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想喝咖啡，但喝了会心悸？你需要了解一下不同的冲煮方式

发表于：2024-05-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月19日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多人爱喝咖啡，但也有不少人爱喝却不能喝，因喝了之后会心悸。关于喝咖啡会心悸的原因有许多的说法： *您喝到已经是腐坏不新鲜的豆子。 *您喝到一般廉价咖啡品种豆子，叫做罗布斯塔Robusta，这

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　　许多人爱喝咖啡，但也有不少人爱喝却不能喝，因喝了之后会心悸。

　　关于喝咖啡会心悸的原因有许多的说法：

　　*您喝到已经是腐坏不新鲜的豆子。

　　*您喝到一般廉价咖啡品种豆子，叫做罗布斯塔Robusta，这品种的咖啡因比阿拉比卡豆种的高出2-3倍。

　　可能缺乏钙或镁，或与心脏、贫血有关

　　咖啡因对中枢神经是刺激物，造成过度兴奋而更多可能是个人体质问题，对咖啡所含的咖啡因敏感度较高。

　　另外您可选择，咖啡因含量较低的咖啡冲煮方式

　　咖啡因含量较低的咖啡冲煮方式前三名：冰滴咖啡义式浓缩咖啡与手冲滴滤咖啡。

　　*冰滴咖啡虽萃取时间长，但因温度低，所以不易萃取出太多咖啡因

　　*义式浓缩萃取时间短

　　*手冲滴滤过程时间也短且温度不断变冷

　　因此这三种都是咖啡因含量较少的冲煮方式。

　　以上资料来源参考来自康健杂志~

2017-09-20 19:42:37

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