red「红樱桃计划」(ORC)是提升小规模农场质量的项目,主要目的在鼓励豆农并带给烘培者惊喜,荷兰最大咖啡豆商Trabocca于收成季节前邀请所有埃塞俄比亚的农场为其生产小批量约1500-3000
2016-12-09 达摩 樱桃 计划 咖啡豆 风味 描述 研磨 刻度 口感 品种 -
西达摩咖啡豆的特点风味描述口感处理法产地区研磨刻度
西达摩咖啡豆的特点风味描述口感处理法产地区研磨刻度 甜品师伟伟这次的香港之行带回的咖啡豆来自于大名鼎鼎的the cupping room.该店成立于2011年,当年就获得香港咖啡师比赛的亚军,2012年包揽香港前三,2013年的香港冠军和季军,2014年创始人Kapo Chiu更是
2016-12-09 达摩 咖啡豆 特点 风味 描述 口感 处理 法产 地区 研磨 -
西达摩狮子王咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区品种
西达摩狮子王咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区品种 非洲水洗咖啡的杰出代表,在全球咖啡鉴赏家的眼中一直享有盛名,稀有的水洗优质阿拉比加种咖啡,适合各种程度的烘焙,完美地呈现出清新明亮的花果香,漂亮完整的豆型,是一般摩卡难以比拟的高档咖啡。具有独
2016-12-08 达摩 狮子王 咖啡豆 风味 描述 研磨 刻度 地区 品种 达 -
西达摩咖啡豆的口感产地区处理法研磨刻度庄园介绍
西达摩咖啡豆的口感产地区处理法研磨刻度庄园介绍 干香:莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。 湿香:中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。 口感:舒适有趣的果酸,甜感佳、厚实感较低。 推荐制作方式:手冲、法
2016-12-08 达摩 咖啡豆 口感 地区 处理 研磨 刻度 庄园 介绍 -
西达摩咖啡的研磨刻度处理法产地区品种庄园口感介绍
西达摩咖啡的研磨刻度处理法产地区品种庄园口感介绍 而日晒西达摩的豆色偏黄绿色,豆相较不工整,常见缺角豆。在西达摩的日晒干燥场,咖啡被置于麻网木架中,工人们轮流的在阳光的曝晒下, 手动翻搅,从而使咖啡豆均匀受热。妥善处理的日晒西达摩风味不打折,
2016-12-08 达摩 咖啡 研磨 刻度 处理 法产 地区 品种 庄园 口感 -
西达摩狮子王咖啡豆风味口感研磨刻度品种产地区庄园介绍
西达摩狮子王咖啡豆风味口感研磨刻度品种产地区庄园介绍 西达摩的咖啡风味非常多元,不同的土壤种类、微气候及数不清的原生咖啡种,造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异与特色。在2010-2012年度,连续三次获得美国权威咖啡评点网站coffee review 92到9
2016-12-07 达摩 狮子王 咖啡豆 风味 口感 研磨 刻度 品种 地区 庄 -
西达摩咖啡豆适合什么烘焙程度风味描述口感处理法介绍
西达摩咖啡豆适合什么烘焙程度风味描述口感处理法介绍 阿拉比卡种咖啡树不太容易栽种,多种在高海拔的坡地上,采摘也需要人工进行。但胜在味道均衡、咖啡因含量也较少。而罗巴斯塔种的就比较容易栽种啦,各种耐热、耐寒、耐湿、耐旱、耐
2016-12-07 达摩 咖啡豆 适合 什么 烘焙 程度 风味 描述 口感 处理 -
西达摩咖啡豆的研磨刻度处理法品种产地区口感庄园介绍
具有独特香气的耶加雪菲(Yirgacheffe)则是来自于西达摩(Sidamo)省西北部一个名为Yirga的小城镇。耶加雪啡(Yirgacheffe)咖啡生豆是世界上最有特色的咖啡之一,稀少而昂贵,出产于埃塞俄比亚西达摩省(Sidamo)海拔2,000米的高原地带,是非洲水洗咖啡的杰出代
2016-12-06 达摩 咖啡豆 研磨 刻度 处理 品种 地区 口感 庄园 介绍