国际精品级咖啡豆 台湾两家获殊荣
发表于:2024-11-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月01日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 入选台南市第五届精品咖啡豆评鉴的前三名,经送件美国咖啡品质协会评鉴,共有崁头山咖啡与大锄花间两款豆子通过认证,成为国际精品级咖啡;市府农业局自一○二年起至一○六年协助业者荐送生豆参加国
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入选台南市第五届精品咖啡豆评鉴的前三名,经送件美国咖啡品质协会评鉴,共有崁头山咖啡与大锄花间两款豆子通过认证,成为国际精品级咖啡;市府农业局自一○二年起至一○六年协助业者荐送生豆参加国际评鉴,五年来累计共有十二支获得国际级认证。
农业局表示,今年获得国际精品级咖啡认证的两款豆子,分别为崁头山咖啡农友郭俊宏与曾如枫八三点七五分,大锄花间咖啡农友林俊吉八二点七五分;崁头山咖啡馆已经连续多年获得美国咖啡协会国际精品认证,大锄花间是第一次获得国际精品认证。
位于东山孚佑宫二楼的崁头山咖啡馆,是由郭俊仁及曾如枫两人负责经营。小俩口十五年前,由曾如枫父亲曾正宗手中接下咖啡馆,积极投入咖啡豆培植与口味研发。曾如枫家中在崁头山拥有一甲多的农地,这块农地早期由其祖父曾图栽植咖啡树,传到她已是第三代。
另一获美国咖啡品质协会认证的农友林俊吉,今年才三十岁,是大锄花间生态农场老板郭雅聪的女婿。他从小就有喝咖啡的嗜好,三年前认识太太郭馨蔚后,才开始接触精品咖啡;婚后跟著岳父郭雅聪一家人,在东山一七五咖啡公路经营生态农场,学习种植咖啡与处理咖啡豆方法。
林俊吉今年四月第一次参加台南市第五届精品咖啡豆评鉴,就得到冠军,生豆送件美国咖啡品质协会评鉴,也获得国际精品级认证。
2017-09-26 10:35:54