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星巴克为何没有对手?把意式咖啡馆做成世界第一的关键
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黄虹毓 / 制图 走在台北、上海、首尔、东京、新加坡、伦敦的街头,到处都会看到星巴克(Starbucks),彷佛星巴克已经成为咖啡的代名词。 我常想,星巴克的咖啡店概念其实不难懂,干净而有时尚感的装潢
2017-05-19 巴克 为何 没有 对手 意式 咖啡馆 做成 世界第一 关键 -
咖啡不会直接导致心悸但极度疲劳时尽量别喝
制图:龚子皓 4月17日凌晨4点多,明星曹颖在微博上发文,讲述了刚发生在自己身上的惊险事件。 那天夜里,她开车带着家人行驶在高速上,突然感到心悸,呼吸困难,还险些撞车,硬撑着下了高速,上了救护车。后经过一番抢救,凌晨3点多终于脱险。 回顾这一夜的
2017-04-19 咖啡 不会 直接 导致 心悸 极度 疲劳 尽量 别喝 制图 -
咖啡的数据 完美的咖啡粉与水的比例
咖啡粉与水的比例至关重要。下面来看看如何做出一杯完美的咖啡。 表中详细显示了制作不同杯数咖啡所需的咖啡粉/水量。上图则为标准冲泡比例对照表,适合大部分普通咖啡爱好者使用。 你只需要确定咖啡的杯数,就可以直接计算出所需的咖啡粉/水量。制图者同时
2015-03-12 咖啡 数据 美的 咖啡粉 与水 比例 至 -
完美的咖啡粉与水的比例 如何做出一杯完美的咖啡
咖啡粉与水的比例至关重要。下面来看看如何做出一杯完美的咖啡。 表中详细显示了制作不同杯数咖啡所需的咖啡粉/水量。上图则为标准冲泡比例对照表,适合大部分普通咖啡爱好者使用。 你只需要确定咖啡的杯数,就可以直接计算出所需的咖啡粉/水量。制图者同时
2015-11-02 美的 咖啡粉 与水 比例 如何 做出 一杯 咖啡 与 -
一杯咖啡水和咖啡粉的比例 完美的咖啡粉与水的比例详细介绍
咖啡粉与水的比例至关重要。 下面来看看如何做出一杯完美的咖啡。 表中详细显示了制作不同杯数咖啡所需的咖啡粉/水量。上图则为标准冲泡比例对照表,适合大部分普通咖啡爱好者使用。 你只需要确定咖啡的杯数,就可以直接计算出所需的咖啡粉/水量。制图者同时
2015-12-31 一杯 咖啡 咖啡粉 比例 美的 与水 详细 介绍 与 -
浓缩咖啡萃取控制图萃取时间
浓缩咖啡萃取控制图萃取时间 意大利ILLY咖啡大学的李小姐也介绍到,ILLY的咖啡师国际认证考试的最主要内容也是Espresso萃取,而且ILLY的考试里并不包含咖啡拉花内容 冲煮温度同样相当重要。温度越高,反应发生得越快, 大多数情况下这是放之寰宇而皆准的。拿
2017-01-13 浓缩 咖啡 萃取 制图 时间 -
浓缩咖啡萃取控制图
浓缩咖啡萃取控制图 特点: 口味较清晰,能够还原出咖啡的本质味道,酸苦甜层次感明显。过滤掉油脂,不会担心上火。手冲壶造型各异,艺术感十足,可当做家中或办公室日常摆设。 缺点: 需要专业人士做一些基本指导。不然出来的口味差异很大。过滤掉油脂,口
2017-01-16 浓缩 咖啡 萃取 制图 特点 口味 -
功能饮料含有一定咖啡因 专家建议少给孩子喝
制图/李铭 美国一项调查今晨称,红牛以及怪物能源饮料这些功能饮料都含有一定量的咖啡因。常喝这些东西,不仅对健康无益,对孩子来说更是有害。 根据此前的调查以及美国《儿科学》杂志的研究显示,功能饮料中有些成分还在研究中,而且目前没有相关的管理规定
2015-06-26 功能 饮料 含有 一定 咖啡因 专家 建议 少给 孩子 -
服食膏方避开咖啡、牛奶、浓茶
制图 邬思蓓 俗话说:三九补一冬,来年无病痛。长期以来,民间流传着冬季服用膏方的习惯,冬季是补充和收藏营养精华、恢复健康的大好时机,冬令养精蓄锐,使肾精充沛,第二年体质就能增强。不少人一个冬季服用下来,会感到精神振奋、精力充沛、食欲旺盛、睡
2015-06-24 服食 方避开 避开 咖啡 牛奶 浓茶 -
吃药不能喝咖啡 喝中药能喝咖啡吗?
制图 邬思蓓 俗话说:三九补一冬,来年无病痛。长期以来,民间流传着冬季服用膏方的习惯,冬季是补充和收藏营养精华、恢复健康的大好时机,冬令养精蓄锐,使肾精充沛,第二年体质就能增强。不少人一个冬季服用下来,会感到精神振奋、精力充沛、食欲旺盛、睡
2015-10-19 吃药 不能 咖啡 中药 能喝 -
咖啡改变美国文化:成为独立象征和工人兴奋剂
(点击上图可查看大图 制图/译言网) 网易探索1月31日报道 咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,也是世界贸易量最高的贸易品之一。我最近正在写一本有关咖啡的书,但我一直有些犹豫:我不知道有多少咖啡消费者真的想要了解这些关于咖啡背后的事情。 我们中很多人
2015-09-14 咖啡 改变 美国文化 成为 独立 象征 工人 兴奋剂 点击 -
老挝采摘咖啡豆过程记录 咖啡豆怎样摘?
Bolaven Cafe随早餐奉送清澈的Americano。 采摘阿拉比卡豆,要用人手逐粒用阴力捻。只选鲜红色成熟的果子采摘,绿色(未成熟)和深褐色(烂)的都不要。 透明果肉味道甜美,中间被硬壳包着的就是咖啡豆。 一般而言,咖啡树生长两三年后就会结豆,四年就可供采摘
2015-09-14 老挝 采摘 咖啡豆 过程 记录 怎样 -
怎么在家里就喝到咖啡馆的味道? 详解7种家用咖啡设备
怎么在家里就喝到咖啡馆的味道?根据自己的偏好和口味,选对设备最关键。今天李斯特给大家详细比较了七种常用的家用咖啡设备,在看图前首先你要知道 决定咖啡好喝与否,6成看生豆,3成看烘焙,1成才看冲泡,不要过分依赖设备。 咖啡粉一定是越新鲜越好,能现
2015-10-16 怎么 家里 咖啡馆 味道 详解 7种 家用 咖啡 设备 -
一杯咖啡成本是多少? 27个国家各不相同
一杯咖啡成本 家用咖啡机随时随地都可以使用,根据机器型号不同,每年要消耗10到150度的电。摄影:THOMAS TRUTSCHEL,PHOTOTHEK VIA GETTY IMAGES 一杯咖啡多少钱?咖啡豆只是决定价格的一方面,冲泡咖啡和保温所耗费的电力也是重要因素。比如,在丹麦,每天
2015-07-24 一杯 咖啡 成本 多少 27个 国家 各不相同 -
浓缩咖啡萃取控制图萃取时间怎么做一杯好的意式拿铁拉花
浓缩咖啡萃取控制图萃取时间怎么做一杯好的意式拿铁拉花 冲煮温度同样相当重要。温度越高,反应发生得越快, 大多数情况下这是放之寰宇而皆准的。拿咖啡来说,温度越高,萃取越迅速。不同化合物有不同的萃取临界值,如咖啡因在极低的温度下30℃)以下也可萃
2017-01-15 浓缩 咖啡 萃取 制图 时间 怎么 一杯 好的 意式 拿铁 -
创业“大咖”纷纷进驻西安 小咖啡承载青年创业大梦想
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 西安星巴克钟楼店顾客络绎不绝 记者 翟小雪 摄 星巴克钟楼店。 (记者 翟小雪 摄) 西安现有46家营业的星巴克,还有10余家已签订合同。 制图贾庆华 创客咖啡内的商业小组讨论会 记者 窦翊明 摄 记者
2017-06-22 创业 大咖 纷纷 进驻 西安 咖啡 承载 青年 业大 梦想 -
服食膏方避开咖啡、牛奶、浓茶
长期以来,民间流传着冬季服用膏方的习惯,不过,中医专家提醒,服用膏方大有讲究,如忌刺激性易过敏食物和烟酒,不与咖啡等物同服。
2014-06-11 咖啡 服食 膏方 浓茶 -
咖啡改变美国文化:成为独立象征和工人兴奋剂
尽管咖啡原产自北非,但它在美国扮演了一个很重要的角色。而咖啡在美国文化中继续扮演重要角色的事件是发生在二战时期的“咖啡休息时间”。
2014-05-15 咖啡文化 美国 咖啡豆 -
星巴克的flat white-馥芮白怎么读怎么点单 馥芮白怎么点好喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 馥芮白 ,中国人叫她做小白咖啡,McCafe叫她做鲜奶浓缩咖啡,而她的起源其实是在澳纽。在二次大战时,大量的意大利人由欧洲逃到澳大利亚和新西兰 两个中立国,顺道把浓缩咖啡文化
2018-04-11 巴克 flat white- 馥芮 白怎么 怎么 点单 好喝 -
flat white澳白咖啡是什么 星巴克馥芮白是澳瑞白咖啡吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这次要说的是 flat white 。我很爱 flat white ,常常在这里谈到 flat white ,也不断比较各间店的 flat white 好喝与否,究竟 flat white 是什么东西呢?以下小弟把在澳大利亚听
2018-06-12 flat white 是什么 咖啡 中文 应该 译作 馥芮